上海未名酸梅湯麵點 餐廳介紹
上海未名酸梅湯麵點 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星 |
正評網友:雖然附近很難停車,但還是很喜歡去吃的台中美食!曾獲得米其林必比登推薦!
我最愛吃豬排麵,小份的份量就滿多的,肉排都會用另一個盤子裝,看是要加進去麵裡伴著吃,還是咬一口肉,再吃一口麵都可以!附的辣椒是真的很辣!加進去湯頭也有另一種味道,可以試試原味跟加辣椒的味道!
中午用餐人數都很多,建議可以提早一點來吃,中午常常一位不求,要等人吃完才有位置坐。
正評網友:看台中米其林必比登推薦來吃的,平日的中午來吃,也是都要排隊的程度,所幸翻桌率高,排隊也算很快就能吃到,坐下吃,因為店內步調有點快,老闆娘用麥克風點餐,其實內用吃得有點壓迫緊張,豬排麵是招牌,湯頭讚,本來看起來覺得油,卻不自覺喝光了,附的免費小菜,韭菜、辣椒配著吃很畫龍點睛!
正評網友:每次去都排隊
酸梅湯好喝
推榨菜肉絲麵
大碗真的超大碗
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四星 |
正評網友:數十年前就開始跟著老爸在此用餐,以前市府在這時人潮真的絡繹不絕,好吃小菜現在用配給制一人一碟,對於喜歡吃的人有點可惜,來這吃吃是吃個回憶
正評網友:主觀評分4.1
✪✪✪字很多斟酌觀看✪✪✪
純正外省味道值得細細品嚐
小菜居然喧賓奪主?
點了
豬排麵(小)110
酸梅湯40
交通方面…
1.位於市府路上為單行道,路上兩邊都可以路邊停車,但路邊停車位不好找,需要碰點運氣,停車場可以尋找台中州廳停車場再步行大概三分鐘到達。
軟硬體方面…
2.室內有開冷氣所以有門,但門是普通的門,並非是拉開的門,所以門口會有點擠。
3.排隊點餐的動線不太優,因為大門的關係所以排隊會向內排隊,一定會有人卡在門口,加上顧客進進出出開門的關係,所以會混亂的。
4.內用冷氣算強,挺舒適,內用大概11桌,室外內用大概5桌,合計顧客大概可容納三、四十位,流動率也算高,畢竟算是小吃類型。
5.員工忙起來可能會手忙腳亂忘了清潔,小心中招;遞餐是使用餐盤以及內場端上來一邊喊,看誰點餐就喊聲,還蠻熱鬧的方式。
6.遞餐上來只附湯匙,筷子需要自行到櫃檯拿取;衛生紙在後方;酸梅湯是自取的。
餐點方面…
7.說酸梅湯沒味道的可能要看看冰塊量,餘韻很長,酸的剛好,怕酸的應可以接受,但份量真的不太行,剛好拿到一杯冰塊爆多的…
8.附餐的醃蔥段也太好吃了吧…開胃效果非常好,口感爽脆,搭配酸爽口味,吃得出沒有化學感;辣椒也是香氣非常足,沒有後座力,怕辣的朋友也可以嘗試。
9.豬排麵的湯頭就是濃濃外省麵的味道,味道夠重,內容有酸菜,而酸菜的味道不強,也不會跟湯搶味道。
麵條的部分為細麵,不快點吃可能會軟爛,麵條單吃也有白麵香。
豬排肉有兩片,雖有點柴,但應該這是特色,嚼著香~
10.併桌的點擔擔麵,麻醬香味飄過來…
正評網友:麵體不錯吃,很軟又帶點嚼勁!
