台中市西屯區 博風豚骨拉麵

博風豚骨拉麵 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	887 則評論
地址	407 台中市西屯區 惠來路一段110號
電話	04 2251 4297
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–20:30 星期二 11:00–14:00 17:00–20:30 星期三 11:00–14:00 17:00–20:30 星期四 11:00–14:00 17:00–20:30 星期五 11:00–14:00 17:00–20:30 星期六 11:00–14:00 17:00–20:30 星期日 11:00–14:00 17:00–20:30
人均消費	$200-400
Google Map連結	博風豚骨拉麵的GoogleMap
官方網站	博風豚骨拉麵的官方網站
訂位連結
外送連結	博風豚骨拉麵的Uber Eats
得獎紀錄

餐廳敘述

簡約的餐館，供應有濃郁豚骨湯頭、叉燒及其他配料的博多風拉麵。

博風豚骨拉麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：湯頭很認真，炒飯很炒，麵很Q。 一定會再來。 正評網友：菜單非常貼心，一目了然可以針對湯的濃度、麵的硬度、加什麼配料還有加不加蔥都可以客製，首先湯頭非常濃郁好喝是滿日本道地的，建議一些平常吃比較清淡的人可以勾選淡或無，旁邊附有蒜頭可以自己擠到湯裡來提味還不錯，可以讓整體口感更有層次，麵的部分滿有嚼勁但麵吃到後面會有點軟爛，無法在熱湯裡泡太久，所以趁熱趕快吃，配料滿多的，吃的很滿足 正評網友：口味不錯 但內用疑似沒有開冷氣不然就是開很弱 吃到超熱！！
四星	正評網友：價格略高，但考慮到地點可能就可以理解。 湯頭很不賴，叉燒比較沒有存在感， 喜歡細麵還有能夠自製蒜末添加， 讓湯頭風味提升變化 在台中想吃豚骨拉麵會選擇的店家之一 正評網友：麵選超硬，但吃起來有種糊糊的感覺，滿奇怪的。湯頭的話滿濃的，但個人覺得可以再濃一點。配菜可以四選二滿酷的，而且口味很好吃，不是隨便燙燙丟下去的。叉燒肉的部分，真的要說，超級好吃！雖然是切薄片的瘦肉，但中間還是有一點些許的油花，加上烤的味道非常的香，而且雖然是瘦肉但是不會太硬也不會太軟，非常有嚼勁，口感非常好！另外還有點叉燒飯，雖然就是飯上面加三片叉燒而已，但是飯有吸收肉的油汁，非常的香，就算單吃飯也是風味十足。如果湯再弄一些，麵條口感不要糊糊的我會超級喜歡！ 正評網友：濃厚豚骨湯頭不會油膩，炙燒叉燒也香但有點薄，細麵夠硬有嚼勁。桌邊的醃漬物可以增加拉麵風味，蠻好吃的

博風豚骨拉麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：豚骨湯頭，香濃不過沒有黏稠感，麵條都可選擇硬度，叉燒切的有點薄弱，整體雖然不會過於驚人，但是是滿足飽滿的一碗拉麵。煎餃部分建議可不用點，炸雞則是不錯的 中立網友：拉麵普普 有詢問店家能否開冷氣但是不能開 吃的好熱🫠 中立網友：雞白湯湯底還行，可以自由選兩種配料這個很讚👍。 豚骨湯的湯底豬腥味很重（不過可能有些人就是很喜歡這種味道） 餃子偏普通，內餡也是咬下去滿口的豬味。 一樓吧台的位置不通風，整身都會是油煙味，建議坐二樓比較舒服😌而且冷氣也比較涼。 雖然整體食用起來沒有很喜歡，但是覺得店家很用心，裝拉麵的碗好像都會先用熱水浸過，讓整晚麵不會那麼快涼掉。桌面上有提供蒜頭/七味粉/水～等等。

博風豚骨拉麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：一樓座位區油煙非常嚴重，離店後會懷疑自己剛剛去燒烤店用餐，拉麵口味一般般（喜歡麵體口感硬的朋友可以選較硬），另外蒜頭要自己壓成蒜泥(用具怕有衛生交叉污染疑慮)，因應目前疫情期間建議可直接提供蒜泥或不提供，以上純屬個人用餐心得。 建議情侶不要來～ 吃完全身油煙味很難繼續去約會散步😇 負評網友：麵的整體口味是不錯 但是叉燒肉夾起來是變碎肉塊 不知道是偶發還是⋯但是坐在一樓油煙燻到全身頭髮油煙味爆棚到晚上！強冷氣和抽風不良造成用餐空氣很差 很可怕 負評網友：湯頭濃郁、麵體講究，可惜餐具破損、白色湯匙也有黑點，本來應該是冰水的水壺不少已無冰塊成了常溫水， 溏心蛋被壓破，蛋黃也局部流失… 不嚴謹和疏忽對不起價格，也可惜了原來的初衷
一星	負評網友：抽了一張衛生紙，掉出一小疊 原來是被蟑螂蛋黏在一起了! 本來不想Po文，但店員還跟我皺眉，態度也沒很好! 朋友本來肚子很餓，點餐時還跟你們要求加麵 但後來真的沒食慾所以浪費食材沒吃完，真的很抱歉! 煩請多注意客人用餐環境 感恩 負評網友：生意很好很忙可以體會 但是能不能不要一直取消外送訂單 要不麻煩請不要開放點餐 觀感真的很差………….. 負評網友：跟第一次吃差好多

博風豚骨拉麵 照片(菜單)

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