花蓮縣花蓮市 上鼎火鍋

上鼎火鍋 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	225 則評論
地址	97062 花蓮縣花蓮市 國聯三路122號
電話	03 833 2929
營業時間	星期一 18:00–03:00 星期二 休息 星期三 18:00–03:00 星期四 18:00–03:00 星期五 18:00–03:00 星期六 18:00–03:00 星期日 18:00–03:00
人均消費	$200-1200
Google Map連結	上鼎火鍋的GoogleMap
官方網站	上鼎火鍋的官方網站
訂位連結
外送連結	上鼎火鍋FoodPanda
得獎紀錄

上鼎火鍋 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：海鮮入口甜味，努力吃完 正評網友：平價又新鮮的鍋店，只是火鍋店有小朋友跑來跑去，是相當不適合的。 正評網友：吃過一次後，每次來花蓮都要吃 海鮮cp值很高 鮮蚵好吃便宜 每次都直接來兩盤 但這次點蛤蜊好幾顆都沒開 麻辣鍋小辣就超辣了！
四星	正評網友：防疫：🌟🌟🌟🌟 停車：🌟🌟🌟🌟🌟（半夜） 環境：🌟🌟🌟🌟 美食：🌟🌟🌟🌟 服務：🌟🌟🌟🌟 個人評論： 雙十連假來到花蓮玩，半夜想吃火鍋Google一下，上鼎～就前往嘗鮮，半夜的話附近還蠻好停車的，基本上我看到就可以直接停了。 石頭火鍋 🍲 炒香氣撲鼻 在加入高湯，湯頭濃郁好喝，時不時都會留意湯的狀況主動過來加湯👍 價格上跟台北的差不多， 菜量還行非常新鮮不會乾乾扁扁， 肉量偏少口感好吃不會咬不動或是一吃就散掉 我有點牛筋，但是火鍋我點的是一般的石頭火鍋而不是麻辣火鍋所以老闆還特製炒牛筋給我們品嚐，好吃😋牛筋不硬不腥 入口即化 不像橡皮筋 值得下次過來花蓮的時候跟朋友約來吃飯 「喜歡我的評論的朋友記得幫點👍，我會多多深度旅遊與分享」 正評網友：在花蓮基本過10點找不到吃的～推薦唷 正評網友：備註沒有在看 外送湯碗底部破了，差點燙到！

上鼎火鍋 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：今天叫外送，火鍋150元沒有附白飯或冬粉，（白飯是自己煮的）/第一次吃到火鍋裡面居然丟（整顆水煮蛋）🙄，高麗菜還黑黑的，沙茶醬裡都是油，根本就沒什么沙茶，超傻眼的，😑 中立網友：幾年前點過外送，覺得很好吃！今天嘗試店裡內用。給料很大方，海鮮的新鮮度夠。湯頭很好。可惜醬油沒有很好吃所以影響整體口味。環境有點舊。希望醬料區可以用冰塊墊著。 中立網友：我這次點的是麻辣湯底，跟一般香氣肆溢的麻辣過不太一樣，他們的辣更像是鬼椒那種，反而沒有麻辣感，歡迎嚐鮮。 湯底是洋蔥加蝦米現炒，鮮味挺好的，不喜歡蝦米的記得提早說！ 這次吃到的豬肉片是冷凍的後腿肉，但是因為經過冷凍的冰晶破壞組織，且又經切片機切成薄片，反而保留肉應有的口感，而且煮過不會碎掉，比國聯五路上的旺角（原富貴）好100倍。

上鼎火鍋 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：火鍋湯頭跟肉其實是好吃的 但服務態度真的⋯⋯⋯ 服務人員在旁邊晃來晃去，也不願主動詢問是否加湯，走過去麻煩他們幫忙加湯臉極臭⋯⋯ 上菜、結帳都是，沒有笑臉沒關係，口氣感覺也不太好 負評網友：打電話先問可以幾點到店內內用，店員說八點可以，結果到了以後說要稍等一下，然後我們又稍等個半小時，問一下店員說還要多久呢，店員說大概還要20分鐘….如果一開始就跟我們說沒位子我們就不會拖那麼晚還在花蓮市區繞半天找不到吃的…抱歉恕難給星~ 回覆老闆：我是8/22去的 負評網友：無法個人用餐

一星

負評網友：就還行 負評網友：跟朋友來花蓮玩吃個火鍋，同行友人因店員端東西沒端好，被潑整身火鍋肉汁、湯湯水水，我們沒半個人聽到任何人道歉，直接講你們沒道歉還說有。整個心情都大受影響，做過服務業明白服務業辛苦，但我們也希望能聽到一句不好意思罷了，畢竟誰出來玩身上想要一身火鍋湯湯水水的味道？這樣的處理完全不行耶⋯連一顆星都不值得。處理超消極。 回老闆： 這不是忙不忙、新不新人的問題，我們連老闆您的道歉也沒聽到，您在乎的似乎是貴店有沒有虧錢，只折抵100多元的服務費？扣再多您就會虧錢？ 我們後面行程被迫回民宿，大家的時間都不是成本嗎？衣褲鞋子全部都要再洗過，這些都不是我們失誤所導致的問題耶，您真的知道嗎？ 不大懂說要調攝影機的意義是什麼？難道我們騙人去撞你的店員只為了拿到折扣嗎？太好笑了吧 回老闆二： 謝謝老闆願意釐清問題，但我們今天會如此氣憤的主要原因是在事件發生的當下並未收到道歉，從一開始店員的服務態度，到發生事情之後店員的處理，再加上最後店員可能未及時反饋問題到老闆這邊，導致這頓餐用下來相當不愉快。但我們當下是有告知您店員有給我們這些承諾的，是您說最多只能折抵這樣，再折貴店就會虧錢了，並非沒人向您說明。這時候聽到店家還是站在自己會不會虧錢的立場來回應客戶實在不會開心。另外，若店員無權責可以與我們協調，請務必教育員工第一時間反饋給您，以避免未來有類似情形發生，讓客戶有前後說法不一致的觀感產生。謝謝您。 負評網友：火鍋很好吃，價錢合理 以上是單就餐點給的評價。 某店員服務態度真的非常要不得，一開始請她加湯就皺著眉頭看我、上菜全部塞在桌子同一側我們還要自己擺好、送錯餐還一直問我們是不是有點，各種不耐煩擺臉色 這些都算了不想製造麻煩 但最後收盤子打翻湯到同行友人身上一句道歉都沒有 甚至只問一句有沒有燙傷就繼續收盤子，真的讓人很火大 基於這樣的服務態度要求折扣或賠償，店員還靠著桌子三七步，完全沒有做錯事的人該有的樣子 最後1700多的帳單店員說要算1300 結帳時換一個人（貌似是男老闆？）還直接推翻說只能折到1600 “哦～沒燙傷嗎只是湯跟生肉，我還以為有受傷勒哈哈哈哈” 以上是老闆的原句 我們完全傻眼，出來玩遇到這種事真的先不用。 （補充：老闆娘態度非常好，請再加強員工訓練）

上鼎火鍋 照片(菜單)

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