濟安鮨 日本料理 餐廳介紹
評分
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4.6 顆星 |
評論數
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97 則評論 |
地址
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106
台北市大安區
敦化南路一段161巷72號
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電話
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02 8771 3066 |
營業時間
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星期一 12:00–14:00 18:00–21:30
星期二 12:00–14:00 18:00–21:30
星期三 12:00–14:00 18:00–21:30
星期四 12:00–14:00 18:00–21:30
星期五 12:00–14:00 18:00–21:30
星期六 12:00–14:00 18:00–21:30
星期日 休息
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人均消費
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Google Map連結
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濟安鮨 日本料理的GoogleMap
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官方網站
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濟安鮨 日本料理的官方網站
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訂位連結
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外送連結
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濟安鮨 日本料理的外送連結
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得獎紀錄
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基本資訊
濟安鮨 日本料理 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星 |
正評網友:來過這家店四次了,菜品質量一如既往的好!喜歡這裡的氛圍,廚師很專業。
正評網友:我觉得首先讲的是环境,这是我在台北吃吃过的日本料理,环境最好,灯光氛围都非常的到位,然后在出品的时候没一到菜的摆盘都不一样,碟子都不一样,而且很用心的设计,我觉得很值得来试试看,但是听说晚上的位置要提前一个月预定。
正評網友:終於等到3秒壽司回來了。。
新的店完全令人驚豔
不得不佩服濟希師傅對美學的要求
及美食的堅持✊
投影的設備,還有室內的藝術裝置及音樂
通通都讓人非常放鬆的用餐 真的很棒。👍
食材新鮮、裝潢、服務都非常用心
板前師傅親切、貼心
不會因爲有特殊要求而不開心
真的很棒。。❤️❤️❤️
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四星 |
正評網友:師傅來自魚道生,對於料理有著非凡的創意與構思,時常端出讓人驚艷的美味。食物比起魚道生的台式創意風格轉變為更加日式,口味層次亦更加豐富,處理食材功力更上一層。新的場域比起舊的大小適中,藝術性絕妙,像是身在動態美術展當中,氣氛舒適愉悅,有機會必定再訪。
軟絲:🌟🌟🌟🌟🌟🌟
吃過最厲害的軟絲握壽司,切了80刀的軟絲片入口即化,綿密柔軟的滋味前所未有。
河豚白子:🌟🌟🌟🌟
炙烤過的河豚白子口感相當濃郁,香氣四溢,不同於鱈魚白子滑嫩口感,有著截然不同的風味。
正評網友:裝修上有別於其他的日料餐廳,昏暗的燈光更突顯七彩的裝置藝術和水母光雕,彷彿置身在某個空間內,在出菜方面,都有用心在設計擺盤部分,連燈光也很講究,據說跟博物館的燈是一樣的,果然在燈光下的食物,拍起來都很美,可以當網美日料餐廳了,當天是吃6000/per+10%
主廚也很認真的再解釋每一道菜,唯一美中不足的地方是,個人覺得調味料稍微多了一些,好的食材,調味料是畫龍點睛就好,那天主廚可能太開心了吧,調味料多了些,裝修比食材驚豔的日料餐廳😃
正評網友:日式料理店搭配略帶工業風的裝潢, 氣氛很特別
強調原味和新鮮
價格算高檔
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網友正面評論
濟安鮨 日本料理 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
三星 |
中立網友:服務挺好但食材普通
中立網友:3.4星現代裝置藝術新穎創新,花道融入擺盤美侖美奐,空間氛圍令人感到舒適,料理上以價位論算是不少,魚貨上挑選不如預期來的好,壽司少數幾貫較佳,熱食上中規中矩並無特別感受,味噌湯柴魚香氣不足旨味也較少,整體上料理存在感小,口味陰陽頓挫少,有點可惜。多主攻料理才不至於主從顛倒輸給了裝置藝術。
中立網友:環境還不錯 不過隔壁的客人嚼東西嘴不閉上真的很反感
儀式感滿滿的一家 食材也還行
魚肉吃到一根刺 烤章魚也有一根細軟骨? 當下感覺真的滿不好的 收盤的服務生看到也沒說什麼 (同桌的友人並沒有吃到)
非濟安師傅本人料理
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網友中立評論
濟安鮨 日本料理 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
二星 |
負評網友:喜歡吃裝潢的推薦這家,以6000元一個人來說,食物一般!
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一星
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負評網友:這間餐廳以6600元的價位根本不值得去
服務品質非常的粗糙
上菜速度很快
趕客人的速度也很快
我們甜點都還沒有吃完
10點時間剛到
服務生就大聲的跟我們說餐廳要打烊了
要我們離開
真的是令大家傻眼
一點也不懂得尊重用餐的顧客
非常不值得推薦
原本開心的聚會變得很掃興
食物是很有創意
但也不算是好吃
服務不專業的店也就不需要去了
還有其他很好吃服務又好的日料餐廳可以選擇
這間很不推
負評網友:食畢完全沒有幸福感,混亂的前中後道搭配
讓人完全不記得自己吃過什麼、只記得師傅很驕傲的介紹我們上面是故宮的投射燈 「拍照起來很美」……….
熟成技術不到位,每一道調味都在挑戰我的怒火值,醬油 醋飯 不說了,連山葵比例都抓不好
其中一道麻油 調味料理!什麼鬼
直接麻痹和我的味蕾、順便毀了後面所有的江戶前壽司
負評網友:還沒去用餐過但是不可能去!原本訂好8/8要帶父親去吃日本料理,父親肺結核住院,由於是開放性的會傳染的所以台大不讓出院!我們家人也都在醫院侍疾,打電話向餐廳要求取消,也願意提供住院證明,但是餐廳表示他們不是學校不接受證明,態度非常不友善!並且說是七天內才取消需要扣款!後來雖然幫忙取消訂位了,但是這輩子絕對不可能光臨貴店
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網友負面評論
濟安鮨 日本料理 照片(菜單)