高雄市苓雅區 老店柏弘肉燥

老店柏弘肉燥 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	2311 則評論
地址	802 高雄市苓雅區 青年一路167-2號
電話	07 332 2516
營業時間	星期一 17:00–00:30 星期二 休息 星期三 17:00–00:30 星期四 17:00–00:30 星期五 17:00–00:30 星期六 17:00–00:30 星期日 17:00–00:30
人均消費
Google Map連結	老店柏弘肉燥的GoogleMap
官方網站
訂位連結
外送連結	老店柏弘肉燥的Uber Eats
得獎紀錄	2023年米其林必比登

餐廳敘述

悠閒的餐廳，供應滷肉飯和其他傳統美食，並設有室外座位。

老店柏弘肉燥 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：來吃必比登名單✨ 必吃肉燥飯、腿庫飯、泰式荷包蛋 – 肉燥飯真的好好吃🤤 膠脂滿滿的白丁 色澤跟美味度正比 拌勻口口扒 鹹香四溢 腿庫飯肥油入口即化 也會淋上肉燥汁 – 泰式荷包蛋極推👍很泰 清脆洋蔥絲微微辛辣 醬汁夠酸又清爽 很開胃 ▴ 肉燥飯 $55✨ ▴ 腿庫飯 $60✨ ▴ 泰式荷包蛋 $90✨ ▴ 𩼣魚湯 $180 正評網友：魚湯好喝 正評網友：真的很好吃。 今天去到現場內用，點了一碗滷肉飯、泰式荷包蛋跟魚皮湯。 樣樣都是頂級水準。 滷肉飯本身夠鹹夠油也夠重口味，可以說是完全打到我的甜蜜點 (個人本就偏愛重口味的滷肉飯)。 如果再加上泰式荷包蛋的酸，更能直接讓味蕾往上飆升好幾層次。 最後，當你連嘗了兩道較重、鹹的菜後，充滿鮮味的魚皮湯又能把整體味道調和回來。 我相當建議來這家店者能點一飯、一副菜跟一湯。如此這樣三者互相衝突又互補，真的可以讓你本次食飯經驗難忘! 米其林果然沒看走眼

四星

正評網友：肉燥飯甜中帶鹹、油膩好吃。魚湯鮮甜，魚肉彈口。空心菜炒的軟硬適中。整體來說，口味都有水準之上，不過要早點去，不然很多東西都會賣完點不到，還有另個缺點是這裡單價有點高。 正評網友：今天只吃到肉燥飯跟魚皮湯 肉燥飯好吃，滷汁跟滷肉還可以更多的話會更香 魚皮湯🥰真的好好吃好好喝的 正評網友：腿庫飯吃到最後有一點膩，基本上算是好吃的，還好有一點酸菜可以解膩！建議點單時可以選擇滷汁少！魚過魚湯非常好喝，必點👍

老店柏弘肉燥 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：終於到了傳說中的肉燥飯，真的不是我愛的口感，進入嘴巴的第一口甜…..整碗吃到後面膩，油脂的部分我倒是覺得還可以接受，油蔥香已經蓋過肉燥飯本身的香氣，60的價位有點小貴還算可以接受的範圍，很可惜這次沒有吃到傳說中的腿庫飯，下次找機會在去嚐鮮，至於肉燥飯我真的覺得還好，因為我吃過比這個更好吃的肉燥飯，以上純屬個人喜好，僅供參考，好與不好就見仁見智嘍☺️☺️ 中立網友：腿褲飯便宜 肉燥飯太貴 中立網友：有點太甜 北部人吃不習慣

老店柏弘肉燥 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：晚上9：30前往消費，滷蛋跟油豆腐都售完，小菜選擇不多，雖開到宵夜場，但不一定想吃的都有。 肉燥飯是招牌，小碗35元，肉燥是全肥肉，煮到帶有膠質，油香突出，伴隨醬香，不會有豬腥味，米飯質感很普，單純做個被豬油包裹的載體，吃完碗底會有一層可流動的油，口味很香，但也很膩口，值得一試，但小碗會是比較好的選擇。 味噌𩼣魚湯湯頭淡，一人份135元，搭配油膩肉燥飯就算平衡，料有骨頭帶肉也有單純魚肉，魚肉肉質尚可，不會臭，但膠質感不高，頗遺憾。 用餐環境整潔整體普通，桌面有點油膩感，但可忍受，餐具用盒子裝起來滿衛生，到訪時間是晚上，不會感到熱，一個人也有小桌子的座位，踏入店面不會感到不受歡迎，桌子下方有像舊裁縫機的踏板設計，踩到會小驚喜（嚇）。 整體價格偏高，本次用餐體驗也不甚滿意，已經過了晚餐時間，現場其實不算太忙，但湯一上來就是冷的，飯等了15分鐘都沒來，等太久只好找一個工作人員客氣詢問，工作人員看一眼菜單，回頭補了碗飯就走了，完全沒有說明狀況或說聲不好意思，出錯難免也都可以包容，但這態度真令人領教了。 負評網友：外帶！整體服務佳、流暢快速 肉燥一般（太油、吃完碗底還一層油） 肉燥酸掉！！！ 小菜質佳、一樣油！ 魯腿庫切片！是泡在半油半汁的碗裡！ 口感佳！軟嫩可口、味道被太多的油膩感吃掉了！ 湯品佳！質優！量多！ 整體來說油到膩而不舒服、加上酸掉的肉燥！感受不佳

一星

負評網友：內用沒位子請我在外面等，後面陸續有客人來候位，站了一段時間抬頭發現比我晚到的客人都進去坐了，問店員竟然說他們都有拿號碼牌，問題是我先到叫我在旁邊等候也沒給我號碼牌！安排座位的亂七八糟還說我前面的客人都有拿號碼，現在是當我瞎了都看不到嗎！雖然知道這種老店其實也不會太在乎客人的感受，反正也不會缺客人！ 負評網友：以前來吃過幾次，這次米其林加持之後肉燥都走味了、味道變得很甜膩、全是肥肉，漲價很有感。燙青菜非常油，100塊的蔥花蛋不知道為何加了很多胡椒整個大走味⋯ 。公告表定00:30結束營業，員工大概23點初頭就在潑漂白水室內拖地了，在室內用餐刺鼻味直衝腦門食不下嚥沒吃完就趕緊離開了。 負評網友：剛吃完，第一次來但不會再來，覺得非常普通外，態度也非常差差差差差！

老店柏弘肉燥 照片(菜單)

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