台北市信義區 都一處(仁愛店)

都一處(仁愛店) 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	2591 則評論
地址	110 台北市信義區 仁愛路四段506號
電話	02 2720 6417
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–21:00 星期二 11:00–14:00 17:00–21:00 星期三 11:00–14:00 17:00–21:00 星期四 11:00–14:00 17:00–21:00 星期五 11:00–14:00 17:00–21:00 星期六 11:00–14:00 17:00–21:00 星期日 11:00–14:00 17:00–21:00
人均消費	$400-1200
Google Map連結	都一處(仁愛店)的GoogleMap
官方網站	都一處(仁愛店)的官方網站
訂位連結	都一處(仁愛店)的訂位連結
外送連結	都一處(仁愛店)的Uber Eats
得獎紀錄	2023年米其林必比登

餐廳敘述

提供火鍋及燒餅 (中式千層薄餅) 等在地料理的休閒餐廳。

都一處(仁愛店) Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：酸菜白肉鍋肉丸鮮香酸菜夠味，服務員很主動補高湯，火燒褡褳一定要嚐嚐，麻醬燒餅夾醬肉絕配！ 正評網友：無法忘記美食的真實味道👍👍👍 正評網友：有年代有歷史的好味道～ 雞絲拉皮-很適合夏天,清爽不膩,拉皮QQ滑順 涼拌白菜心-也是很適合夏天的涼拌小菜,爽脆的口感很開胃 綠豆小米粥-小米粥裡面還加了綠豆一起煮,跟傳統的小米粥不太一樣,這有點跟記憶中不一樣 核桃棗鍋餅-點餐的時候可以跟服務人員說,飯後在上,棗泥香氣十足,做的蠻細緻的 三鮮蒸餃-皮嫩餡料飽滿 糖醋魚片-這也是從小吃到大的美味,酸酸甜甜的醬汁,配上軟嫩的魚片,順口開胃 酸菜白肉火鍋-這是有點可惜,沒有酸白菜那種酸爽鮮香,料也偏少,肉丸子等料都要另外點,如果想吃CP值高的,不如選真北平或是一條龍 炸丸子-算是好吃,吸滿湯汁咬起來帶有嚼勁,可以點 九轉肥腸-我超愛～軟嫩中帶有咬勁,咬下去會有爆汁的感覺～會有一口接一口停不下來的感覺 醬肉- 松子燻雞-香氣十足,但是有點乾 醬肉-單吃會覺得有點鹹,建議一定要點芝麻燒餅一起吃,絕配

四星

正評網友：IG：foodieparker Ratting：7.7/10 人均：$700 “好吃推薦” 🔸褡褳火燒： 強化版的鍋貼，皮更厚也更脆，口感蠻喜歡 內餡鮮美有肉汁，還包入整隻蝦子，蠻好吃 “還不錯” 🔸棗泥鍋餅： 棗泥呈流心狀，甜而不膩 鍋餅融合了芝麻及煎過的香氣，不錯吃 “正常好吃” 🔸酸菜白肉火鍋： 料有蝦子、酸白菜、排骨、肉片、冬粉、鴨血 酸白菜覺得不夠酸、不夠過癮 湯頭就單純的微酸，肉片肥的部份偏多 沾醬由麻醬、蔥、蒜、豆腐乳組成，主要為麻醬香帶微酸，尾勁微苦 算有特色，但也不是非沾不可的好吃 正評網友：盛夏的中午僅能小小吃一下 超大的~褡褳火燒，沒話說的好吃 酸辣湯應該說第二名沒人敢稱第一 燒雞好吃 九轉肥腸感覺有點甜膩….. 隔壁桌的蔥油餅震撼了我！一大片又大又厚滿滿蔥花的蔥油餅看了直流口水，需要前一天預訂。 感覺很快就會再來光顧了… 正評網友：推薦！〔褡褳火燒〕表皮煎得酥脆好吃，〔蒸餃〕要趁熱快吃，冷了餃皮偏硬喔，再搭個〔合菜戴帽〕當蔬菜，配個〔酸辣湯〕中午三人剛好。

