台中市南屯區 一碗牛肉麵｜臺中南屯店

一碗牛肉麵｜臺中南屯店 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	408 則評論
地址	408 台中市南屯區 永春東路363號
電話	04 2473 0299
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–20:00 星期二 11:00–14:00 17:00–20:00 星期三 11:00–14:00 17:00–20:00 星期四 11:00–14:00 17:00–20:00 星期五 11:00–14:00 17:00–20:00 星期六 11:00–14:00 17:00–20:00 星期日 11:00–14:00 17:00–20:00
人均消費	$1-400
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官方網站	一碗牛肉麵｜臺中南屯店的官方網站
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得獎紀錄

一碗牛肉麵｜臺中南屯店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：整體用餐環境很乾淨，服務親切。 今天點了番茄湯底跟蒜味的，個人覺得蕃茄的比較清淡不夠濃郁，比較推薦蒜味的，很夠味。 肉的份量不多但口感很軟嫩也有入味。 小菜部分豆乾很好吃耶！吃起來鹹甜鹹甜的很喜歡～～ 正評網友：好吃喔！ 正評網友：這間牛肉麵店開的時候就有注意到，但礙於離家太近？選擇晚餐時總是不會考慮到這間店，直到今天太太表示她不想煮飯要吃外面的，而因緣際會的選擇這間常路過的牛肉麵店。 餐點選了慢燉三享牛肉麵+牛肉，溫玉牛肉乾拌麵，煙燻豬耳絲，燙大陸妹，這餐吃下來總共花了475元 口味上個人可以感受到「這個是用心煮出來的牛肉麵」，太太的評語則是「這是個有質感的牛肉麵」。 雖然價格偏高，但是吃的非常滿足，下次有機會還會再來光顧的。

四星

正評網友：湯頭、小菜都還行。 基本份量麵、肉都有點少，若要加上去 ，單價就有點高了。 正評網友：（蜜糖漬小黃瓜）果然甜到不行，牛肉麵一般般。 正評網友：1.店面環境：由一群年輕人營運的明亮整潔有設計風格的店，本人去第二次時，看見他們有確實在客人用餐離開後，以酒精噴灑桌面消毒清潔 2.餐點： （1） 比較密集去了兩次，第一次品嚐有番茄湯湯頭的牛肉麵，番茄的濃郁度不是很重的那種，反而感覺有點像在喝西餐的湯品，第二次去品嚐試的是紅燒口味的牛肉麵，以個人的口味喜好，沒讓我有特別的驚艷，但兩次送來的麵點呈現，感覺確實很有賣相 （2） 牛肉是採用牛頬部位，肉質入口非常鬆軟，有入口要化開的感覺是很棒，但牛肉本身的腥味會比較明顯，不像其他牛肉麵店的牛肉會有滷香的味道的風格 牛筋則很大一塊，半軟嫩的口感也是控制的不錯，一樣的滷香味是比較沒有的 （3） 麵條，有分細麵與寬麵，本人對其寬麵很喜歡，有點像刀削麵的形狀與口感，軟Q適中，但以小碗麵的份量，以外面牛肉麵店市場價格份量相比，是比較偏少 （4） 小菜，試過滷豆干丁，個人很喜歡，滷花生味道也很好吃，但花生仁已偏軟爛，少了軟脆的咀嚼感，送來的小菜有灑上蔥花點綴，看來更可口美味，很且視覺很新鮮 3服務： 注意該店櫃檯接客方式，在尖峰用餐時刻客人陸續接連入內，大都聽到第一句話會跟客人說的是簡單的「內用？外帶？」，有時是也會有歡迎詞。 送餐至桌面時，會很客氣的向客人說明用餐完要客人自助將餐盤幫他們送至一個架位回收。 客人用餐離開，在無新客人點餐時，有時會看到某些年輕老闆會向客人說謝謝光臨，而本人連續兩次離開，有特別留意在沒其他客人上門時，我離開店門時，則是靜默狀態，感覺卻是少了店主與客人互動的熱絡溫度。 若問我是否還會再去這店用餐？我的答案是yes 是否會推薦人去品嚐試試？我的答案是yes 但以上我的評論留言，也是一併想建言給店家參考

一碗牛肉麵｜臺中南屯店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：有點失望。 蕃茄牛肉麵是吸引我來的原因。先說讚的：牛頰肉非常柔軟、嫩；而且牛味豐富。不太讚的：牛筋不夠軟而且無味道；麵條偏硬無味。本來麵條無味不會喧賓奪主沒問題；可是蕃茄湯頭亦過淡。整碗麵只有牛肉有味道。這是我第一次吃不完麵條的牛肉麵（而不是因為分量太多）。 有點小驚喜的反而是肉燥飯的飯粒 – 粒粒分明，Q韌有口感。可惜肉燥太少太少了。 中立網友：更新：買來當午餐，結果晚上自己和家人都跑廁所拉肚子然後想吐，覺得有點可怕，扣兩顆星….. 憑良心說，真的好吃，而且牛肉好嫩❤️。 （點了紅燒半筋半肉牛肉麵）

一碗牛肉麵｜臺中南屯店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：也沒告知我單號多少，取餐時店家拿單號，可能順便把我發票拿走，回到家才發現 負評網友：湯味道很淡 不是說不夠鹹（個人口味也是偏清淡）而是不鮮美香醇 肉也是口感味道都不好（肉份量也很小氣 切太薄太小塊 很難口感好）乾麵吃起來就是市售乾拌麵的味道 溫泉蛋的搭配也不太懂 還是溏心蛋比較搭 份量也不夠 這個價格 很不推
一星	負評網友：拜託，貴店外送包裝加強，紙碗破不是第一次了，可不可以好心一點，等了很久，送來又無法吃，只做一次客嗎？不會進步 負評網友：外送的份量真的太扯 180/份的半筋半肉 裡面2塊肉 1塊筋 負評網友：外帶點了一碗蒜味紅燒牛肉麵 牛肉超柴、很硬完全沒有燉爛像在吃肉乾一樣，湯頭普通

一碗牛肉麵｜臺中南屯店 照片(菜單)

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