和爺麻辣 四川麻辣鍋 餐廳介紹
基本資訊
和爺麻辣 四川麻辣鍋 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星  |
正評網友：鍋底 菜 肉 分開點的方式
當月壽星有優惠
這次吃龍骨跟麻辣 麻辣鍋太鹹了 會把食材味道蓋掉
比較推薦龍骨 後來加點牛奶 更好吃
紅茶很好喝 但是白飯要另外點
正評網友：今天點了龍骨湯搭配海鮮牛肉，桌子都擺滿了，喜歡吃肉肉的朋友蠻適合品嚐看看，下次帶愛吃肉的女兒來大吃一頓，讚！
正評網友：食材新鮮，味道還不錯吃，服務品質很棒！龍蝦及海鮮很好吃，牛肉肉質OK
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| 四星 |
正評網友：用餐空間寬敞明亮，店員服務很親切，點餐方式類似知名連鎖的平價火鍋店五鮮級，湯底、蔬菜盤、肉類、海鮮及配料都是單點制，肉類也有分不同克數，最小是150克，選擇上相當自由；當天有活動滿688會再多送一份肉！
當天點了胡椒豬肚鍋和麻辣鍋，胡椒豬肚鍋加湯時是加高湯，如果覺得胡椒味不夠，店員會再附上一整包白胡椒粉供自行添加，算是蠻貼心的，第一口喝下去會覺得好像少了點什麼，但後續會開始感覺到胡椒香氣非常重、也蠻辣喉嚨的，鹹度非常低，喝起來感覺蠻健康XD麻辣鍋的部分，店家標榜不用大骨粉泡，吃起來確實濃郁度及鹹度都很低，但辣度有出來，還帶有一丁點藥膳香氣，表現也蠻不錯的，附上鴨血及豆腐各三塊，入味程度普通～
蔬菜盤份量不多，但菜都蠻新鮮也洗得很乾淨，肉類也不會一夾就破，品質很OK！
吧台區有冰水、冬瓜檸檬及紅茶可以取用，連同醬料區都維持地很乾淨，如果有經過會再回訪。
正評網友：晚餐與宵夜的好選擇！
麻辣鍋不貴 配兩盤XL 肉 涮著吃 超爽的
當月生日送肉盤 而且肉質很好 ；
不會像其他火鍋店點梅花肉結果來一堆白肥肉；來訪三次 品質都很好
佐料區有蔥 蒜 洋蔥末 蒜頭 基本款我喜歡
飲料有紅茶 冬瓜檸檬 冷開水 樣少 但足夠
白飯一碗15蠻好吃的 五歲小孩吃兩碗…
消費滿800有送50元優惠卷
正評網友：生意非常得好環境非常的乾淨，火鍋的部分以這樣的價位應該是沒得選，裡面有附一個紅茶跟白開水，
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網友正面評論
和爺麻辣 四川麻辣鍋 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：很普通很一般的火鍋店
湯頭普通沒什麼特色
昆布湯很清淡、酸菜湯不夠濃郁.
肉一般水準 雞腿肉凍太久切不開..
吃起來有點老，不過滿大塊的
整體價位中等..一人點湯點菜點肉約250-300元，低消一人是200元也可以不點菜盤。辣鴨血一碗很大 不錯吃
中立網友：不難吃 環境也可以 不過可惜的是附餐像白飯類要自己加點 麻辣鍋的料如果想續加也要額外加點 看別桌有些不同品項的肉片薄到透光
但是我這次吃的豬肉片蠻厚也很好吃👍 不過對我來說就是有吃過就好 可以嚐鮮
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網友中立評論
和爺麻辣 四川麻辣鍋 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：餐點普普，感覺人力有點不足，點的東西會少送 😅
負評網友：看了網路上推廌來用餐的，到店點餐時才發現它每種都是分開點，而且每種都要錢，也就是說湯底要錢、菜盤要錢、肉盤要錢、白飯或麵也都要錢……
看到這種點餐方式超傻眼的…..至少也免費提供一下白飯或麵食吧！
這樣東點西點的，吃下來一人要500多元，而且是沒有菜盤的價格哦！真是超級貴的！
另外我點的是大辣的麻辣鍋，也根本沒有大辣的感覺…..
