牛庵-咖喱、牛骨拉麵，最後點餐20:20 餐廳介紹
基本資訊
牛庵-咖喱、牛骨拉麵，最後點餐20:20 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星  |
正評網友：平日星期一中午11:30開門11:13到去點餐機器點餐（可以用line pay結），結果有一組前面6位的，所以沒有擠進第一輪，又等了一個小時🫠
但是先說結論，真的值得排隊一等，非常喜歡而且有特色的拉麵，絕對可以稱上值得特定來台中一吃！
牛骨白湯拉麵（$280）非常濃郁卻不膩，牛叉燒吃起來像是牛排，非常嫩又淡淡的半生熟，喜歡更熟也可以放進湯裡，而且牛本身有調味，吃完這碗，不管是湯還是叉燒，都覺得讓人像在吃西餐，奶味牛味濃郁的湯頭有點像是西餐的濃湯，叉燒帶點黑胡椒味像是吃牛排，真的是非常厲害的味覺饗宴。然後還可以免費續一碗白飯，白飯混進湯裡像是吃奶燉飯，真的推薦加一下。其他也很喜歡附上檸檬調整味道，雖然本體湯頭就相較一般豚骨比較不膩，但是加了點檸檬味道層次更高。糖心蛋個人比較不合口味，酒味偏重。
另外還點了唐揚雞（$150）整整六大塊比一般拉麵店份量還多，雖然很飽但真的很好吃，皮脆肉多汁，還有胃容量也推薦一點！
正評網友：自從牛庵從一中搬來這再也沒吃過，想說每次看外縣市的朋友來台中什麼拉麵店都不吃，一定要吃這間，心血來潮再來吃吃看，下午兩點多了人還很多，番茄有醃製的味道，好好吃。
正評網友：牛肉確實好吃👍🏻
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| 四星 |
正評網友：店內座位不多，10個？建議可以預先點餐或預約，舉例來說19:00點餐，到20:30才入座，叫號機按的沒有很及時，所以網路上看的號碼不太準確，依現場為主。
拉麵🍜都可以免費加白飯，如果點了咖喱還會有辣油，等於有三種滋味還不錯。
魚介拉麵應該是煙燻牛肉、豬叉燒、舒肥雞，搭配菠菜跟筍子與白蘿蔔絲，還會有柳橙醃製的小卷（這個很看個人、甜的），整體上挺豐富的拉麵🍜湯底濃郁醬油基地所以顏色偏深，口味上這個可能是師傅招牌拉麵，所以味道跟麵體硬度不能調整，如果可以，我會希望喝到最後可以加清高湯沖淡變成較好入口的湯，不然味道累積到最後、會有點鹹膩，比較可惜。
正評網友：Instagram: CFO美食長
@chief_foodie_officer
主打咖哩和牛骨湯的拉麵店，也有看起來不錯的咖哩飯選擇，並不定期推出限定菜單。店外點餐機付款後有座椅候位，也可透過線上系統查詢叫號進度。店內冷氣超強，不耐寒的同學建議戴個帽子或外套；座位和走道算舒適，洗手間也是～
#特濃蕃茄咖哩牛骨拉麵 ❤️
重口味，濃郁蕃茄和香料咖哩的鹹香我滿喜歡～加點辣油很提味！舒肥和牛腿肉上桌前會炙燒過，口感不錯；最後免費續半碗白飯，米偏硬但泡著醬湯一會兒滿OK，身心超飽足～
CFO就是個醬人！平常白飯吃沒幾口，醬料也不會多扒，但遇到喜歡的或優秀的，沾爆！
#牛骨白湯拉麵
奶油口感的濃郁白湯，不免有牛味，配上檸檬舒服一點，相信會是醇厚白湯控的心頭好，不過E跟我都覺得會更愛清湯系
#牛筋土手燒
帶有味噌香氣，每一口都軟嫩又滿滿膠質
🔹 台北市西屯區 捷運文心櫻花站 走路2分鐘
🔸 CFO總評分：8.3/10 for 蕃茄咖哩
🔸 CFO批預算：#美食長吃200到500
正評網友：難得拉麵店也能網路預約，而且中午到晚上也連續營業可以挑人少的時間用餐，對於不喜歡排隊的人很棒。第一次來看到菜單很苦惱，牛骨拉麵跟香料咖哩都很想試試，最後點了香料咖哩牛骨濃湯拉麵，吃一口感覺真是點對了。
香料咖哩牛骨濃湯拉麵 | $290 | 4.3★
這裡的香料咖哩屬於日式咖哩和香料咖哩綜合體，濃稠鹹鮮的咖哩牛骨濃湯與咖哩醬無異，拿來配飯吃也沒問題，吃起來有日式咖哩的蔬菜鮮甜也有各種香料的香氣，湯裡吃得到燉煮成小碎丁的紅蘿蔔洋蔥等產生甜味的食材，應該從原型香料開始炒製的咖哩也豐富吃麵的感受，不是單調的咖哩塊能煮出來的，這碗吃起來真的很開心。店家也提供辣油，辣度頗高可以中間加入換個風味。
牛筋土手燒 | $100 | 3.8★
牛筋燉煮的軟Q，七味粉的花椒香特別濃，彌補了鹹甜味增的沉重感，這醬汁也很搭白飯，可惜胃容量不夠沒辦法來一碗。
