台中市北區 山東孫家麵館

山東孫家麵館 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	619 則評論
地址	404 台中市北區 雙十路二段47之7號
電話	04 2224 9374
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–14:00 17:00–20:00 星期三 11:00–14:00 17:00–20:00 星期四 11:00–14:00 17:00–20:00 星期五 11:00–14:00 17:00–20:00 星期六 11:00–14:00 17:00–20:00 星期日 11:00–14:00 17:00–20:00
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

山東孫家麵館 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：「自製麵條Q彈有勁，小鳥胃慎入」 山東麵館裡的麵是類似粗拉麵，咬起來非常Q彈有彈性，麵都是店家自揉自製製作而成。 麵的份量蠻多的，如果小鳥胃的人可以2人吃一碗。 店裡窗明几淨，整整齊齊，乾乾淨淨的。 賣的東西很簡單，酸辣麵、牛肉麵，榨菜麵、炸醬麵、酸辣湯，皮蛋豆腐～ 最喜歡他們的炸醬麵了，非常的夠味且味道濃郁令人流連忘返，雖然價格偏高，還是值得一試哦！ 還有，冰箱有小菜哦！一碟30元，牛肚100元哦！ 正評網友：只見皮蛋豆腐上面滿滿的小黃瓜，原想說就是一般的涼拌，沒想到他們家不是用醬油膏，而是用肉燥當佐料，澆在皮蛋豆腐上，這樣的反差不僅讓皮蛋豆腐吃起來口感更爽口，肉燥的香更去除了皮蛋那股騷味兒，搭配起來果然是一絕，難怪每桌幾乎必點。 接著牛肉麵上桌，牛肉不僅燉煮到非常入味，而且不老不柴，口感軟嫩好吃；再喝一口湯，香醇濃郁，入口回甘，而且沒什麼中藥味，而他們家自製的手工麵條就無敵了，光看這比烏龍麵還粗的拉麵，吃起來絕對是非常過癮，果然口感超級Q彈有勁、滑溜唰嘴，而且份量超多，這天下第一好吃真不是蓋的，無論是牛肉麵、麻醬麵，還是榨菜肉絲麵，麵條好吃，吃起來就是好吃。 正評網友：牛肉麵還不錯，不過不便宜

四星

正評網友：價位屬偏中上的牛肉麵，一碗200 店內也只賣一種牛肉麵 但牛肉麵就包括牛肉、半筋半肉、牛筋 也可以說是三寶麵，價格也就比較合理 湯頭屬紅燒但不過於油膩，甘甜醇厚 麵條屬烏龍麵，很厲害，Q彈有嚼勁但又不會過硬 牛肉部分雖說份量足夠，但是牛肉跟湯本身不太搭，但是好吃的牛肉 另外小菜-豆乾屬冷菜，但醃製入味，夏天吃相當清爽開胃 總而言之，不錯的店 正評網友：從精武路那時吃到現在，店家還真是堅持，餐點品項就是那幾種，而不管牛肉麵或是肉絲麵份量依舊這麼多，懷念熟悉有咬勁的麵條與鮮香清甜湯頭，和大片又厚實的牛肉塊，數十年不變的好味道，食量大又愛吃麵食不妨來一嚐 正評網友：價格稍高，但份量超多！麵條很Q，女生兩個人一碗就夠！ 牛肉麵：好吃順口清爽，味道很夠卻不油膩，牛肉入味有嚼勁，小朋友也會喜歡！ 炸醬麵：口味偏重，好吃但吃到後面比較膩口，有附蛋花湯 小菜也可圈可點，無雷好吃！

山東孫家麵館 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：1.份量很大，麵Q有嚼勁！ 2.酸辣湯口味一般不用特別點來喝！ 3.炸醬麵好吃風味十足！ 4.肉絲麵湯濃肉絲質地佳。 中立網友：換第二代老闆感覺沒有以前好吃 牛肉也不夠軟爛 炸醬麵也不夠味 酸辣湯超失敗 價錢還比台北貴 厲害了 中立網友：朋友po了一篇「一中街10大必吃」，其中包括我很愛的傻瓜麵、胖子雞丁⋯⋯及沒去過的山東孫家麵館，於是腦波很弱且愛吃北方麵食、水餃🥟、湯包的我，把山東孫家麵館記了下來！ 今天休假立即就來了，有冷氣但沒開（這點我小扣分，除了本身很怕熱外，餐廳就該有餐廳的樣子，尤其是賣熱湯麵的），廚房有兩名女店員，共有10桌4人桌，牆上掛著一幅字寫著「麵神」😂，真是令人期待，沒有單子直接口頭點餐，沒開發票，不提供加湯、加麵！ 餐點品項意外的不多，只有牛肉麵$210、肉絲麵$120、炸醬麵$120、酸辣麵$120、酸辣湯$50、及皮蛋豆腐$50，這個價格在2022的台中算蠻高的。比起其他台中我喜歡的牛肉麵例如可口、九初、湖南味、六六順貴了約50%；皮蛋豆腐也是，目前一般賣$35～$40；炸醬麵…賣$120也是很高，目前的市價約$60～$80，但是話說回來，能賣這個價格，令人期待！ 那吃起來如何呢？湯頭覺得還好，加了一些店內的酸菜及辣椒後有加分，麵條是粗的硬度剛好，麵條、牛肉、酸菜我都滿意，尤其是酸菜👍，直接吃就很好吃，加到牛肉麵裡也不會使湯頭變了個味道。整體口味算是不錯😋！

山東孫家麵館 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：進店看不到點菜單價紙問了說玻璃上還是不懂，開店30年以上了還不會改進請告知直接點或張貼說明，感覺都賣熟客等半小時還出錯餐今天沒吃成

一星

負評網友：環境乾淨；但 1.客到無迎聲，客去無送聲，客問不一定有答聲。 2.牛肉麵：肉4大塊、1小塊、無青菜，麵雖多惜無味少筋道，湯色淡味薄難覺出牛肉味，即便搭進免費的不酸不辣不香不…的酸菜，仍對不起那一碗200元的高價。 3.小菜們：小黃瓜單一鹹味；乾絲寸斷考驗筷功；皮蛋豆腐上鋪原味小黃瓜絲是其特色，但瓜汁下滴稀釋寡淡的肉醬，混拌入口依舊猶如各料單吃… 總之，建議想吃好味者慎入！ 負評網友：爛+貴，快倒!! 負評網友：覺得很雷。點了肉絲麵（榨菜）,不了解為什麼湯頭要有肉燥。皮蛋豆腐也有肉燥，請問是山東口味所以都要加肉燥嗎？？？山東口味真的長這樣嗎？ 然後酸辣湯是白色的！？嚐起來像是加白醋所以有酸然後沒有辣味，完全不行，一碗50還比不上連鎖的八方雲集！肉絲麵跟炸醬麵都是$110,都是台北的價格，但完全沒那個價值，因為湯頭不行，麵體也就一般拉麵，不算特別厲害，對比招牌上寫著天下第一，店裡還掛了麵神字帖，個人覺得有點諷刺。

山東孫家麵館 照片(菜單)

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