不過湯頭還不錯、肉類也都算好吃！
但是我們點了一份炸排骨酥就真的貴又不怎麼好吃，其它單點的食材都還不錯。
另外，要再抱怨一下送餐的店員，當她送上肉盤時，講話有氣無力的，話講在口中感覺她好像一整天沒吃飯有氣無力的，這就算了，明明就有雙手，但就是用一隻手端肉盤，因為肉盤還滿大盤的，她也不好好端，整個肉盤傾斜的很利害，若真的一不小心真的整盤肉都要掉到地上了，真想奉勸這位員工，工作是否能認真一點、用心一點，若沒那服務的熱忱就不要在服務業工作。
負評網友：餐點是不錯，但我不會想再光顧。
餐具有很重的藥水味
接著又拿到一個生鏽的撈網(撈油的那種)
網子上都生鏽泛綠了，怎麼還在提供給客人用…
後來餐點一一上桌後，明明蛤蜊還沒上
卻被告知都上齊了…
總之整體感覺很差，本來想說算了
但是到最後真的一點也吃不下去
加上後面桌的顧客真的很吵，說話大聲到不行
我跟自己同桌的人對話都快聽不到了….
整體並不是一個好的用餐體驗，只想趕快離開
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| 一星
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負評網友：湯底真的不行
負評網友：在您屢次修改您的回覆時我就有說了
1.不知道為什麼您執著於自助吧的部分。有人用多樣的自助吧吸引客人，有人用好喝的湯頭，有人用實在的用料，甚至有人兼具。但貴店我看不到其一，這就是我表達的。
2.全台灣並不是只有您不是用粉泡的湯頭，收到負面評價就一口咬定對方喝的都是粉泡的，未免太自負。
而你們雖然標榜非粉泡，但喝起來口乾舌燥，味道也沒有很好，故對我來說完全不是優勢。
3.沒看到評論人數只有20幾位，因為太趕著找一家吃，之後會做好功課～
4.因為以這個品質及口味，這個價格就是貴了～吃過一鍋$1000以上的，也吃過一鍋$120的，各有各的優勢。但貴店真的沒辦法感受到與價位對等的品質。
5.店內員工服務不錯，您的回覆卻令人感受到貶低客人（想吃自助吧就去別家、喜歡化學湯是你的選擇），若只喜歡正面的評價，您或許根本不適合開店。對於花錢消費過的來說，更是後悔不已。
您大可以順勢推薦您的麻辣湯頭，讓其他客人參考，結果您只是一味的批評給予建議的客人呢～
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路過看到評價還不錯就吃了，結果超後悔..
這個價位完全不值得。一鍋只有一碗白飯或冬粉，菜盤超級貴，單點也比其他家貴，還有低消$200（雖然很難不達到）。自助吧只有水+兩種飲料..
主打應該是湯頭已經肉品，但湯頭很普通，不知道有沒有標榜沒加味精，但沒喝多少湯就口乾舌燥。肉質也沒有很好。
同類型有五鮮級（飯吃到飽，自助吧選擇多，湯與肉都不錯）及肉多多（飯麵吃到飽，超多種菜自助吧自己夾），往上可以選築間（湯頭及自助吧都大勝不用比）。
台南火鍋店很多，這家店真的不值得吃..沒有值得推薦的地方…
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我提及自助吧的部分只是讓其他顧客也可以同時比較，我的意思是沒有吃到任何優勢的地方。有些店是自助吧優勢，有些是價格，但並沒有看見貴店的優勢。我也說了看的出來貴店是湯頭跟肉品，但以我這麼愛喝湯的人，貴店的湯我實在沒辦法喝完，回家也一直想喝水，這是我在其他店（除了廉價鍋物）沒有遇過的。肉質也一樣，沒有這個價位的感覺。您說的其他單點，並不是每個顧客都會點，您有您的自信，但我也只是說我吃起來的看法。
感謝您的回覆，但我想若您對自己產品有強推的品項可以註記，建議客人點選。另外店內湯頭我記得就是主打龍骨及麻辣而已，但口味真的不習慣～
粉泡的湯頭跟非粉泡的我都吃過，非粉泡的也有很多優秀的店家，消費者也吃得出來的。
負評網友：拜託店家我們在吃飯不要掃地拖地啦
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網友負面評論
和爺麻辣 四川麻辣鍋 照片(菜單)
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