彰化縣彰化市 老士官長牛肉麵

老士官長牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	284 則評論
地址	500 彰化縣彰化市 中正路一段51號
電話	0937 206 016
營業時間	星期一 10:45–14:00 16:30–20:00 星期二 10:45–14:00 16:30–20:00 星期三 10:45–14:00 16:30–20:00 星期四 10:45–14:00 16:30–20:00 星期五 10:45–14:00 16:30–20:00 星期六 10:45–14:00 16:30–20:00 星期日 休息
人均消費	$1-200
Google Map連結	老士官長牛肉麵的GoogleMap
官方網站	老士官長牛肉麵的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

老士官長牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：好吃到不行！老闆秉持誠信，食材絕不含糊，真材實料，吃過一次成主顧！！本人用心推薦品項：牛肉麵、榨菜肉絲麵、骨仔肉麵、酸辣麵 正評網友：循著食記和Google Map評價而來，牛肉麵、酸辣麵都沒讓人失望。閒聊跟老闆說怎麼看Google Map評價，居然請了我一碗限量的骨肉湯。大骨蛤蜊高湯灑上薑絲，配上大骨剔下的肉丁沾蒜泥入口，非常清爽！老闆只是表情比較少，其實很熱情又好客。值得再來！ 正評網友：滷味跟抄手都ㄧ絕！ 抄手內餡肉很多，皮薄 滷牛肚跟豬耳朵都夠軟爛 招牌炸醬麵的麵條超強！ 偏粗、Q彈！口感很夠 真的有外省人麵食的水準！ 下次我會要求老闆醬給少一點 吃久了會偏鹹 吃飯時間很多人排隊 記得打電話先點餐

四星

正評網友：店內有提供蔥花、芹菜…等，到了用餐時間，不管是外帶還是內用的客人都是爆滿，果真是在地的彰化美食。 只需要銅板的平價滷味，來塊豆干、來塊海帶，淋上醬汁、撒上蔥花，滷味清爽簡單，加上酸甜恰中的酸菜和蔥花，吃起來無負擔好清爽。 鮮蝦雲吞炒手加了自製辣油，香辣開胃再撒上必放的酸菜、蔥花提味，內餡的肥肉剛剛好，每顆裡頭都還有紮實蝦子。 經典台式炸醬麵的靈魂在於那個炸醬，絞肉、豆乾丁搭配多種醬汁，上層蘿蔔絲、小黃瓜絲還有蔥花，視覺先被吸引，喜歡那個帶著Q彈的麵體，整個攪拌均勻層次豐富，吃起來鹹香美味。 有別於外面使用商用的醬汁，老士官長自己調的炸醬清爽好吃，推薦一定要試看看。 正評網友：招牌紅燒牛肉麵，湯濃不辣有點甜（鹹？），淡口味可能會覺得稍鹹，肉給的很大方也很大塊，牛肉滷透不塞牙縫再軟一點就過爛了,重點是麵條有點像手工拉麵十分q彈有筋道，總體來說是一份好吃的牛肉麵，麵條大推。 滷味滷透豆干、滷蛋味道都不錯，豬皮頭皮非常下飯，喜歡黑白切的也別錯過！ 正評網友：鮮蝦雲吞十顆吃起來還蠻過癮的，口味上皮我覺得有點煮過頭比較偏軟，如果吃得到皮麵粉香氣會更好

老士官長牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：牛肉麵-130元，牛肉有厚度且軟嫩，約4-5塊，可能肉煮到軟了，所以肉本身的甜味不見，流失到湯頭去了。 裡面搭配地瓜葉覺得口感有點怪，地瓜葉的味道超過牛肉湯頭，讓湯頭淡些但油，喝完湯有少許口渴感，不知道是否有加點味素。 中立網友：點了水餃跟牛肉麵，湯跟牛肉都維持水準，但不知道這天的麵跟水餃怎麼了，都不太好咬也難以入口… 中立網友：原本很喜歡老士官的牛肉麵 但今天去湯頭變得有夠淡 肉眼看得出來的淡 跟之前的深色湯頭差了一個階 感覺兌了很多水進去 也不夠鹹 老闆的堅持去了哪裡ಠ_ಠ

老士官長牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：太過清淡適合老人家食用 負評網友：滷味不錯 其他普通… 負評網友：※榨菜肉絲湯，肉絲算粗的了，榨菜不算多，配菜還多一些，湯的調味略鹹，最後我把料吃光而已，湯沒喝完 ※鮮蝦雲吞抄手+顆蛋，抄手上的醬油比紅油多，鹹度大過於辣度，最終也是覺得好鹹 後面進來的客人點完餐有說：不要做太鹹，所以想要鹹度降低要一開始就告知才對
一星	負評網友：態度真的很差，不管東西好不好吃。 做生意東西用丟的，表現真的很差。 負評網友：😠20191017 剛剛買燙青菜外帶很不高興，菜都作好包好放在一旁卻不知道是我點的，把我晾在一旁等很久。這還不打緊，我跟老闆說，得到的回應是「1. 不知道我的2. 謝謝、謝謝（付錢時講得很輕浮）」，我個人感受是連一個道歉的禮儀都沒，覺得很不舒服！ 再者菜單上的夾板，這麼骯髒，到現在都還未更換，是真心有把客人當一回事嗎？ 值得你們來深思！ 負評網友：應該是辣椒不太衛生，加辣後吃完半夜起來拉肚子💩，不過真的算蠻好吃…紅燒牛肉麵

老士官長牛肉麵 照片(菜單)

FooTinder 美食App 下載