台南市中西區 萬川號餅舖

萬川號餅舖 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	898 則評論
地址	700 台南市中西區 民權路一段205號
電話	06 222 3234
營業時間	星期一 08:00–22:00 星期二 08:00–22:00 星期三 08:00–22:00 星期四 08:00–22:00 星期五 08:00–22:00 星期六 08:00–22:00 星期日 08:00–22:00
人均消費
Google Map連結	萬川號餅舖的GoogleMap
官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

萬川號餅舖 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：萬川號餅舖是府城古早味仔包子店，最知名的是水晶餃，也是古早台南嫁娶時大餅的訂製餅舖，大門一進去就看到一張古樸大桌子擺在那裡，想像古代嫁娶時迎親嫁娶的景幕突現眼前，好像回到古代似。 正評網友：水晶餃 肉包都好吃 正評網友：臺南朋友帶來買的古早味糕餅店，最有名的是肉包和水晶餃，糕餅類也是很有名。 晚上來時水晶餃已售罄，於是買了肉包，可選冷的或熱的，有包蛋黃及沒蛋黃的，當下因爲已吃飽就買了冷的，回到飯店後還是忍不住吃了一個，沒想到相當好吃，調味不過鹹，冷了還是香氣十足，主體是瘦肉帶一點肥，蛋黃也不會膩口，值得推薦。 另外還買了綠豆椪、水晶餅、白糖酥、蒜蓉枝及口酥餅，吃了水晶餅是酥餅皮包糖霜，不愧是臺南，聽說口酥餅是臺南人小時候的零食，總之進去店裡真大開眼界，什麼都想買。 櫃檯的姐姐也很有耐心，推薦可以進去逛逛，也希望下次可以吃到水晶餃。

四星

正評網友：水晶餃好吃，包子肉餡很乾硬，口味有點不像小時候吃到的味道了。香蕉形狀的蛋糕很好吃，雖然有點甜有點油。 正評網友：//爺爺的味道 小時候就知道爺爺會做餅，日據時代還是餅店的當家師父，近日聽九十幾歲的父親說故事才知道爺爺待的餅店是台南萬川號，立馬直奔。 萬川號竟然創立於同治十年，聽說也是當年台南數一數二的名店，然而對照同樣同治年間北部的郭元益就可以看出企業沒有隨著時代改變就會被時代改變，商品除了傳統糕點外只有包子，這樣能歴經清、民國、日據、到現代還沒被淘汰可以看出萬川號對傳統糕點做工上確實有些本事。地點如果以古台南來看，立地商圈非常好，居火車站圓環、市政府（台南州廳）圓環、與當時外來流量最大的東門圓環、三環的中心點，住商辦學公混合型商圈且住戶密集，政商名流必經之處，遙想當年，送禮或要回家買些零食給小孩補沒有陪伴之憾，顧客應該是絡繹不絕…… 可惜商品沒跟時代變更，更可惜的是硬體竟然變了，如果剩餘的傳統糕點能讓人懷舊，那麼老屋消失那一刻，就讓人無法產生想像力了。不是不能改建，而是設計上必需把文化、歷史、傳承融入現代設計需要上，軟體看不見可是永遠比看得見的硬體重要啊！ 裏面的佈置就像一般傳統麵包店，陳架上堆疊商品，雖有說是什麼品目，其他就沒有說明了。也許台南人都知道這是什麼，但我這離開台南多年五十多歲的台南人回來懷舊，實在不知如何選擇，只好什麼都買一包來試，再買素肉二種包子以解早餐之饞。 包子真材實料，肉包的扎實感口感不錯，餡料較特別的有香菇、鹹蛋黃，對照克林台包來說比較純樸實在。而我喜歡素包，內餡竟有小筍塊，清爽特別。難怪進店的顧客十之八九都是來買包子的。 而我是去找爺爺味道的。也許因為他很少改變，我還能吃到當年制餅師父一代傳承一代的技藝，我看到員工手工在切綠豆糕，感慨也唏噓，忠誠堅持傳統與進步之間應該有平衡或融合之處才是啊！ 東西都很實在，吃得到食物的味道，綠豆糕與鹹糕有些乾，但是配茶無敵，涼糕與話梅糕滋潤應有用豬油，聊天時配話最好。白糖酥與碰糖應該是以前有錢人的專屬，蔗糖古時候是很珍貴的材料啊！ 我嘴裡吃著爺爺曾做過的糕餅 想像爺爺當年在店裡內場點心房工作的辛勞，小時候爺爺教我讀經的情境又浮現眼前，不知爺爺在另一個世界過得如何？我只想跟他說聲謝謝。 正評網友：住台南的同事說沒吃過水晶餃，今天特地轉彎過來買，小小一塊23元，內餡甜甜脆脆的，皮很軟，是我喜歡的口味。在這裡要建議店員，手上第一層戴布手套第二層戴塑膠手套，直接用手抓出熱鍋裡的水晶餃裝盒，唉唷我的媽呀，有塑化劑的疑慮呀。

萬川號餅舖 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：包子變好小顆，肉餡跟蛋黃也剩一點，以前皮薄汁多，現在整個縮水 中立網友：二十多年來不時回來買點心回味，肉包餡料滋味夠，包子皮軟綿，其它常溫漢式點心就一般般沒有獨到之處，就是吃回憶的。 幾次消費結帳流程令人不愉快，最近一次已經取好商品排隊（前面只有一位客人正在結帳，後面無客人），一位店員A正在結帳，店員B在接電話，店員B接完電話走向我，也伸出手示意要接過商品，這時一位客人走進來詢問水晶餃，店員B就轉向她回答問題，接著幫她夾取、結帳，完全無視已經站在原地排隊幾分鐘的我。 也許老店不缺客人，這應該是最後一次造訪了。 中立網友：觀光客踩點之一名店 一進門冷冷清清 中午去買蒸好的蛋黃肉包子一顆30元 包子咬下去沒什麼香氣 口味普普通通餡料有冰箱的味道@@ 太熱的錯覺嗎@@ 但這是我今天第一餐捏 滿懷期待吃了失望 水晶餃一顆25元 外皮已經蒸到軟爛 一顆放一個塑膠袋 我立刻吃，但外皮都有點散掉，內餡露出來 不過內餡很特別 調味過的豬肉塊，爽脆的豆薯 講真的不好吃又貴 評論好高是剛好今天食物失常嗎@@ 還是吃錯東西踩雷了

萬川號餅舖 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：包子變得好薄 肉餡好小 香菇也變小了 不會再來買 其他地方也有 身為台南市民 我覺得 很難過 負評網友：不推這間，東西太粗。 寸草 很糟，完全不香，只有甜跟麵粉 牛奶糕 奶粉味超重，就像在吃奶粉 蛋黃酥 紅豆沙白豆沙都小小一顆，味道也很普通。 真的是古早味，就是那種很粗的古早味。 負評網友：碰餅吃起來像貼布藥膏的味道

萬川號餅舖 照片(菜單)

FooTinder 美食App 下載