台南市新營區 包仔師胚芽意麵（倪齊澔）

包仔師胚芽意麵（倪齊澔） 餐廳介紹

評分	3.5 顆星
評論數	522 則評論
地址	730 台南市新營區 中正路27-5號
電話	06 637 8800
營業時間	星期一 08:00–21:00 星期二 08:00–21:00 星期三 08:00–21:00 星期四 08:00–21:00 星期五 08:00–21:00 星期六 08:00–21:00 星期日 08:00–21:00
人均消費
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包仔師胚芽意麵（倪齊澔） Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：老字號 老味道 正評網友：乾意麵很香，餛飩湯必點，餛飩大顆，餡料飽滿 正評網友：身為一個土生土長的臺南人，這次被道地的新營人好友帶來吃這家，享用了朋友推薦的必吃 COMBO “胚芽乾麵+餛飩湯+肉包”，胚芽麵口感Q彈爽脆口味適中，餛飩是店家自製的胚芽麵皮包的大餛飩，餛飩皮柔軟但是不會爛，餛飩跟湯匙一樣大！！最後是招牌肉包，皮不是常見的蓬鬆麵皮而是比較扎實的口感，內餡飽滿爽口不膩，必吃 COMBO 千萬不可錯過。
四星	正評網友：新營在地美食！ 胚芽麵、餛鈍湯必點。乍入口覺不怎樣、但愈吃愈涮嘴，吃完後感到清爽無負擔。’ 正評網友：好吃哦，空間大 正評網友：紅麴意麵蠻特別的口感Q彈好吃，只是有點太油啦！ 滷菜很多很新鮮。

包仔師胚芽意麵（倪齊澔） Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：結論： 簡單迅速解決一餐的時候。（ 個人意見） 在台南民治中心上課，需要簡單吃， 餛飩皮和意麵都是胚芽款， 意麵煮得稍乾，稍微有點黏在一起， 加了餛飩湯才可伴勻， 口味清單，加了辣椒醬想要提升點口味， 結果…一般般。 餛飩肉質不錯，皮因煮過， 所以，沒有意麵的麵體來得Q彈，但也不會軟爛， 湯頭表現中等，鹹度中等， 還有加榨菜絲添鹹香。 一個人吃沒點滷味，比較可惜， 可以參考其他的評論喔！ 上菜快速，五分鐘內搞定， 白鐵桌面擦得古溜古溜， 算很乾淨! 大門面可以停車約2-3台，用餐區有冷氣吹， 一湯一麵90元，在南部算是有點點偏高， 但可以接受， 如果是旅遊出門尋美食， 不推薦， 如果是順路上班上課，迅速解決一餐，推推喔！ 中立網友：滷味ok，但胚芽麵跟康樂街的還是有明顯差異，個人覺得沒有很對胃口。 中立網友：口味清淡 有附清湯 有冷氣 停車要停學校附近

包仔師胚芽意麵（倪齊澔） Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：點外送真的不建議，包裝連飯都是塑膠袋。混沌湯麵也是沒碗很不方便吃。味道上滷肉飯還不錯，小菜有入味，餛飩湯麵根本是雷。因為小菜還有滷肉飯還行所以給兩顆星 負評網友：不好停車生意也變差了 負評網友：麵的口味還是老味道，滷味也便宜好吃，就是服務態度不佳，店內老闆自己使用的區域雜亂不堪，冷氣也不涼，在裡面吃完一碗麵，衣服都濕透。

一星

負評網友：跟以前口味差好多 麵的部分清淡到不行 快吃不下去那種 滷味也不像以前好吃⋯ 以前覺得滷菜貴 但好吃 可以支持 但現在會覺得貴的沒道理 不知是否口味變調緣故，用餐時間一個客人也沒有 跟以前生意興隆的樣子差很多 之後不會再來吃的那種 ⋯⋯ （以前回鄉偶而會來買） 負評網友：點了豆干，海帶，豬耳朵，嘴邊肉，素雞等等小菜，送上來時觀感很差，六種小菜全部混在一起，擠在小鐵盤上，像個小山丘。沒有小碟子裝醬料，也沒有將醬料淋在小菜上，就這樣，乾乾的，沒味道的，不僅看起來難吃，也真的難吃。水餃裡面有曬乾的高麗菜，不是很難吃，但燒賣，包子就真的賣相不優也很不好吃。 還有還有，這是我第一次外食點海帶不算條數而是稱重計價。小菜超貴。超貴。 負評網友：因為是在地老店分店，偶爾會去買 剛剛站在櫃臺前三個服務員當我是空氣 點餐的阿姨看了我一眼 直接拿起礦泉水開始喝完全不理我 我拿出200元 示意的說我要買兩個便當 點餐的阿姨看了我一下 我付了＄200說謝謝 阿姨找錢不說謝謝也就算了 直接放在靠近她的櫃臺上 說真的。中午去嚴家買水餃 嚴家生意比他好幾百倍 但是態度也比他好幾百倍 只能說店家有錢就是任性 一個願打一個願挨 以後也不可能再去買了 更不可能推薦外地的朋友去吃

包仔師胚芽意麵（倪齊澔） 照片(菜單)

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