台中市南屯區 滬舍餘味餐館

滬舍餘味餐館 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	2613 則評論
地址	408 台中市南屯區 公益路二段537號
電話	04 2258 6111
營業時間	星期一 11:00–20:00 星期二 11:00–20:00 星期三 11:00–20:00 星期四 11:00–20:00 星期五 11:00–20:00 星期六 11:00–20:00 星期日 11:00–20:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	滬舍餘味餐館的GoogleMap
官方網站	滬舍餘味餐館的官方網站
訂位連結
外送連結	滬舍餘味餐館的Uber Eats 滬舍餘味餐館FoodPanda 滬舍餘味餐館的外送連結
得獎紀錄	2023年米其林必比登

餐廳敘述

附設露台的平實餐廳，供應以精選食材製作的中式特色料理。

滬舍餘味餐館 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：鮮肉生煎煎的夠脆，湯汁很多吃的時候真的要小心，內餡豐富調味適中，台中不常吃得到折磨好吃的生煎。 小籠包水準之上，口味適中，單吃或沾醬都可以，湯汁真的鮮甜。 最讓我驚艷的是糯米燒賣麵點+糯米，兩種都是我愛的食物，組合起來無違和，唯一缺點就是很容易飽😂 正評網友：好吃😋，已經許久沒有來了（7/8年..），餐點似乎有刪減了，但湯包依舊美味多汁。只是附近不好停車喔，要停遠一點走過來，下次有到附近還是會來吃。 正評網友：IG: nelly.s_daily FB: 奈理‘s小吃貨日常 痞客邦: 奈理‘s小吃貨日常 歡迎來看更多食記分享·͜·˖ – 連續兩年獲得 #必比登推介 ✨ 位於南屯區公益黎明路附近的中式餐廳 可使用電子支付店家也有開立發票 平日正餐時段人不少但不至於大排特排 不過人多時後就需要併桌 但其實大部分人吃完就走了 翻桌率還算高也不至於等太久 因為吃過的上海生煎包也沒幾家🤣 是心目中在台灣吃過最喜歡的上海生煎！ 會繼續跟朋友推薦他們家的生煎包ദി˶ｰ̀֊ｰ́ )✧ – 「綜合生煎(大)」$250 當然要吃大份的才過癮啊！大份一共10顆，綜合口味顧名思義可同時選擇『鮮肉生煎』和『翡翠生煎』，而且數目可客製化，是不是相當貼心😋 生煎包現點現做，上桌時熱氣奔騰，應該不難看出來底部非常香脆，鹹香多汁的生煎基本上不用蘸料就非常美味🤤所以我的醬油碟基本上毫無用武之地～ 多汁味美的鮮肉生煎可以把它想像成煎的小籠湯包，一口咬下湯汁四溢！湯匙一定要在下方盛接著，另外在吃的時候絕對要小心肉汁噴出，不知為何總覺得湯包類食物愛和大家作對？明明咬的是前面但總會往意想不到的地方爆汁😑肉餡選用溫體豬後腿肉完全沒有豬騷味，黃金比例調和的內餡吃得出豬肉的新鮮肉質；而翡翠生煎裡面的菜餡非常緊實，本以為裡面是雪菜，問了店員才知是由青江菜和香菇做成的內餡，完全沒吃出來應該說根本沒猜到 不過個人還是覺得鮮肉生煎的汁水比較多！也比較油香好吃，大推鮮肉口味(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘) 「鮮蝦蒸餃」$200 這一款的表現也不錯，蒸餃我個人也覺得很好吃，只是相對於生煎就沒有那麼突出(•̀ᴗ• ) 鮮蝦蒸餃的肉餡也很飽滿，裏頭的蝦仁吃起來非常新鮮Q彈，蒸餃的湯汁與肉末混合在一起的味道恰到好處～不過肉汁比鮮肉生煎來得少，喜愛爆汁口感的朋友不妨考慮鮮肉生煎或是小籠湯包～

四星

正評網友：生煎包第一口吃下去滿驚豔的，但吃多有點膩，辣醬不錯 正評網友：精緻的菜餚價格公道 正評網友：生煎包請點鮮肉的又脆又多汁推推 蔬菜的如果想吃可拼一顆但我覺得普通 鮮蝦燒賣普通偏上可點可不點 結論排隊15分鐘以內可推薦 然後辣椒請加爆很好吃

滬舍餘味餐館 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：1.麵皮Q彈有嚼勁，鮮肉生煎有豐富湯汁但是較油膩，翡翠生煎較清爽 2.手炒辣椒美味可口 3.小籠包內餡不強偏油膩 4.咖喱牛肉湯很普通 5.點餐服務員回答問題態度消極，有厭世感 中立網友：環境看起來是整潔乾淨，小籠包口青甜，肉也軟嫩 中立網友：可能是掛著必比登的旗號所以用餐前期望太高 本來最期待的生煎包底部也沒有脆脆的感覺 湯包沒有多汁 吃不出跟路邊湯包的車有什麼差別 可能路邊的還會比較好吃跟便宜 Cp值非常低 但環境乾淨漂亮

滬舍餘味餐館 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：餐點不錯吃 收銀臺的員工態度冷漠 現場已經過了熱門時段 店內客人少少 但 連外場人員也一副老闆拖欠薪水的臉 應該是老闆苛扣薪水又不給加班費 不怪這些員工 應該是主事老闆太摳 負評網友：鴨血油豆腐冬粉如高僧般淡泊如水；小籠包餡粗獷又充滿鹹味，讓我不禁想起50年代只能吃粗食的日子；生煎包的風味平淡又普通，在這個大家都努力想要做出好吃食物的現代社會，這家店普通又平常的餐點，配上超高的價格，讓人不禁反思，為什麼我們要花少少的錢去吃好吃的東西呢？ 負評網友：這真的是連續兩年入圍米其林？我的天啊！我不會再訪！我不曉得內用餐點品質如何，但我外帶回家不過15分鐘路程，已經完全冷掉，內餡充滿油膩感，估計是蒸熟再加熱的餐點，而且還漲價了😂這完全不會再訪。

滬舍餘味餐館 照片(菜單)

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