時間：2023/10
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網友正面評論
牛庵-咖喱、牛骨拉麵，最後點餐20:20 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：招牌白湯非常濃郁好喝，但又不會膩。（台灣鹹度）
番茄口味也很濃郁，但就比較普通。
牛叉燒有四塊，很軟嫩好吃！
假日下午三點來，等了兩小時才吃到，真的很久～以後想吃會外帶或點外送。
可以用Line Pay讚讚。
中立網友：牛庵位於文心路初海食堂斜對面，捷運櫻花路口站出來，右轉步行12秒鐘！沒吃過也非朋友介紹，是去初海食堂吃飯經過，看到很多人排隊，於是放在心上了，沒想到隔天機緣就來了，立刻出發！
店內座位約10～12個，每半個小時開放訂位2個人，其餘留給現場排隊：1、先投幣平板點餐，無發票。2、在簿子上寫上點餐序號及人數後，等侯店員叫號！服務人員告知：前面有幾組客人乘上10分鐘，大約就是等候時間。應該有人會想問：付錢點餐後，想放棄行不行？抱歉，這點我不好意思問🤣，不知道！
目前一碗麵$290元，還附上一碗白飯，白飯是客人吃得下再告知店員上飯，加麵要錢的，我們三個人點了三碗不同的麵，再加點牛筋、牛肉、唐揚雞、及加點一份麵共$1450，白飯據介紹是霧峰的香米+花蓮台梗九號米混合煮的，這麼特別於是我特別點了一碗，沒配菜沒加醬品嚐！
好吃嗎？對我來說喜歡吃拉麵最重視的是拉麵的湯頭，肉與麵條相對次之；而牛庵咖哩牛骨拉麵並不是典型的拉麵口味（豚骨、味噌、或醬油湯頭），在這個我不熟悉的領域較不易給予評分；白飯還行！
店員給了我們一張集點卡，才知道貍匠、牛庵、秋鳴、麵本初、雞勵軒、吞山郎這6家店是同一集團，集點卡可共用，而其餘5家店我也全都沒吃過，打算找時間去貍匠、雞勵軒吃看看，嚐嚐傳統豬肉與雞肉拉麵🍜，那就是我擅長領域了！😆
中立網友：麵吃起來還好 吃到後來會有的膩
咖喱唐揚雞 很嫩 很入味
服務態度不錯
整體來說平庸
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網友中立評論
牛庵-咖喱、牛骨拉麵，最後點餐20:20 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
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| 一星
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負評網友：牛骨拉麵外帶長這樣，肉這個顏色根本詐騙集團吧也小很多😍跟評論其他人的完全不一樣
外帶就能這麼隨便嗎
負評網友：餐點好不好吃略過不評，主觀見仁見智
但消費模式實在有問題
先點餐、先付款，再排隊
就變成強制排隊，難道不能單純先抽號碼，等前一組進去之後，再讓後一組顧客提前付款點餐，不好嗎
OK，也跟我們說了會等比較久，建議去附近逛逛（但不知道多久），也有說有QR code可以掃看組數
但，根本沒有照正確號碼在更新，我更不敢離開，就連想去隔壁先洗頭也不敢
然後在門口公告寫願意等再點餐
連等太久想退款都不敢問
我們等了兩個半小時，不是說不能等，而是，不想為了一碗拉麵等這麼久，而且也不知道要這麼久
題外話，客人吃的速度慢到嚇人，這不是店家問題，比我們早進去的正在吃的，我們都吃完了，他們還在吃，拉麵不就是應該趁熱大口吃麵喝湯吃肉嗎，我不懂
真心建議店家能夠審視消費模式，不要讓期待在等待中變成不爽
負評網友：朋友先到點了自己的單也寫一位候位、再到現場時點單後修正候位人數及新增另一單號，輪到朋友前號的時候說明我們要分開號碼入座，另一位要照自己的號碼，這種情況應該可以早點告知，不用浪費時間拍了一個小時到了才講，希望服務人員對於現場民眾可以再多用心一點，大家都是為了吃一碗好吃的麵來的
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網友負面評論
牛庵-咖喱、牛骨拉麵，最後點餐20:20 照片(菜單)
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