台南市仁德區 阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店

阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	9389 則評論
地址	717 台南市仁德區 崑崙路733-1號
電話	06 279 5500
營業時間	星期一 11:00–14:00 星期二 17:00–21:00 星期三 11:00–14:00 17:00–21:00 星期四 11:00–14:00 17:00–21:00 星期五 11:00–14:00 17:00–21:00 星期六 10:30–14:00 17:00–21:00 星期日 10:30–14:00 17:00–21:00
人均消費	$400-1000
Google Map連結	阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店的GoogleMap
官方網站	阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店的官方網站
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得獎紀錄

餐廳敘述

生意興隆的老字號餐廳，供應牛肉涮涮鍋，吸引許多當地人與遊客光顧。

阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：牛肉以外的東西要去一樓先結帳才能進來煮，很像火鍋超市那種感覺，可以吃多少買多少，不夠再來挑選也可以，不過要注意有限制用餐時間。 白飯跟肉燥無限供應很棒，大食量的人可以狂嗑肉燥飯，但是這樣會錯過好吃的牛肉，心跟肝涮起來也不錯吃，敢吃的可以試試看，雖然主打牛肉但是內臟也不馬虎！ 正評網友：喜歡 烤牛舌、涮肉、牛肉丸。 正評網友：#阿裕牛肉涮涮鍋 一直想來吃的牛肉湯店，終於有機會吃了，繼上次吃牛肉涮涮鍋，等了兩小時的教訓後，這次原本打算等他17：00開門前就來等，結果不小心耽擱了半小時，到的時候已經滿滿的人潮了，也被他的外觀驚訝到，沒想到是已經重新裝潢過的新店面，也很貼心有雙人座位，對兩人客人不用等待太久，像是上次 #三大牛肉火鍋 都是大桌，對於雙人的客人要等待超久！ 鍋底可選擇不加香菜及芹菜的選項（這也是阿裕小小的貼心之處），牛肉選擇 大份的#特優頂級牛肉 ，如果不在意部位的話選擇大份會比較划算，選擇兩份小份的則會給予兩個不同的部位，鍋底的菜，份量比之前的其他家都多很多，剛開始喝只有蔬菜的甜味，涮完兩盤肉後再喝湯，就有滿滿的牛肉湯味道🤩，之前在其他家涮涮鍋也是喝不到牛味，內用的話有白飯另附滷汁吃到飽，這也是加分之ㄧ

四星

正評網友：離交流道不遠，餐廳有提供停車場 低消300/人、湯底和肉盤是用畫菜單方式點餐，其他火鍋料、蔬菜(btw玉米很甜~)、飲料則是要到門口旁的櫃檯自行選購後先行結帳。 湯底和肉盤系列則是用餐完後再到櫃檯買單，當天先點了一盤特優頂級牛肉（如圖）吃完後覺得很好吃就再加點了一盤，結果上來肉的色澤、油花分佈及部位 很明顯看出與第一盤不一樣的部位，吃起來有點小失望… 加點通常應該都是希望是吃到同部位的肉質吧（？ 正評網友：整體食材都很新鮮，湯頭很純粹，環境很乾淨，唯一敗筆就是那個什麼每桌限量的筋肉，真的要顧好品質再説限量比較合適⋯偏柴了⋯ 正評網友：周一11:30抵達 抽號碼牌排第一位 大概11:50入位～ （11:00應該是第一批直接入場） 就是火鍋～嚐鮮可以 菜類都偏貴 小小一包$60 白飯吃到飽👌 肉真的很軟嫩，兩人一盤差不多

阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：CP值不是很高,蔥爆牛肉賣300蔥多的跟甚麼一樣肉少的可憐,芥藍牛肉稍微好一點。頂級牛肉稍微沒那麼嫩,火鍋湯底味道是蔬果帶點肉香所以味道是還不錯.用餐環境舒適,公廁有專人打掃,總之想嘗鮮的朋友還是可以來一次體驗看看 中立網友：1.台南知名溫體牛肉專賣店之一，於86快速道路下不遠；餐廳腹地大停車位超多⋯ 2.不接受電話預約，開門營業前現場排，人到齊才帶位；位置滿了改抽號碼牌等叫號；4個人用餐透過KKday買套餐券免排隊😏～ 3.僅收現金；肉品、熱炒用點餐，吃飽再結帳；火鍋料、飲料門口冰箱現拿現結；醬料、白飯、滷肉醬無限量自取⋯ 4.最終湯頭取決於到底涮了多少肉或內臟，加了多少火鍋料⋯ 5.冷氣夠冷，但訊號真的不行（中華、台哥大都不行❌只能認真吃飯🤣） 開門前幾個員工（不知是廚房還是外場）在大門旁的側門，有男有女或站或蹲吞雲吐霧，排隊時都看見也聞到了，影響空氣品質亦毀餐廳形象😠 中立網友：第一次造訪，地點離交流道不遠算方便，排隊系統叫號很有秩序，好停車裝潢優美用餐空間舒適，蔬菜類新鮮溫體牛肉軟嫩，火鍋料類不建議點很一般，湯頭清淡無味大失所望，不值得特定去品嚐列為一次店。

阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：整體偏甜的口味 不管是沾醬 炒類 湯頭都偏甜 火鍋湯底建議只能涮肉 因為湯頭沒有味道…肉質部分…. 橫膈膜筋非常多…咬不爛…點了最頂級的肉質感覺還可以…蠻一般的 沒有想像中厲害…大過於期待 晚餐17點開始營業 不到16點就開始排隊…. 我個人是不會再二訪 純個人分享 參考囉… 負評網友：更新： 回覆業主：請問如何在這裡加您好友？或是確認？ ———- 更新： 回覆業主：同意加好友。 ———- 以前常常去舊店，無論是湯或肉，一入口就是滿滿的感動，謝謝阿裕用心提供美食。 現在只能去新店，老實說不能說不好吃，只是無法再感受到美味的感動。在新店無法看到老闆和老闆娘，否則會想直接向他們反應，或許能提醒他們該留意品質了。有點失落，感覺心中的愛店又將因為第二代的經營失去了原本令人感動的味道。 以上是肺腑之言，如果第二代經營者能看到，衷心希望你們能找回阿裕該有的味道。 負評網友：3年前的評論：吃過一次就永生難忘，唯一讓我願意等的店⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 如今2023年的評論：湯頭變好「淡」發生什麼事？而且座位要排隊，連點蔬菜火鍋料也要排隊？！排隊入場終於坐到位子後，欸不好意思要再回到門口繼續排另一支隊，排隊買除了肉以外的食材⋯⋯⋯⋯這是什麼鬼動線有事嗎？省人事成本轉嫁到消費者身上，當我們時間很多。又是一家出名後馬上壞掉的名店，真的很可惜，好懷念之前還在舊店的阿裕。而且他們的熱食真的不用點，非常普，唉回不去了～～～阿裕回不去了，我消費者也回不去了⭐️⭐️

一星

負評網友：因為得知開了這間新店，所以在前往墾丁的路上特別過來吃一下台南溫體牛肉火鍋三大家之一的阿裕牛肉火鍋。 這間分店是新開幕的，地點不錯、交通方便好停車，整棟建築設計得不錯，有電梯可以到樓上，我們是1100開始營業就入場，不到1130就已經客滿了，顯見這邊的生意很好。 但是個人覺得口味一般，其他單點的菜色像是芥藍牛肉明顯就是個大地雷，單價偏高不說，菜跟肉都炒得太老，整盤（二人份）翻找後的牛肉不多，跟我們隔天在潮州的牛肉福吃到的牛肉鍋有著天壤之別，大家一致認同潮州的牛肉福不論在價格、口味及牛肉的品質上更勝一籌。 以上是菜色評論為個人主觀認定，大家可以去試看看之後，或許看法會不一樣！ 負評網友：差！差！差！重要的要說三遍！ 店面裝璜亮麗，但出品真的差！ 牛肉沒有牛味、碎！ 牛肉丸內裡添加了肉（應該是牛肉吧），令到肉丸不似肉丸，添加了的肉又偷偷走進牙縫裡！失敗之作！ 以台南有名的溫體牛來說，找其他的都會比這一間好！ 負評網友：吃飯不到一小時就被請結帳 上面不是說沒有用餐時間限制嗎？？結果櫃檯結帳說你們可能沒動筷子吧？？？真的是一次店欸 謝謝

阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店 照片(菜單)

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