台中市西區 甲級牛肉麵

甲級牛肉麵 餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	521 則評論
地址	403 台中市西區 美村路一段731之1號
電話	04 2372 6557
營業時間	星期一 休息 星期二 11:30–14:00 17:00–20:00 星期三 11:30–14:00 17:00–20:00 星期四 11:30–14:00 17:00–20:00 星期五 11:30–14:00 17:00–20:00 星期六 11:30–14:00 17:00–20:00 星期日 11:30–14:00 17:00–20:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	甲級牛肉麵的GoogleMap
官方網站	甲級牛肉麵的官方網站
訂位連結
外送連結	甲級牛肉麵的Uber Eats
得獎紀錄

甲級牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：湯頭香濃！牛肉麵好吃！辣椒超麻辣！ 正評網友：湯頭濃郁香醇！麵條也很好吃😋！不便宜！但是還是值得推薦給大家！ 正評網友：湯頭走孜然香料味 肉質鮮嫩 麵條口感Q彈 很推薦
四星	正評網友：簡單，乾淨，麵食不錯吃。 正評網友：牛肉麵的湯頭風味很獨特，麵條很Q彈，牛肉也軟嫩好吃。但價格調漲蠻多的。無法常吃。 正評網友：豬排麵滿不錯的！

甲級牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：半筋半肉牛肉麵 180 筋爛肉柔保留肉甜 湯頭清甜偏淡，跟孜然的主旋律融合得很好 麵本身Q彈勁道 更特別的是辣罐，用的是類似韓國泡菜的酸爽醃的蔥段，很辣但很好吃 因為好吃加點了一碗加麵，可惜上來的卻是一碗麵碎，長度沒一條超過十公分，口感很差。反應了也沒用，就說這麵就這樣，品管服務真的還有改善空間。 中立網友：2018年11月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考： 牛肉★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星 麵體★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 湯頭★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 「這家真的很挑人吃呢！像是孜然風味的湯頭，身邊就有幾個朋友不太能接受。」 前陣子從逢甲騎U-bike到台中火車站，想起了好像很久沒有在台中吃牛肉麵了。上次吃好像是兩年前的段純貞，而逢甲的亞標在唸書的時候已經吃夠多了。 騎著騎著，就想起了2012年的時候吃過的這家「甲級牛肉麵」，就順路過來吃一碗再走。 其實對我來說，甲級牛肉麵不是那種超好吃的牛肉麵。它的牛肉麵風味也不是一般店裡會吃到的風味，但也或許因為風味有點特色，才會有鮮明的記憶點，讓我這個時候想起它來。 不過，好像比以前淡了一點呢？！ 其實我也很喜歡吃它的豬排，肉質跟烹調方面都挺不錯的。 ？！我記得以前吃的時候只要140元，看來這幾年的物價好像真的高了不少。 整間店算是很乾淨的，看來有在用心維持店內的整潔。 老饕牛肉麵：180元。 據說啦，據以前的老台中人說，剛開始的時候一碗只要90元。很可惜我沒跟上那個年代，那個年代我好像窮窮地在吃亞標跟聞香牛肉麵。那麼先來說說這碗牛肉麵吧，首先湯的香氣沒什麼變，一樣是孜然風味搭著一點辛辣的氣息。但實際入口後卻沒那麼鹹，也喝得到牛肉熬出來的甜味，不過好像湯裡面的水味明顯了一點。尾韻只剩下微微的辛辣氣息，有點略略可惜。 麵條是我喜歡的捲麵，除了本身的口感很有咬勁之外，也煮的剛好，配著微微辛辣的湯頭恰到好處。肉的部分跟之前吃過的感想差不多，一樣充滿鮮甜的肉汁，但這次略略乾了一點，但還是值得說好吃的程度。 這幾年好像不少餐廳都漲價了，雖然一碗麵變到180元了，但還是不少人去吃，看來台中依舊有著很強的消費能力阿～ 中立網友：排骨麵160元，有兩塊紮實的肉排，肉排醃漬入味，沒有太多麵衣所以放在湯裡也不會爛爛的，湯頭也蠻濃郁，算是好吃，但價位真的略高。 自製的醃蔥段很特別，又酸又辣又嗆，很開胃。

甲級牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：炸醬麵圖文不符，既沒有豆干也沒有放那麼多肉燥，比較像肉醬麵。 牛肉麵不錯，肉口感好，但是偏鹹，而且太貴了。 負評網友：外帶牛肉麵麵條倒下去， 整碗份量只超過紙碗一半多一點， 食量一般般的女子都吃不飽， 牛肉的口感是唯一可以， 孜然味很重、湯偏鹹、麵條軟爛， $200這樣的牛肉麵口味不會再訪 負評網友：看了網友的評論建議吃豬排麵便興致勃勃的前往… 優點：店內堪稱乾淨。 缺點： 1.未開空調，有點悶熱 2.豬排麵的豬排肉質乾澀，沒有豬排香氣。 3.湯頭根本不到位。 4.滷味花生偏硬。 以上純屬個人食用心得，僅供參考。
一星	負評網友：越做越退步了 負評網友：小姐的服務態度 真的需要加強 詢問湯頭內容 的到的態度真的不佳 負評網友：店面乾淨。東西還好 又貴

甲級牛肉麵 照片(菜單)

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