但整體來說好像比較普通一點🥺
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網友正面評論
上海未名酸梅湯麵點 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
三星 |
中立網友:第一次上門,非看評論
用餐體驗
對新顧客不是很友善,點餐、佔位子、筷子湯匙拿取,皆不便
看完評論似乎很有等的價值,畢竟有富比士加持,等待時要兩人來一個先佔位置,點餐老闆娘讓人點餐壓力很大,體驗很差,適合老顧客上門講術語。
料理味道
豬排
吃起來與外面不同,不是炭烤不是滷,入口八角味足,接著是肉香,不會柴抿一下纖維就會開,尾勁有些許酸味回口,解膩。
榨菜肉絲麵,與南部市場麵攤差不多,或許是中部沒有這樣的味道所以趨之若鶩,到是麵體選擇很厲害!探訪台中許多老店包含市場,也沒找到這種正方形麵體,南部稱之陽春細麵,口味榨菜味偏重,喜歡的可以嘗試(偏重口)
炸醬麵
普通,沒什麼突出的味道,豆瓣醬味道淡,沒有傳統「炸醬」的特色,不推。
小菜
辣椒油加了蒜頭,讓味道層次更深一些,與外面的麵店辣油立分高下,韭菜沒吃,據同行友人口感,韭菜吃起來微酸,一絲絲的香菜味很提味,偏小辣。
總和
三顆星
餐點普普,不需大徘30分鐘等待的一碗麵
中立網友:當天點了豬排麵、擔擔麵、酸豆角及酸梅湯,內用請記得先找位子再進去店裡排隊點餐。個人吃下來覺得主食都沒有很驚艷,豬排麵的湯頭普普,豬排跟家裡醃漬的不會差太多;擔擔麵就是加強版的麻醬麵。但我覺得厲害的是蔥段跟調料,我覺得這兩個加白麵就很好吃了啦🤣🤣酸豆角也很讚,醃的很入味,又有辣,當配菜真的很讚。整體吃下來,覺得價格不便宜,吃一次我就ok了,但是配菜是會想再回購的。
中立網友:終於路過這家必比登欽點的台中名店了~ 大清早11點未到,裡面就滿座了,真假的?實在有點扯~ 大家都這麼餓嗎?
我點了不是他們的招牌,而是我最懷念的擔擔麵,坦白說頗失望,麵煮得過爛不說,連一點擔擔麵的麻醬香也沒有,攪拌後還非常水,這是乾麵嗎?只有多加了些榨菜而已,沒有任何獨特之處。
原本期待的配料,醃蔥蒜醬辣椒,也只是辣而已,沒有一絲辣香。且用餐環境頗糟糕的,內部顯得有些凌亂,不甚衛生之感,實在有些言過其實了~
若真好吃也就罷了,定價貴了不說,就真的很不用心,隨便煮一煮就上菜了,真的好難過哦,不如去對面的 “鱻之饌” 還不會這麼打槍!
想吃這類的麵館,可以去北平路的 “真川味” 試一次,就知道差別了,再不可以去南投縣營北國中對面那家 “家鄉味食堂” 嚐嚐看你就明白了!
老店有歷史感很好,但若沒熱情綻放,不如放手交給年輕人做,不然實在可惜!
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網友中立評論
上海未名酸梅湯麵點 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
二星 |
負評網友:• 酸梅湯40
• 擔擔麵85
• 蛋包湯15
連續三年米其林必比登推薦?
特製麻醬雖較濕,口味也很重,卻未達到提味麵條效果
酸菜也沒有發揮特性……超級沒靈魂……
好在還有那小碟醃蔥段與辣椒混合才好一點點😅
酸梅湯的香氣及回甘的酸味也不明顯
可能純粹不合我口味吧😅
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一星
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負評網友:小菜都很好吃,附送的醃韭菜很特別(好吃!)。豬排麵的肉排很薄 以致吃起來很乾,牛肉麵的價錢不貴 所以不能奢望他會用較好的肉。會給他評一顆星 是因為剛吃完 還在喝酸梅湯的時候 服務員就把別桌裝有殘羹剩菜的碗盤收集在拖盤裡,碰的一聲放在我們桌子空的另半邊,然后又繼續收來更多盤,把我們當空氣。我很生氣地向她抗議,她卻表現出一副理所當然的樣子。
負評網友:大約10:30一進來全滿沒位子,要點個蛋包湯也沒了⋯⋯
真的有那麼好吃嗎?我是覺得還可以
酸梅湯是真的還不錯喝,一顆星就給它了
豬排不好吃啊⋯⋯
但沒有大家說的那麼好吃,而且整個流程超亂的
完全沒有什麼動線可言⋯⋯整個現場真的很混亂
負評網友:超級普通,不曉得必比登是在推薦什麼==
態度也超差!
請阿姨把托盤拿走,
吼我們本來就要放在桌上吃😡
因為兩個人沒辦法在一個托盤上擠著吃麵
才請阿姨協助,餐點完全不值得那個價錢,能吃的東西大概只有豬排本人而已,
這種店家還是第一次遇到😅
點餐阿姨態度倒是還好
後面那幾個收餐盤跟送餐的阿姨只有一個正常人
反正他們也不缺你那筆錢賺 不去也沒差🙂
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網友負面評論
上海未名酸梅湯麵點 照片(菜單)