雲林縣北港鎮 圓環紅燒青蛙湯

圓環紅燒青蛙湯 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	1135 則評論
地址	651 雲林縣北港鎮 文化路42-2號
電話	05 783 4639
營業時間	星期一 07:30–17:00 星期二 07:30–17:00 星期三 07:30–17:00 星期四 07:30–17:00 星期五 07:30–17:00 星期六 07:30–17:00 星期日 07:30–17:00
人均消費	$1-200
Google Map連結	圓環紅燒青蛙湯的GoogleMap
官方網站	圓環紅燒青蛙湯的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

餐廳敘述

裝潢簡約的樸實路邊店面，供應各種在地料理。

圓環紅燒青蛙湯 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：排隊名店,青蛙清湯好喝,紅燒還好,雖然客滿,老板娘服務態度還是很好~👍👍只是沒有冷氣 正評網友：整隻呈現 吃時要有心裡準備 剛接觸時會皮皮挫…… 最後結論：湯清甜 肉質細嫩 正評網友：清湯青蛙的肉比較嫩，紅燒青蛙的肉有炸過，難得吃到青蛙料理，蠻推薦的！

四星

正評網友：在雲林北港，朝天宮正前方的圓環，有一間超過50年的圓環紅燒青蛙湯。 25 年前在雲林唸書，跟同學一起過來北港郊遊時，好奇的點了一碗清湯青蛙湯，老闆送過來真的是一整隻完整連皮，形體清清楚楚的青蛙湯。當下看著清湯中載浮載沉的“四腳仔”，著實不知該如何下筷！ 今天載了家人來舊地重遊，已經沒有年輕時的勇氣，所以這次點的是相對安全的蚵仔煎，還有“紅燒青蛙湯”。清湯的青蛙跟紅燒的青蛙都是帶皮，唯一的差異是紅燒的青蛙有一點點裹粉讓你稍微看不清楚形體，但牠還是一整隻的；紅燒的好處就是湯的顏色比清湯混濁，所以吃的時候可以比較不需要提起非常大的勇氣。 實際享受的心得呢？坦白說跟我期望的紅燒湯頭有蠻大的落差，首先湯頭沒有很重的紅燒口味，而且還有酸酸的味道，湯裡面除了青蛙，還飄著些許黑色一塊一塊像是煸得有點過頭的蔥；回到湯的主題，當我試著把牠從混濁的湯裡面撈出來看看如何處理時，當牠一重見天日，我立刻決定還是把牠壓回去好了，因為在湯裡面原本裹的薄薄一層麵粉已經變得透明了…..><；最後我還是鼓起勇氣，現在湯“裡面”做“分解”動作，接著每一口湯+肉也別去正視，這樣的方法看起來可以比較容易克服心理障礙。 除了湯頭跟自己的心理障礙，坦白說青蛙是無罪的，牠的肉質軟嫩確實是事實，這間店的紅燒青蛙雖然有裹粉炸過，但是吃起來一點都不柴。所以總體評價我還是給4分，整間店的環境舒適度，乾淨整潔度，我倒是沒有因為他低於餐廳等級而扣分，畢竟一分錢一分貨。 正評網友：魯肉飯 排骨飯好吃 魯腸 魯豬皮很入味 青蛙湯好喝但湯不夠熱 正評網友：圓環路邊的一間店，滿大一間，很好找，走過去就可以看到。 半開放式的用餐環境，只有電風扇，夏天會比較熱，要有一點心理準備。 如果要內用的話可以先找位子再點餐，用餐完再付錢。 老闆有標示說，如果敢看的人可以選擇內用，不敢看的話建議選擇外帶。我原本也沒有預期會長什麼樣子，然而非常非常寫實的青蛙本蛙出現在我面前，還是有點忍不住害怕。不是切塊的那種，是整隻青蛙，手跟腳指頭都完完整整的呈現在湯碗裡，還成雙成對的，肉質鮮美，就是比較Q而且骨頭很多的雞肉，沒有什麼油脂感，Q嫩Q嫩的，皮也不錯。 清湯的部分我覺得喝起來很有蛤蜊湯的鮮味，並沒有什麼特別的味道，我覺得很鮮很好喝。 另外還點了一份蚵仔煎，中上等級，也是好吃的。 總之清湯好喝，蚵仔煎也好吃，如果路過可以嘗試看看。

圓環紅燒青蛙湯 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：青蛙湯確實不錯吃，價錢也能接受。 蝦仁飯餐點跟價格都不太能接受，跟我記憶中，在台南吃過的蝦仁飯落差有點大，可能當地的蝦仁是這樣的，看不出是蝦仁還是蝦漿。 不過主角還是青蛙，整體還算不錯。

圓環紅燒青蛙湯 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：一碗30塊的雞絲飯跟蝦仁飯也太樸素了吧？除了雞絲跟幾塊蝦仁完全沒其他配菜，青蛙湯完全沒有鮮甜的味道，感覺就很普通。
一星	負評網友：味道普通，飯量少，小菜有點小貴，最後結帳要注意。 負評網友：態度惡劣 外帶的飯盒打開一個空洞 量根本不到盒子的一半 味道也普普通通 不會再去一次 負評網友：服務態度很差~~~ 十幾人去，要統一點餐，沒戴眼鏡的那位女大目仔，聽到第三樣餐後就轉頭走進去了! 然後還跟裡面的人員說，她只聽到第三道其於沒聽到~說我講太慢!!! 做生意這樣沒耐心~~~是啥小! 體諒她應該是大姨媽來了？ 人多點的就多，我都還沒點完，妳記不起那麼多，就提供單子給客人，連個單子都沒有，還在那靠腰啥小~ 我後來還另外用白紙寫，全寫一起 最後是由外場戴眼鏡的那位大姐來處理~ 這一顆星是給這位外場戴眼鏡的大姐~ 大目ㄟ我連一顆也不想給! 做生意賺錢~ 面容要笑，態度要好，不然就不要做了！ 和氣生財嘛! 建議店家用單子給客人填寫數量，最後在統計金額，客人也清楚總共吃了多少!!!

圓環紅燒青蛙湯 照片(菜單)

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