都一處(仁愛店) Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：整體還算不錯，家裡有些長輩也喜愛。但客人在結帳時店員在打打鬧鬧嘻笑實在不OK，請等沒有人的時候再玩 中立網友：口味普，特別提肥腸是沒有先炸過的，所以滿油膩，完全吃不完。服務則真的是滿差的，離峰時段用餐飲料杯跟醬碟要了半天要不到^^ 中立網友：一個適合聚餐聊天的地方，有附茶，可一直續喝 醬豬肉柔軟且醬燒味道滿細緻的，很適合夾進燒餅裡面一起配著吃，燒餅大小大約是跟手掌一樣大。不過燒餅口味比較吃不慣，味道就好像是超濃厚的完全不帶甜味的麻醬麵那種味道混著黑麥的那種感覺 松子熏雞是當天最不愛的一道，根本幾乎沒有熏的味道，表皮也很慘白沒有上色，是一道色香味三不俱全的菜 九轉肥腸實在是有夠肥，但實在是燉太軟了，口感吃起來頗可怕，如果能乾硬一點可能比較好，醬是酸酸甜甜的偏甜一些 糖醋魚片是當天個人比較喜歡的一道，魚片的外皮裹粉頗厚，吃起來有厚實口感，但不會讓人不悦，也因為厚實的外皮，能把好吃的醬汁緊緊巴住 酸菜白肉鍋算是夠酸，不過感覺發酵放的時間還不夠，因為湯底酸的太有侵略性，沒有回甘溫潤的感覺 川丸子可以單吃也可以放進火鍋中煮 他們的川丸子蠻特殊的，一般的丸子都會像獅子頭，但他們的吃起來像是無骨的排骨酥重組成丸子，吃起來就是排骨酥的味道跟咬勁，單吃會有點刮口，個人喜歡他煮進鍋裡後的口感，煮久也不會變得很軟

都一處(仁愛店) Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：平日晚間預約前往用餐，被店員告知用餐時間只有100分鐘，在用餐約60分鐘左右被店員強制結帳，但直到用餐完畢，周遭三四桌仍為空桌，著實令人費解為什麼要這樣催促客人 褡褳火燒：放大版鍋貼，裡面有些許肉汁 醬豬肉：肉質蠻嫩的，醬汁蠻下飯的，不建議搭配燒餅 炸丸子：個人覺得肉味很夠，外皮酥脆，不過同行友人覺得豬騷味過重 九轉肥腸：調味偏甜，大腸配上些許青蔥，蠻好吃的 香椿豆腐：普通 芝麻醬燒餅：蠻特別的燒餅，有濃厚的芝麻香氣，不過即使配上醬豬肉整體仍偏乾 麻婆豆腐：小偏中辣，整體偏鹹十分下飯 炒時蔬：普通 綜合以上，用餐環境的確不錯適合聚餐，服務人員態度普通，推車聲音吵雜，考慮到價錢與口味，應該還有更多更佳選擇
一星	負評網友：點餐時其中一個女高階店員語氣不佳的要求拿走菜單，隨後口氣相當不耐煩；本次餐點綜合火鍋、辣炒雞丁口味不差，未料回到家不到一小時，開始狂瀉不止，令人不寒而慄的用餐體驗。 負評網友：這家店真的不推 1.服務人員態度不佳，臉很臭 2.叫到人後，會跟你說，沒空，你找別人，轉頭就走 3. 速度很趕，會一直收東西趕人 4.菜單超少，ㄧ桌只給一本，完全不給時間討論，還會跟你要回，說你們看很久了，沒要點餐，我就先給別桌看 5.跟櫃檯老闆反應，老闆一副空白臉，說自己是臨時工，然後我建議，菜單可以多一點，不用借來借去，老闆居然回我，「我們店的菜單很多，有（10本了）」 我覺得一家這麼大的店，又是必比登推薦，菜單做10本就夠？位置都不止十桌耶！ 結論，用餐需三思，招待友人或想聊天慎入 口味見仁見智 負評網友：半個小時上這兩道，還要收10%服務費 白飯跟小米粥三催四請才要上。。。。 不解

都一處(仁愛店) 照片(菜單)

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