高雄市鹽埕區 北港蔡三代筒仔米糕

北港蔡三代筒仔米糕 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	4637 則評論
地址	803 高雄市鹽埕區 河西路167號
電話	07 551 7443
營業時間	星期一 13:30–21:30 星期二 13:30–21:30 星期三 休息 星期四 13:30–21:30 星期五 13:30–21:30 星期六 13:30–21:30 星期日 13:30–21:30
人均消費
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得獎紀錄	2023年米其林必比登

北港蔡三代筒仔米糕 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：米糕好吃，上面的肉絲原肉有嚼勁又入味！蒸蛋湯很特別，味道非常舒服、營養又健康！非常值得嘗試！ 正評網友：從到達店門口時 人潮就沒停過 生意強強滾🔥🔥🔥 筒仔米糕$50 蒸蛋湯$50 1️⃣筒仔米糕 米糕部份軟硬適中 有濕潤感 淋上一點店家提供的醬汁 更好吃 2️⃣蒸蛋湯 湯頭清香 好喝 蒸蛋上頭有肉絲.香菇絲 讓蒸蛋口感豐富了起來 天氣較熱些 即使有電風扇 仍然吃的汗如雨下 👉🚾在用餐區的二樓 正評網友：蔡家三代！！！ 還榮登米其林必比登推薦名單，來用餐要有心理準備排隊，我覺得招牌必點的是筒仔米糕和蒸蛋湯。 因為我覺得真的太好吃了，一次下午2點左右到，內用座位已滿，只能站在桌邊自行候位，另一人先去排隊點餐，幸好翻桌率快，可能是沒冷氣大家也是吃完就走，店裏要先有點餐才能入坐，可以先請人幫忙看哪桌快好了先排隊，內用外帶都是一起排隊的，所以基本上我這次等了20分鐘排隊，位置是馬上就有位置。 第二次比較快，因為我一個人吃而已，加上晚上才來，一下子排隊就有位置內用。 筒仔米糕：真的料多實在，肉絲跟肉燥鋪滿整個米糕，搭配他們的甜辣醬，根本絕配，難怪這麼多人排隊，薑片也可以提味，吃起來也不油膩，米糕也不會太硬，相當好入口 蒸蛋湯：讓我驚艷的就是蒸蛋湯了，因為本來沒有很愛吃蛋，但這個真的是必點，滿滿的用料，挖一口都有料可以挖起來吃，湯也是清甜清甜的。 排骨酥湯：高湯部分真的都蠻厲害的，清甜不油膩，排骨的部分就中規中矩，排骨酥湯也是不錯的選擇。 整體來說，超讚的啦，來高雄真的必吃，雖然內用的時候會有點混亂，加上不要外面亂停車，因為警察回來驅離跟開單檢舉，排隊是值得的，因為很有符合百元小吃的特色，能吃飽又便宜，CP值相當高，想來的朋友，可以參考我的照片

四星

正評網友：看到這家店榮登米其林必比登推薦特地去的，稍微有些人潮，但是員工動作迅速，大概排了五分鐘就等到了，座位區很大，不用等就有位子了。 這次點了大家推薦的米糕加蒸蛋湯組合。 米糕的部分，上面撲滿了瘦肉和香菇，配料給的很大方，口感上則是很軟糯的油飯，但因為有點濕所以稍微不夠Q，而且份量沒有很大，一下就吃完了。不過最大的優點是不但煮的很入味而且口味還能保持比較清淡，這點我倒是很喜歡。 蒸蛋湯則是有種貢丸湯的底味，蒸蛋本身是鮮嫩滑順的，裡面一樣放滿了很豐富的配料，口味也如同米糕一般是比較清淡的，但是吃起來就是普通的好吃蒸蛋而已，整體而言，比較沒有什麼特色。 正評網友：一般看到店家要排隊我就離開，不過因為這裡是兒子久聞蒸蛋湯很厲害慕名而來，這次就乖乖的給他排隊了。 約莫十來分鐘，心裡想著這翻桌率可真快啊！也沒多等就輪到點餐了，招牌米糕是必點，兒子則是衝著蒸蛋湯必點而來。 整體來說真格的還真不錯，主角米糕Q軟料多，配上薑片更是加分，但就是覺得鹹了點；苦瓜排骨燉的軟嫩好入口，蒸蛋湯反倒是覺得沒有兒子說的那種驚豔的感覺，但也是一絕。 正評網友：最想吃的就是蒸蛋湯，果然如期待中的好喝！蒸蛋的口感滑順軟嫩，高湯味道也很濃👍🏼唯一缺點大概就是高雄太熱😂邊吃邊流汗💦改冬季喝上一碗一定更加分！至於米糕個人覺得就比較普通。 周遭停車格蠻多的，週日下午三點還是需要小排一下隊，排隊十分鐘左右翻桌率很快！

