台南市中西區 鰻丼作

鰻丼作 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	2031 則評論
地址	700 台南市中西區 永福路二段35巷11號
電話	06 223 1358
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–21:00 星期二 11:00–14:00 17:00–21:00 星期三 休息 星期四 11:00–14:00 17:00–21:00 星期五 11:00–14:00 17:00–21:00 星期六 11:00–14:00 17:00–21:00 星期日 11:00–14:00 17:00–21:00
人均消費	$200-800
Google Map連結	鰻丼作的GoogleMap
官方網站	鰻丼作的官方網站
訂位連結
外送連結	鰻丼作FoodPanda
得獎紀錄

鰻丼作 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：鰻魚丼，鰻魚軟嫩魚皮Q彈醬汁口味很濃郁，櫻桃鴨串有，充滿肉汁且肉質軟嫩好咬。 正評網友：Instagram: CFO美食長 @chief_foodie_officer 聽聞已久要訂位或現場久候，但有時吃飯也講機緣，這次平日入住UIJ旅館，晚上七點多走到後方巷內的鰻丼作，超幸運無等待直接入座☺️ 內用空間較小，建議輕便前往 #鰻魚丼 醬汁/白燒 近期吃到最厚Q的鰻魚！使用台南在地活鰻，魚肉細緻有膠質且刺處理得很乾淨，炭火現烤超級香，米飯也是飽滿分明，要排隊30-60分鐘(可順便附近晃晃)也算值得 醬汁的鹹甜香適中又不會搶走鰻魚本身風采；白燒也是剛剛好的椒鹽提味；兩人用餐各自更喜歡自己點的口味，美食長大推醬汁😍 附餐包含小菜三樣、麥茶香氣回甘、活靈活現(?)的鰻魚頭清湯與鰻重完美平衡 #炸廣島牡蠣 不是特別驚艷，但是有新鮮，麵衣適中無油耗味 正評網友：鰻魚飯非常美味，這次跟朋友來吃，加點了干貝、豬肉串、雞肉串也很都好吃。

四星

正評網友：藏著巷子裡的低調樸實美味料理，很推薦 正評網友：鰻魚骨湯可以吸到有點肉，但味道偏苦 鰻魚感覺太Q彈了口味不夠軟嫩啊 正評網友：突然想到好久沒來吃 巷弄內有點難找 不好停車 臨時還有位子 環境依然很日式 喜歡這種氛圍 餐點與7-8年前吃的口味一樣 🤤🤤🤤🤤🤤

鰻丼作 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：二訪，今天點鰻魚飯跟海鮮丼，感覺鰻魚飯沒之前的美味，海鮮丼也算普通。假日才有的鰻魚蒸蛋腥味偏重，感覺跟蒸蛋不太協調，可以pass。

鰻丼作 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

一星

負評網友：平日和家人漫步中西區巷弄，看到這間店，於是進去品嚐看看。 心得： 1.店內空間極度、極度狹小，狹窄。只有一排7人座吧台區，及三張兩人座的小桌子。狹窄的走道只有一個人的寬度。相當不適合家庭聚餐。也相當不適合對用餐環境有要求的人。 2.餐點品質普通，但是價格不菲。 3.主打的鰻魚丼，仔細看我拍的圖片就可以知道，飯量很少，薄薄一層。鰻魚也是小小的三塊。有一碟小菜（三樣），份量也是很少。重點是鰻魚吃起來沒有什麼特別。 4.我和家人共兩人，消費了將近1300元，已經包括服務費。 5.店家沒有主動開發票，有逃漏稅之虞。 看其他人的評論就可以知道，我不是唯一一個店家沒開發票的客人。 我們那天用餐時，比我們早離開的一組客人，店家也是沒開發票給他們。（我們是那天的第二組用完餐的客人） 負評網友：開店時人少不用等，但前一天晚上客滿是需要候位的，如慕名前來記得訂位以免久候，炸蝦口感非常的油膩不知道是不是尚未準備就緒就開門炸蝦的油油溫不到所導致的，跟預期的落差很大，個人不會再次造訪。 負評網友：第一次來訪，CP值非常低，之前在高雄發掘過非常美味且價格合理的鰻魚飯，想說來台南挖掘巷弄美食，結果令人非常失望

鰻丼作 照片(菜單)

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