台中市東區 木公麥面

木公麥面 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	494 則評論
地址	40151 台中市東區 富貴街37號
電話	04 2360 7737
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 休息 星期四 休息 星期五 休息 星期六 16:00–21:00 星期日 16:00–21:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	木公麥面的GoogleMap
官方網站	木公麥面的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄	2023年米其林必比登

餐廳敘述

提供基本桌椅的簡樸小店，主打麵食與豬肉料理。

木公麥面 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：傳承阿松師好手藝👉木公麥面 – 這道地的浙江味，又回來了。 傳承二世代的美味。 也是因為不捨與懷念這個老味道。 印象中大約是上個月初左右。 路過這兒，被這木公麥面。 這特別的店名給深深吸引住。 直到昨天親愛的湘，傳來附近店家資訊。 猛然想起，這附近還有一家很吸引我的店呢！ 真的，看看這滿滿的文青風呀～ 一本書一碗牛肉麵。 很好，拍完照書依然穩穩的躺在書架上。 好熟悉的老外味道呀～ 熟悉的當中又帶點那微微叛逆屬於年輕的氣息。 我沒有吃過阿松師的浙江味。 但是今天的這碗牛肉麵。 那股清甜感，蔓延開來的是那股迷人的清香。 單點炸排骨。 還蠻傳統眷村的炸法。 一口咬下，好想大喊。 老闆麻煩白飯來一碗🤣。 鹹味十足，但是又很好吃呢！ 尤其是些許點綴的炸蔥花。 鹹，香啦～ 牛肉麵。 牛肉塊給得有夠大器。 咀嚼起來也完全不費力。 害我捨不得讓一點點湯遺留在碗裡。 就給它直接端起碗來暢飲它囉！ 小黃瓜 蒜頭十足的（我超愛）。 清脆又爽口呀～ 很適合這樣艷陽天的透鐘島。 妳知道嗎～ 在這小巷子裡。 有著這樣一家。 滿滿書香氣息的純麵店。 不過，說實話。 我確實只聞到牛肉香呢🤣。 （叫我裝一下，我承認）（喂～ 我還是適合乖乖吃美食吧！ – 木公麥面 地址：台中市東區富貴街37號 時間：11:30–13:30/17:00–20:00 公休：星期天 正評網友：老住宅區裡的社區麵店，有別於其它傳統麵店，空間寬敞舒適、整潔明亮，消毒的餐具與乾淨的醬料碗令人放心。 麵條非常彈牙，整體不油膩。 正評網友：牛肉麵湯頭鹹淡適中 肉量令人意外至少有四五塊以上且蠻大塊有入味又容易咀嚼 搭配店家提供的酸菜更加分 湯麵相較之下非常普通，不用特地點來吃 炸排骨可惜薄了點 滷味表現也不錯～ 價格合理 店家態度很親切誠懇 整體乾淨美味 不用排隊等候過久的話會想再回訪

四星

正評網友：我來了無數次、總覺得動作太慢了吧！東西不油好吃、氣氛普通、乾淨是真的、就是太慢了、連切個滷菜也要等好久、希望能改善一下 正評網友：環境乾淨，麵食用心，牛肉軟嫩，大小適中，小菜好吃，口味不錯但偏甜稍鹹，周邊不好停車，假日人多，須等候排隊。 正評網友：滷味很好吃！鹹淡剛好，是可以直接吃不用配飯也可以的鹹度，百葉豆腐、豬頭皮、腿庫肉很喜歡！海帶偏硬。 除了滷味外，覺得其他的餛飩、炸排骨、炸醬都偏鹹🥲