北港蔡三代筒仔米糕 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：可能是我不習慣吃米糕吧… 首先，先講這家店的好處。它的米糕分量挺大方的。上面佈滿了瘦肉，下面則推積著扎實的油飯。基本上，只要單點一塊米糕配一碗湯就會有飽足感了。再加上，它的價格也相當實惠。在眾多必比登店裡，這家或許對愛吃米糕的來講CP值會蠻高的。 然而，前頭有提，米糕並非我人愛吃的菜，之所以來吃也是衝著米其林必比登的光環來。 個人覺得它淋的醬油膏實在過多，以致蓋掉了油飯的原味。 今天點的鹹菜鴨湯也過於死鹹，完全沒有綜合米糕的油味衝擊。 因此，至少就我來說，我不認為必比登做了正確選擇。 不過當然，也有可能是我本人就不愛吃米糕。 中立網友：跟想像中的米糕有落差，感覺比較偏像油飯，不難吃不過沒有特別愛，蒸蛋湯還不錯 中立網友：生意很好，人潮絡繹不絕，內用位置很多，翻桌率蠻快的。米糕頂部是滿滿豬肉絲，會放上薑片解膩，吃起來不會死鹹，但也沒特別驚艷；蒸蛋湯算清爽，也是中規中矩。整體吃起來感覺普通，可能剛好沒合胃口，不過還是值得一試的傳統小吃

北港蔡三代筒仔米糕 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

一星

負評網友：*** 先說結論不推薦*** 來附近買東西想說好幾年沒來了，平常不會特地來，鹽埕太多好吃的了，但最近網路吹翻天，想說來吃下，但不推薦。 Will not recommend, common food with poor service and experience. 1.食物普，網路上言過其實 網上吹翻天的蒸蛋湯、米糕再吃一次還是覺得很普通，鹽埕有更多好吃的美食，留下你的胃 2.外地客多了後，明顯感覺服務越來越差 這種小吃店本來就沒期待有服務，但因為越來越差，忍不住寫Google review，尤其是結帳區的阿姨態度很差，因為多點一個米糕沒吃，態度和氣的想要個打包盒子直接態度被超差的拒絕，直接說「不能」「打包只能用塑膠袋」，旁邊客人也很尷尬，旁邊也不是沒紙碗/其他人外帶也是用紙碗裝的，也不是委婉拒絕，不知道怎麼訓練員工的，看其他評分也完全可以理解態度差的部分（但座位區外籍姐姐動作很快） 3.來高雄的朋友完全可以忽略這家，真的不用浪費你的胃，身邊高雄人也根本很少推薦這家給朋友 負評網友：餐點好吃，但是內用區管制要講清楚，左邊那區說要拿到餐點後才能入坐就被趕起來，結果另外一群疑似認識的連點餐都沒有就直接坐下？感受真的有夠差欸，跟店家有認識的就可以不用排隊是吧？ 負評網友：生意好，拼命漲，太貴了! 高雄還找得到經濟實惠又好吃的筒仔米糕，不會再來吃

北港蔡三代筒仔米糕 照片(菜單)

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