基隆市信義區 基隆唐山碗粿

基隆唐山碗粿 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	211 則評論
地址	201 基隆市信義區 東信路140號
電話	02 2466 5300
營業時間	星期一 08:00–19:30 星期二 08:00–19:30 星期三 08:00–19:30 星期四 08:00–19:30 星期五 08:00–19:30 星期六 08:00–19:30 星期日 休息
人均消費
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得獎紀錄

基隆唐山碗粿 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：滷肉飯：肥瘦相間，意猶未盡。 肉羹湯：柴魚香菇湯底 加上沙茶與黑醋，肉塊裹粉Q彈有咬勁，完美組合啊⋯ 正評網友：「碗粿」非常好吃，沒有加醬直接吃， 粿的本體米香非常棒，有吃到蘿蔔糕的幻覺， 粿的內部拌入三塊左右的豬肉塊， 軟硬度大約是滷肉的程度，絲狀但不塞牙縫， 蘿蔔乾負責增加口感， 老闆可能把接近皮的地方處理掉了， 所以吃起來蘿蔔乾都是些微脆口， 這我直接吃兩個沒問題。 – 「魯肉飯」跟今大魯肉飯的醬汁非常像， 對我來說，就是那種肉汁很香， 可以直接把飯扒乾淨的類型， 對我就是直接把飯吃光了， 然後最上面那層肉末跟豬油 期待又害怕，最後當然有吃光， 不過這家店是用舊米煮的， 所以沒有黏飯的狀況產生。 – 「肉羹」是認真的肉條， 明顯能咬到肉感的程度， 價格上也算漂亮， 其他店家沒肉裝什麼肉羹(開砲 – 看了地圖，這家周遭全是紅線， 也位在通勤或下班時間絕對塞車的地方， 打算前去的朋友，還請謹慎挑選時間。 正評網友：碗糕和肉羹麵都很好吃可以試試看

四星

正評網友：基隆市信義區老店：唐山碗粿 小小的店面，樸實的小吃， 味道簡單美味用料實在， 雖然不像台北、台南的碗粿的豐富配料， 但碗粿的香、肉塊、香菇、蛋黃完美的搭配，最後配上醬汁與菜脯，真的好吃！ 正評網友：樸實古早味碗粿 正評網友：好吃的碗粿、肉羹

基隆唐山碗粿 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：碗粿好吃，真材實料，可說是鎮店之寶。肉羹像是魷魚羹麵的沙茶調味醬，吃不出天然肉羹的美味，但是肉羹真材實料，料也多，心裡矛盾又很掙扎，很可惜調味料破壞了肉羹的美味。扁食湯，則比較清淡，可嚐出肉的鮮甜。 店面比較小，裡面只有2張桌子桌面可用，外面走廊也可用餐，但也只能2張桌子。但是剛好在爬坡的車道旁，車子排氣非常明顯。建議外帶比較適合。用餐環境受限…又道路狹小影響用餐。 碗粿食用時機，最好是午餐左右比較新鮮。 晚上就不建議…。 建議: 肉羹應該用清淡的調味，而不是用沙茶掩蓋住肉的鮮甜。一般會使用沙茶醬是為了要遮掩魷魚的腥味而使用。 中立網友：碗粿香氣感覺不是太有，醬汁調的味道不是很合個人胃口，有一種說不出的怪，也許是被辣椒醬影響吧…招牌的肉羹肉塊本身不錯吃，是傳統整塊的赤肉羹，但湯頭一樣意外的有些淡，只能說尚稱順口，主軸的味道好像就是沒拉出來；店內環境較擠，也許外帶是不錯的選擇；總之，順路經過也許可以試試看，專程而來就見仁見智了…聽說滷肉飯不錯，先讓別人去試試吧。 主觀美味程度：3.2星 用餐環境：2.5星（建議外帶吃） 服務感受：3.0星 停車便利性：2.5星 再訪機率：2.0星 中立網友：碗粿醬料撲鼻而來的香氣讓人想挖個金光!好像在挖寶喔！香菇，肉塊，蛋黃誰先被發掘出來沒人可以預測喔！肉羹麵是整塊肉裹粉，不過個人比較喜歡不這麼軟軟的的麵喔！

基隆唐山碗粿 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：吃東西地方 負評網友：一般般喔
一星	負評網友：不知道是不是工作人員的心情不美麗！ 還是我的醋多一點讓她不開心⋯⋯ 一整個酸度破錶⋯⋯ 實在是太意外了！😱 很不優的感覺 負評網友：老闆該吃吃看自己的碗粿了 充滿蟑螂味 負評網友：口味平淡無特殊驚豔之處，店員態度冷淡令人印象深刻。 除非你很餓不然勸你别來，網路好評言過其實。

基隆唐山碗粿 照片(菜單)

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