木公麥面 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：衝著必比登來，講好久要吃都沒吃到，這次鐵了心要吃，一到就看到超多人在等候，附近也很不好停車，可能是人手不足的關係，或是安排點餐流程有點問題，要叫到號碼才有開始點餐，點到餐後大概還要等很長一段時間，所以會看到很多人空桌在等待的情況，要吃美食必須有耐心，裝潢蠻文青感，牆上也有許多可愛的圖書，也有許多人會在周邊等待候位，食物的部分麵體很Q是好吃的，或許是沒吃到招牌（當天好多東西都賣完），可能也期待太高覺得食物上並沒有那麼驚艷，算是好吃的但價位上有些偏高（以同等類型來說）會再找機會吃吃看牛肉麵。 中立網友：牛肉麵八角味道有夠重（個人不太愛） 吃起來覺得還好 沒有到必吃也沒有特別驚豔的感覺～上菜也蠻慢，環境是乾淨的 建議提早去，不然一下子就好多人 中立網友：(2023/07)排骨麵(大)$110、榨菜肉絲麵(大)$80、麻醬麵(小)$60、滷味$115 (2023/06)排骨麵(小)$100、榨菜肉絲麵(大)$80 湯很油但口味清淡、麵條不錯、榨菜新鮮好吃

木公麥面 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：普通啊、而且晚上六點去吃、很多都說賣完了、只剩自己原本不喜歡的麵食、必比登？還好吧… 負評網友：必比登之前就來外帶過一次，當時覺得還不錯，這次來覺得整體素質都變差，首先是出餐順序，一樣點排骨麵，69號比68號先出餐，先點單的要等比較久。然後餐點也不如之前好吃，榨菜肉絲湯是滿滿的豬腥味，喝一口差點吐出來，以後不會再訪。 負評網友：因為必比登推薦所以外帶來嚐鮮看看，口味可能吃不太習慣⋯ 牛肉麵/牛肉湯麵： 湯頭八角香氣明顯，牛肉軟嫩，口味不算特別凸出 排骨麵：清淡的醬油湯頭，排骨偏柴普通 炸醬麵：打開看到有點傻眼，因為炸醬好少（真的只有一點點的）連汁都沒有，整體很乾，而且麵體太過軟爛，口感粉粉的，真的很失望😔 餛飩湯：湯頭跟排骨湯一樣，屬於清淡醬油湯頭，上面浮一層油，餛飩本身味道普通，喝完有油膩感 滷味：不知道是不是沒放到，點了兩份海帶40元只有2片？！重點很乾扁又偏硬😔，豆乾也沒入味，唯獨滷蛋味道好吃⋯

一星

負評網友：隔了快半年在去吃.. 一樣沒有進步…自從老老闆不在店內後、所有的口味全部偷工減料..一直在退步、本身是老顧客不會再去光顧..老老闆教你們的手藝你們完全沒有套用…在我看來是吃裝潢氣氛罷了⋯⋯一家好吃的麵、可惜了 2022、05/21、22 自從去看到老老闆娘在，再回去吃，發現滷味、湯頭麵類都回來了… 但是最近假日去吃看到老老闆娘不再，想說也買滷味吃吃看⋯⋯ 沒想到回家吃滷味後..那個味道完全不對..我們從小吃到大的味道、瞬間全部變只有食材的味道，完全沒有滷汁湯頭的味道⋯⋯ 想說週日去吃看看、結果還是大失所望..老老闆娘不再滷味的味道完全幾乎不對味⋯⋯花一樣價格昂貴的錢，感覺是吃心酸的… 還好煮麵的技術差不多接近老老闆的手藝，湯頭也很好喝😋。 認真說唯獨滷味不行，還有可以請櫃檯的先生切滷味可以戴手套嗎？收完錢我不知道你有沒有洗手就幫我切滷味了..有點害怕😱，疫情期間我覺得有點不妥..真的需要改進一下 老顧客不在光臨的我們、列為黑名單。 自行評估。 負評網友：有夠爛 每個點都爛 負評網友：最近2次吃乾麵麵都很硬（一次感覺麵沒煮透，一次感覺麵很乾），一次牛肉湯湯好鹹根本沒辦法喝，一次餛飩湯的內餡很鹹….感覺湯頭也沒以前好喝！可以接受漲價（因為幾乎大家都漲）但份量似乎也少了！

木公麥面 照片(菜單)

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