高雄市旗津區 漢德那斯番菜料理

漢德那斯番菜料理 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	647 則評論
地址	805 高雄市旗津區 廟前路1巷36弄1號
電話	0988 007 061
營業時間	星期一 11:30–14:30 17:30–20:00 星期二 11:30–14:30 17:30–20:00 星期三 11:30–14:30 17:30–20:00 星期四 11:30–14:30 17:30–20:00 星期五 11:30–14:30 17:30–20:00 星期六 11:30–14:30 17:30–20:00 星期日 11:30–14:30 17:30–20:00
人均消費	$200-800
Google Map連結	漢德那斯番菜料理的GoogleMap
官方網站	漢德那斯番菜料理的官方網站
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得獎紀錄

漢德那斯番菜料理 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：食物品質高，味道鮮美。價格大概是每人2萬韓元左右，所以不貴。不過顧客很多，盤子不夠，只好趕緊吃完走人。 由於以實惠的價格提供高品質美食的性質，我們希望您理解您需要盡快用餐並離開。 正評網友：情人節中午和男友去用餐 老闆幽默風趣 帶位後馬上幫我們點蠟燭營造氣氛🤣無菜單式的餐點 前菜 主食 甜點 每一道都有被驚艷到！歐式料理與台式料理的結合意外的很搭 老闆廚藝超好👍餐廳氛圍愜意舒適 用餐感受非常舒服 若有去旗津一定會在回訪❤️ 正評網友：氣氛非常舒服 房子是用古屋改造的 裡面有非常多旗津的舊照片 老闆人非常熱情 上菜會介紹這道菜的故事歷史等等 主要是說外國人帶來的文化與產物 餐點的部分是「無菜單的創意料理」 店家把台灣的材料融入國外的餐點 所以小孩子可能會不喜歡 然後份量對食量大的人來說有點少 老闆說以前有甜點 不過有人反應吃不飽就改成頓飯/義大利麵 總之很適合來輕旅行的吃 不過價位可能有點高 不過cp值也很高 可以試試看😉

四星

正評網友：在漢達斯（Hatatsu-旗津、旗後、旗后）的小巷弄內，有這麼家西式餐廳叫漢德那斯（荷語-商人）番菜館，是無菜單料理，外觀是西式，內裝也是西式，有吧檯，但我們坐的位子靠透明門，在白天光線明亮，老板仍親點臘燭，他對氣氛較重視，用餐因人少上菜快，老闆會親自解釋每道菜的成份與特色，西式料理是番菜，用的蔬果如番茄自然也是番，他的解說夾雜著許多英文，說的速度也快，感覺像當過船長遊歷過不少國家，上的菜每道是都有特色，湯就加了很多料包括魚肉，是少見的作法，前菜是酸甜苦辣皆具，不太吃苦吃辣的我吃來沒問題，主菜給的是雞腿，讓不吃牛的我不會無法入口，燉飯因米是炒過而非煮熟再作，這種西式作法，老人家吃起來就感覺較不佳。 正評網友：點了390的組合 雞腿排很好吃 軟嫩多汁 搭配的醬也很有味道 燉飯也是香氣很足 若有飲料或小甜點感覺更讚 老闆很熱情 一直介紹旗津和菜餚 不過語速有點快 有些地方會聽不太清楚 正評網友：老闆很熱情介紹地理環境變化。 餐點用心 創意無菜單料理概念 剛好遇到風箏節，高雄太陽太熱情短暫避暑休息

漢德那斯番菜料理 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：看評論很好，來試試看 結果我們預約下午5點半，用餐只吃一個小時，6：32分，老闆娘就請我們離開，說要招待下一組客人。當時店裡只有2組客人，還有不少空桌。 說是無菜單料理，但我們的菜就跟以前食客們用餐潑圖都差不多，可能就是這些差不多的固定料理吧？ 主菜烤雞腿排和米飯，這兩道菜都吃到卡滋卡滋的粗鹽粒，鹹啊，有嚇到。或許是他們特別的調味吧！ 老闆講歷史都跟隔壁桌一模一樣，講得很快，幾乎每句話裡總會夾雜英文單字，大概為了表達他見識豐富吧？懷疑所有的客人都聽有嗎？ 中立網友：當天到的時候有先打電話預留位置 但感覺店內並沒有很多客人 首先是上菜速度個人感覺特別快！ 我們才剛坐下 家人借用洗手間的期間先上了開胃菜，但我們都還沒有吃完開胃菜就又送了濃湯來，常常一道菜還沒有全部人吃完感覺很急著上下一道菜，比我們早到的客人都還沒走我們已經結帳了，前後用餐時間應該大約半小時。 而且店內氣氛感覺好像也不允許大聲聊天，有點壓抑。 個人覺得開胃菜跟濃湯都蠻有創意也很美味， 但覺得比較可惜的地方是本來很期待老闆的餐點解說，這部分並沒有體驗到。 所以雖然覺得餐點很特別但不明白他的用心跟特別之處。 沙拉的部分，看大家評論說是有呈現酸甜苦辣的味道，但個人吃起來覺得很酸，辣味是在最後幾口有吃到帶有芥末味的生菜才吃出來，但同行的家人表示他那份一直很辣（？ 可能感覺生菜的部分品質上有點參差？ 主餐部分老闆有說用不起松露所以杏鮑菇吃吃就好（？ 味道很棒可是份量真的很小 感覺我們是三個人用餐但食材是兩隻雞腿排而已（？ 最後義大利麵是辣味的，麵體偏硬保留義大利麵的口感，但也沒有事先詢問是否吃辣，所以家人也有一點接受不了，但我個人是蠻喜歡這道的。 個人建議是老闆事先可以對餐點做一下導覽簡介以及詢問是否吃辣，雖然可能會有人說才390的套餐要求要這麼多？但價錢是一回事，能不能帶給顧客美好的用餐體驗才是一家餐廳的意義所在吧？ 中立網友：店內氣氛很好👍🏻 只拍了一道菜，後面只想吃完趕快離開，因為吧台旁的座位很悶熱，告知吧台人員，是否能讓我們換位子，一位似老闆娘的大姐說我們都要吃最後一道菜了！才要換位子！下次來先跟他們說他們會安排！於是我建議冷氣能否調強一點，大姐說吧台結合廚房本來就比較熱 大姐 您說 我下次還有可能再去嗎？ 我們就是第一次去，坐下來吃了，才會知道這個位子很悶熱呀！我們就是途中去了廁所，才會知道原來裡面還有座位，而且裡面環境比較涼爽啊！裡面只有一桌客人，我們為什麼不能坐裡面呢？ 大姐！您假裝幫我們調個冷氣也好啊！講的好像是顧客的問題一樣！ 學學老闆說「不好意思！剛應該幫你們帶位到裡面比較涼」也是可以滴呀！

