桃園市中壢區 源記牛肉麵

源記牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	1369 則評論
地址	320 桃園市中壢區 建國路18號
電話	03 422 0799
營業時間	星期一 11:00–20:30 星期二 11:00–20:30 星期三 11:00–20:30 星期四 11:00–20:30 星期五 11:00–20:30 星期六 11:00–20:30 星期日 11:00–20:30
人均消費	$1-200
Google Map連結	源記牛肉麵的GoogleMap
官方網站	源記牛肉麵的官方網站
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得獎紀錄

源記牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：吃過的牛肉麵、魚香乾麵都不錯，可以續麵續醬續湯很划算，一切都很好，但如果麵條可以換成口感更勁道的麵條，就完美了。 正評網友：牛肉麵的麵量非常多吃超飽！湯頭也好喝，食記👉https://abc0601.pixnet.net/blog/post/341336268 正評網友：老闆娘熱情親切，麵口感剛好不會太爛。牛肉香味够，吃起來十分滿足。

四星

正評網友：牛肉麵有五塊肉，軟硬適中很好吃，但麵條較沒味道，沒有加麵的份量就已經能吃到很撐，以140來說稍貴了點。 魚香乾拌麵是朋友推薦的，不過吃起來普普，不太知道為什麼要90（？）雖然有辣的標示但以平常沒在吃辣的狀態也沒有感覺到辣！ 店員態度親切，出餐很快，地點在很多補習班附近，感覺是學生愛店。 正評網友：點了牛肉湯麵和水餃，牛肉湯麵麵條入口是滑順的，口感Q彈好咬，但是不會爛爛的，湯頭就可惜了，非常清淡，淡到不知道在喝什麼，都沒有牛肉香氣，不像一般紅燒的湯頭很像醬油湯，蔥花給的很多很好。 水餃看起來很大顆，皮還可以，但內餡不ok，菜爛爛的，絞肉稀稀碎碎的很少，吃起來沒湯汁又很空洞，餡料調味不夠鹹，不知道是自己包的還是買的，但是不好吃還有很多進步空間。 服務人員的態度都非常親切有禮貌，能感受到熱情，結帳看到老板手受過傷，感覺是一位很認真有毅力的好人，希望這家店可以更好！ 正評網友：濃濃的歷史風情，服務超好親切的長輩們的招呼，純樸的餐點風味，梅乾菜飯跟炸醬麵，卻是有一種回家吃飯，爺爺奶奶的古早風味， 味道個人很喜歡，水餃皮雖較厚，但手工的口感跟餡料的味道個人覺得還不錯。

源記牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：不喜歡這間店的水餃，牛肉湯頭也很普通，個人不愛。 中立網友：初次造訪，簡單評論 工作區超大，快佔了1/3空間 店內人員不少， 應該搶外帶時間跟拼翻桌率高 小菜自取，一份40 份量中等可接受。 餐點除了招牌牛肉麵跟其他麵點外，尚有水餃，梅干飯？！ 麵條使用圓拉麵，易熟且上桌快 但是吸附湯汁的感覺就被犧牲了 牛肉應該是牛腱心，一碗大約五塊一口大小 湯頭採牛骨熬煮，沒有過多香料，摻水過多所以口感很淡 整體而言，就是平凡的牛肉麵 但是從肉跟湯都缺少了牛肉應有的香氣 麵條選擇又差強人意 比較像是站前快餐形式。 個人意見，僅供參考。

源記牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：乾拌麵的牛肉本身可以，但麵味道不怎麼樣，牛肉蛋花湯只有湯跟蛋花$60，有點貴 負評網友：點魚香乾拌麵，少得可憐的魚干，不多就算了又小如哺拉魚，一點存在感也沒有，完全吃不到魚香，吃到後來覺得應該改名為碎豆干乾拌麵。一樣的東西中原孫師傅更值得推薦。

一星

負評網友：今天好友附近產檢刻意繞過去帶她嚐鮮 自己高中也沒曾加麵吃不下窘況 也幫女性友人加麵 2個人各吃一碗麵還叫梅干飯燙青菜 女性新手媽媽因為吃不完想把吃剩的牛肉乾拌麵帶回家自己回家吃(吃剩的) 沒想到被老老闆兒子的媳婦隔著桌喊 加麵是不准外帶而且吃不完幹麻加麵的語氣喊 我心想我們是哪點讓妳不舒服 專程來吃飯受氣 以後也不想再來了 老老闆經營時還感覺很暖心 二代經營就想能多賺就多賺 高中時來吃梅干菜是有一片三層肉 現在吃是絞肉混梅干菜 售價也是有漲價卻品質越來越？ 客人很多硬就是遠遠喊 讓我和朋友難堪心想說就給店員倒掉 但被她這一喊騎虎難下不帶走也不是 如果是存心想坳我也不需要點其他餐點 負評網友：吃牛肉乾拌麵吃到石頭，跟店員說，店員回我第一句話是：「你有吃酸菜嗎？」我沒有加酸菜，但酸菜吃到石頭很正常嗎？？🤮 負評網友：已經長吃炸醬麵10多年了，之前覺得超好吃，今年覺得給的炸醬變少，也不夠味，炸醬麵沒炸醬怎麼會好吃，是不是員工有換啊，今晚吃超級難吃，好火。

源記牛肉麵 照片(菜單)

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