台南市永康區 惠成豬心冬粉

惠成豬心冬粉 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	622 則評論
地址	710 台南市永康區 中華路405號
電話	06 202 2363
營業時間	星期一 17:00–00:30 星期二 休息 星期三 17:00–00:30 星期四 17:00–00:30 星期五 17:00–00:30 星期六 17:00–00:30 星期日 17:00–00:30
人均消費
Google Map連結	惠成豬心冬粉的GoogleMap
官方網站	惠成豬心冬粉的官方網站
訂位連結
外送連結	惠成豬心冬粉FoodPanda
得獎紀錄

惠成豬心冬粉 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：重新裝潢後的店面變得更明亮舒適 雖然價格有微調 不過量也不少 重點是還是很好吃！麻油腰子我的最愛👍🏻 老闆推薦的豬腳也夠軟嫩😋 未來會再繼續支持～ 正評網友：好多年沒來吃了😅 改裝潢 冷氣強 上菜速度快 味道沒變😋 環境變很棒🎉 乾淨又衛生👍？ 正評網友：我不喜歡動物器官。不過「豬心冬粉」真是太棒了。湯的氣味和味道都非常好，搭配的內容物質感和味道都很棒。

四星

正評網友：小菜好吃，豬心冬粉不錯 正評網友：身為一個逐肉燥而居的遊牧民族，完顏月夜（喂！什麼時候有契丹名）從老裝潢到新裝潢；這裡的滋味完全沒有任何的改變，一樣這麼好吃一樣這麼便宜。 重點一樣不用等那麼多人！ 這點對我們在地人來講非常的重要。 肉燥的風味七分鹹三分甜，既符合在地人的口味；也符合外來者的口味，鹹甜適中相當好吃。 尤其肥肉的部分滷的油亮晶瑩，雖非入口即化；卻在咀嚼之間，瀰漫一股膠質充斥著舌尖味蕾與牙齒之間。留下濃厚的油脂甘醇香味。 而腰子與豬心其實是讓我驚艷的，從小到大除了腸子以外；我吃內臟的次數絕不超過10次，所以對於內臟的新鮮程度以及因為腥味相當的敏感。 然而我沒有想到，原來腰子的口感是這麼的細緻富有彈性；一點點的芬芳，脆彈的口感流淌著鮮美的汁液。 雖然依然不敢多吃，但已經叫我非常驚艷； 然而豬心管咬起來脆爽的口感也讓我非常訝異，很難想像原來沒有腥味的內臟吃起來是這樣子的口感。讓人印象深刻！ 最後是我點的藥膳排骨，這裡最大的特色；就是藥膳類的湯品可以加湯，喝下去暖洋洋的熱流彷彿流竄在四肢百骸充斥著每個細胞。 讓人從內到外整個溫暖起來，然後左顧右盼；看著新裝潢的店內小巧可愛，溫暖明亮的燈光映照著溫暖人心的食物。 心也跟著溫暖了起來。 正評網友：用餐環境佳，點了肉臊飯、燙青菜、麻油豬肝腰子湯及麻油豬心腰子湯，一碗湯的份量不大，不需共食，各種內臟類都處理地很好、沒有腥味且非常軟嫩，尤其是腰子，保水度足夠，湯頭也有煸出麻油薑的香氣，又不會過於油膩，個人覺得非常好喝！只是以一碗$120價位來說，內臟的量給的有點太少了，感受上偏貴>< 肉臊飯是帶有手切感的肉臊，但鹹度蠻低的，點大碗的飯，肉臊量感覺跟小碗差不多，只有差在米飯本身的份量，有點小可惜～

惠成豬心冬粉 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：剛剛用uber eats 點了一份豬肝湯跟一份燙魷魚，湯還不錯喝而且料蠻多的。 唯一缺點就是剛拿到外送時，就看到袋子下方整個都是溢出來的湯….醬料也有溢出來…建議湯類可以用「塑膠袋」裝起來，這樣才不會整個袋子都是溢出來的湯。 中立網友：不難吃 貴 非常貴 份量非常少 不推薦要吃飽的人 適合吃巧的人來… 沒開發票所以我覺得貴的不合理…

惠成豬心冬粉 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：價格有點小貴 小菜份量很少 麻油越來越少 冬瓜檸檬好喝 負評網友：CP值很低的店！貴！ 記得幾年前裝潢前吃過，對餐點口味沒什麼特別的記憶點，重新裝潢後第一次用餐，沒想到還是一樣沒什麼記憶點。 麻油腰心湯的料超級少，整碗好空虛，一碗還是$120！口味是普通到不能再普通，豬心切很薄，腰只也很小塊⋯⋯ 一份$40的燙青菜，分量少的可憐！ 豬腳也非常普通，上面淋的醬料也沒加分，我都覺得我媽做的還比較好吃！ 2顆星純粹是給裝潢分數。 （有吃過文南路x胖豬心or民族路享x豚肉，才是料多味美實在。）
一星	負評網友：點了藥膳排骨麵線，老闆說排骨沒了，說要不要換鴨腳還是什麼的（口齒不清沒聽清楚在講三小），想說都走進來消費了，不吃一個好像不太好，上來一碗沒味道的麵線、整碗都骨頭沒三小肉，是要我當狗啃膩，湯頭也不怎麼樣，如果時間能倒退我會去吃便當，這邊不太適合期望值偏高的客人，你會想掀掉桌子。 負評網友：晚上接近12 都沒其他客人 跟老闆說一聲我們想要吃自己的外食 重點還是我們還點了餐點720元 重點也只剩我們一桌 這家死都不讓吃 真不知道在堅持什麼原則 負評網友：Ubereat點了綜合湯跟豬腳麵線 喝了快整碗的綜合湯後身體麻麻的暈暈的 味精是不是加多了？

惠成豬心冬粉 照片(菜單)

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