一羽鯨吞 地雞料理居酒屋 餐廳介紹
一羽鯨吞 地雞料理居酒屋 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星 |
正評網友:叫Uber外送的,炒飯粒粒分明卻又不會太乾,有明太子的鹹香,玉子燒厚實,口感滑順,雞肉有炭火香氣,肉質鮮嫩,好吃!但就是價錢稍高
正評網友:有線上點菜的服務,可以省下很多時間,具有非常特色的各種雞料理,調味、擺盤都非常棒,店裡的氣氛也很不錯,不會太吵也不會安靜到讓人心慌,不管是跟朋友來聚餐或是帶家人來吃飯都很推!
正評網友:我是今天晚上角落的客人
挺好吃的 新鮮 推薦
想吃很厲害雞料理的人來!
服務也很好 店內也乾淨~
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四星 |
正評網友:不錯的餐廳適合生日慶生與隔壁(林擒和酒場)同一間,兩間同老闆第一次來可能會摸不著頭緒!
室內裝潢設計充滿現代感和風設計,舒適的用餐空間,開放式廚房,讓您可以安心看到職人與廚師的料理過程。雞肉料理一律使用黑羽土雞每天,皆由台南龍崎山區配合的牧場新鮮電宰後低溫電宰雞肉。
從使用時令食材的直火燒烤,到混合了日式和西式菜餚的創意料理,皆由專業熟練的料理師為您烹調。
裡面的(林擒和酒場)更是隱居的空間,裡面販售的清酒與燒酒更事業主精心挑選的。更希望成為另一種喝酒的隱匿處,不輕易讓人發掘。
正評網友:雞橫隔膜炒蘆筍超驚豔!涼拌雞肝也是毫無腥味,不過麻油調味稍重,吃到後面味覺麻痹。
碳烤雞腿的炭香很足,整體來說會想再次光臨品嚐更多不同的餐點,雖然台南厲害的小吃太多競爭激烈,但這家店非常值得一試。
正評網友:土雞橫隔膜鹽焗炒蘆筍一定要點!牛腸鍋也是日本原汁原味(但是牛腸有點油,要配鍋內的其他蔬菜一起食用才不會油膩)。總之很久沒吃到這麼日本味的料理(大部分台灣的日本料理都是台式假日本料理!!)吃得出來日本味道的人一定會喜歡的店!!
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網友正面評論
一羽鯨吞 地雞料理居酒屋 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
三星 |
中立網友:臨時決定過來的,結果⋯撲街了
炒飯跟雞湯都一般,明太子炸雞軟骨跟烤布丁還可,唯一有亮點的番茄紅酒燉牛筋⋯第一口是溫的、不夠熱,請服務人員加熱後,配著烤麵包吃還是不錯的(但完全吃不出是牛筋、只是牛肉,且調味上過甜了點),餐具看起來不錯、服務也算可以,但以低消500、餐點的品質口味來看、個人不會很推薦
中立網友:現場客人大概七分滿
我們兩個人點了12道菜
雖然有告知太慢
但我們用餐時間兩個小時
平均10分鐘上一道菜
說真的有點太慢
尤其是一樣的菜色
隔壁桌比我們晚10幾分鐘來的
卻比我們上的快
3顆星給的是食物的美味
(除了雞皮)
(節瓜95分!)
中立網友:以吃雞肉來說,消費算很高
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網友中立評論
一羽鯨吞 地雞料理居酒屋 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
二星 |
負評網友:若單純是家庭聚餐或是吃飽的,非常不推,份量極小、價位高,所有份量為喝酒目的所設,食錄上酒部分就快佔兩頁面,熱茶或水不主動提供,其中的雞湯鍋(地🐔美人鍋)大不推,其價位與滿足口慾上天差地遠,或許是重點是湯,但料也太少,菜兩三片,雞肉大概 五 塊?!有點失望。或許同集團的 鯨屯燒 會好一點⋯最後旁邊的黃火木八寶冰讓我消火,但小朋友還有點肚子餓,最旁邊的八番關東煮串燒有了交代⋯
負評網友:看最新評價都是五顆星去的
覺得價格不算便宜、CP值偏低
尤其是雞腿的份量有點傻眼
燉牛筋跟雞軟骨口味偏鹹
搞到雞湯完全沒味道..
最後值得稱讚大概只剩的玉子燒了
還好最後的最後
隔壁的黃火木挫冰救了這一餐欸
負評網友:上菜速度很慢,份量少,味道也沒有特別出色,服務生非常不細心,用餐經驗相當差
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一星
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負評網友:非常糟糕的用餐體驗,如果沒有點酒的話,就完全不提供水
負評網友:現場約三桌,一道菜約30-40分鐘,太慢了
負評網友:[*結語]
1.並非每次去都需要訂位,好幾次去現場都有空位就沒紀錄! 我記憶中的跨年夜口誤應修正為國慶假日,當日現場有位立即入座(黃市長是忙完安平放煙火活動會後來聚餐),我和家人也正常用餐。值得一提的倒是低消上限提高到500元了,2年前初次踏入貴店似乎沒有低消500元的規定吧?!
2.做生意是永續經營以和為貴,畢竟本人這些年有去用餐,對於業主的回應只能說非常失望,一家店之格局大小高下立判…當你還在此跟客人argue訂位不訂位或居酒屋非必要提供水的同時,其他家居酒屋已經端上備長炭水/檸檬水、毛豆/豆干小菜招待了…餐飲業不是餐點好吃就能生存(好吃與否也是見仁見智),服務與顧客關係才是重點,台南市居酒屋多得是,多去看看你的同業如何服務吧…
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【*備註:業主的回應亦令人遺憾,以下補充說明】
(1)本人並非初次到店,是老客人! 近年內至貴店消費至少也有5~6次以上,最近一次消費為跨年夜(席間還遇見黃偉哲市長用餐)。
(2)民主社會大家都能表達真實感受,貴店店員的口氣態度當下傳遞的就是這種感受->「有訂位才是人,沒訂位就是空氣」。用餐本來就有突發臨時狀況,只做預約客的經營模式,品牌事業自然只會限縮在舒適圈內!
(3)同樣是沒訂位的情形,在乾杯集團和陶板屋現場的處理方式就能做到讓客人感動,成功的經營理念會反應在市場機制,消費者自有判斷。
(4)偏貴、吃不飽、cp值低、不提供水這些都不只是我一人說的,業主可參考其他篇評論,超過5人都有反應上述意見,忠言逆耳好自為之。
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不懂待客之道的爛店,有懷孕的朋友建議慎勿前往。去遍台南各大餐廳,對孕婦最不友善的就是這一家店!
多組客人上門詢問要候位被店員當空氣應付,只顧場內客人和訂位者,排候位坐在門口等還被白目男店員示意出去等…你叫頂著九個月大肚的孕婦去外面吹風?有良心嗎?登記候位本來就可坐在店內椅子等待啊…更何況讓孕婦坐著休息是各家餐廳服務人員都能做到的基本訓練啊!
之前也去吃過幾次,感想就是貴又吃不飽,比這家好吃、便宜且服務好的同業還很多,相信大家都有更好的選擇。
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網友負面評論
一羽鯨吞 地雞料理居酒屋 照片(菜單)