漢德那斯番菜料理 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：共5人ㄧ起前去用餐， ㄧ進門先說明我女兒因爲麩質過敏，雖餐點不能食但錢會照付，卻意外招來另一女店員（不知是否爲老闆娘）的白眼+不友善。幸好後來老闆ㄧ樣ㄧ樣菜送上來時熱情解說，餐點也看似美味，但可能是因為ㄧ進門的不友善氣氛～影響了用餐的食慾⋯⋯ 負評網友：建議平日再來用餐，假日用餐客人多，老闆態度不是很好。

一星

負評網友：看評論很高分就找朋友們一起來吃 結果大家的體驗都不是很好😅 我們已經準時5:30到餐廳了 （老闆電話中有一再強調要準時） 但上餐速度還是太快 還沒用完上一道就上下一道了 同桌友人沙拉先吃完 我還沒吃完 卻先上我的雞腿排 友人的桌面空空 可能是很急就隨便放一個位置？？ 從頭到尾都感覺很趕⋯ 我不確定是不是這家無菜單料理較特別 但看大家的食物內容好像幾乎一樣 至少兩週內都看起來差不多 那感覺不用特別說是無菜單😅😅 而且義大利麵居然是辣的 但老闆沒事先告知 沒有菜單也絕對不可能知道是辣的⋯⋯ 朋友怕辣一口都吃不下 只能吃吐司⋯ 跟老闆反應太辣了朋友無法接受 老闆只有說 喔⋯對⋯我們義大利麵是辣的 然後就整盤收走了 就 這 樣⋯ 整體的份量已經不多了 主食還沒辦法吃 超傻眼😵‍💫😵‍💫😵‍💫😵‍💫😵‍💫😵‍💫 我們總共兩桌 明明離7點還有大約40分鐘 老闆卻跟他們說 抱歉我們7:00還有訂位 可能要先準備一下 就把朋友們趕走了⋯ 明明同行 我們吃到6:40就沒問題 讓他們大熱天在馬路上等我們😵‍💫😵‍💫😵‍💫 明明可以不用這樣趕走朋友的 最後結帳我們四個人說要分開結帳 櫃台馬上皺眉說 你們統整一起好不好我會搞亂 老闆聽到也馬上過來說 我們會搞亂（一直重複） 不就是一人找10塊 或 找110 才四個人而已 總之整體體驗全體都感覺不太好⋯ 負評網友：*한국분들 實例 언더쿡 하고선 미안하단 말 한마디 없는 사장 아놔 第一家被Google背叛的餐廳 正如你在圖片中看到的，主菜沒有煮熟，幾乎毀了這次旅行 讓老闆表現得像個專業人士，各種喋喋不休，我認為這不是烹飪的基本原則之一 我抗議，所以我拿了它並做了一個新的，但如果你用 Solka 煮得不夠熟，你不應該說你很抱歉嗎 如果我在韓國，我會說些什麼，但我忍住了，因為我是個旅行者。韓國人，看到我就別走 除了菜沒有煮熟之外，味道也不好。整體來說，這道菜偏鹹，調味也不少 負評網友：晚餐有兩個用餐時段，17：30和19：00 有兩個價位可以選擇：390和780 於2022/8/6用餐 但上餐速度太快 有一種想要趕客人走的感覺😩 是我們吃的價位不夠高的關係嗎？ 主餐是會辣的義大利麵 有跟老闆反應太辣了 但老闆只有給就是這樣的回覆 然後就整盤收走了 也沒有要附上其他道菜的意思 就算是無菜單料理 也能事先告知是否吃辣吧？ 整體的服務感覺就是超級隨便 或許是人手不足 整場只有看到老闆跟老闆娘兩人而已 但是依然給人的感覺相當的不好 我們加上朋友總共兩桌 離下一場的用餐時間還有約20分鐘 老闆卻跟朋友桌說19:00還有訂位 要事先準備就把另一桌趕走了 明明同行，我這一桌吃到6:40就沒問題 這是另一個服務很差的地方 用餐時間90分鐘 實際點上菜，用餐只有一小時 用餐不能大聲講話🤐 和朋友個餐感覺就是很壓抑 餐點方面看照片跟前兩個月的餐點差異不大 而且都是固定的幾道料理 不吃辣的千萬不要過來吃！！！ 沒有可以調整的空間 主菜的雞肉算是裡面比較好吃的部分 但是量跟價位、裝潢還有服務明顯不等值

漢德那斯番菜料理 照片(菜單)

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