台南市中西區 阿杰溫體牛肉湯

阿杰溫體牛肉湯 網友評分: 4.8, 地址:700台南市中西區西門路二段421號。

阿杰溫體牛肉湯 餐廳介紹

Review icon 評分 4.8 顆星
pencil icon 評論數 855 則評論
pin icon 地址 700 台南市中西區 西門路二段421號
phone icon 電話 0931 896 265
營業時間 星期一 休息
星期二 17:00–00:30
星期三 17:00–00:30
星期四 17:00–00:30
星期五 17:00–00:00
星期六 17:00–00:00
星期日 休息
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得獎紀錄
基本資訊

阿杰溫體牛肉湯 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星 Review iconReview iconReview iconReview iconReview icon
  • 正評網友:經在地台南同事推薦!老闆都是17:00開始營業,有機會能吃到牛腦、牛舌、牛尾等特殊部位;當天原本想點牛舌和牛臉頰,可惜一開店就去,2種部位還需燉煮所以作罷!店家菜單很貼心能做雙拼,於是便點牛肝和牛尾湯100元雙拼、牛腦和牛心100元切盤雙拼以及100元上等牛肉湯! 上等牛肉湯油花均勻分佈,口感軟中帶些微Q彈,肉質鮮甜,湯頭喝得出蔬果清甜和牛肉油香味,加上最低只要100元就能品嚐,值得大推! 湯:牛肝切較薄,建議立刻拿碗分開,吃得到粉嫩綿密口感,重點沒有豬肝或雞肝的特殊味道;牛尾火候控制很好,能輕易骨肉分離但依舊保持型態完整,可以感受到膠質讓嘴唇舒服的沾黏,好吃! 切盤:牛心一樣也是切較薄,Q彈口感和咀嚼時越發明顯的肉甜和些微內臟味(這裡不是貶義);牛腦最讓人驚豔!口感綿滑還有近似日式大福外層的麻糬皮的反饋,更絕的是沒有像豬腦的腥味!老實說堪比豆花質感,給自己一個機會體驗! 店家內用環境乾淨而且有冷氣,在餐具清潔上還用上韓國EON的商用洗碗機,讓顧客吃得更安心!

  • 正評網友:18:30開始排隊,這時候就只剩下牛肉了,其它部位都售完,青菜也只剩空心菜,菜單有分內用或外帶,要看仔細! 大約19:00入座上第一道炒空心菜,湯清甜,味道很簡單,肉也很鮮嫩,有牛肉獨特的甜味,鴨蛋和滷肉飯不油,很好吃! 薑絲偏辣,推薦沾蒜頭醬油和特製辣椒,不會辣哈哈哈

  • 正評網友:不大的店面卻擠滿等著吃的饕客!果然不讓人失望,真是太好吃了😋

  • 四星 Review iconReview iconReview iconReview icon
  • 正評網友:食物好吃

  • 正評網友:抵達時已經有點晚 剩下上選牛肉湯可以喝 牛肉肉質不錯 湯稍嫌清淡但還算不錯 沒開車的朋友 建議米酒可以多加點提味

  • 正評網友:湯是走鮮甜清淡路線的比較沒什麼味道,但喜歡清淡的人應該會很愛,肉的厚度我覺得剛好 有牛肉的鮮甜感很嫩很好吃!

  • 網友正面評論

    阿杰溫體牛肉湯 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

    三星 Review iconReview iconReview icon
  • 中立網友:肉燥飯偏甜了些,很台南口味。牛肉湯還可以,作為觀光客覺得四川蹺腳牛肉味道比較豐富且便宜。

  • 中立網友:湯跟其他牛肉湯比偏清淡, 牛肉肉質蠻好的👍 價格偏貴,應該不會再訪

  • 中立網友:老闆在路邊切肉,比較沒衛生一點,而白飯需另外加錢,但肉質Q彈好吃

  • 網友中立評論

    阿杰溫體牛肉湯 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

    二星 Review iconReview icon
  • 負評網友:湯頭很淡 沒什麼味道 有淡淡的洋蔥味 這間賣的品項較少 沒有一些炒類 整體算是普普

  • 負評網友:湯沒味道。不如個人吃過的其他牛肉湯

  • 負評網友:作為一個台南老饕^^建議老闆廚師都可以把台南牛肉湯再吃一遍,或是吃個6-7間,相信你們會很有心得,再用心把口感提升更好一點

  • 一星 Review icon
  • 負評網友:牛肉沒問題 肉燥飯的部分真的過份。阿姨直接給我飯鍋裡最後一碗(放很久的那種,飯很硬,肉燥也只給一勺) 因為接下來我就看到她拿出一鍋新的飯,裝給別客人,肉燥也裝兩勺。

  • 負評網友:1 肉質個人不喜歡 2 湯頭比較淡 老板人客氣 但是……. 很不衛生 我湯沒喝 請老闆打包 他用他切肉跟拿錢的手 把我的碗裡面的肉撥到外帶碗內 實在很無言.. 最重要的一點 衛生 所以抱歉 我沒辦法給你滿星

  • 負評網友:2022.02.11晚間6:30外帶一份牛肉湯,單很多沒錯,但比我們晚到的都拿到餐了,排了20分鐘,血糖低到只能放棄…

  • 網友負面評論

    阿杰溫體牛肉湯 照片(菜單)

    阿杰溫體牛肉湯 的照片
    阿杰溫體牛肉湯 的照片
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    阿杰溫體牛肉湯 的照片
    阿杰溫體牛肉湯 的照片
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    阿杰溫體牛肉湯 的照片
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