高雄市旗山區 釜山鍋韓風鍋物料理

釜山鍋韓風鍋物料理 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	113 則評論
地址	842 高雄市旗山區 延平一路615號
電話	07 662 6828
營業時間	星期一 16:30–21:30 星期二 16:30–21:30 星期三 16:30–21:30 星期四 16:30–21:30 星期五 16:30–21:30 星期六 16:30–21:30 星期日 休息
人均消費	$200-400
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得獎紀錄

釜山鍋韓風鍋物料理 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：好吃，辣炒起司年糕真的讚 正評網友：飽到不行，老闆很親切～ 人參雞、煎餅跟年糕都很好吃 下去要跟姐妹們去喝爆Cass跟燒酒🤩 正評網友：老闆服務態度非常好👍不時關心客人的需求，小菜及餐點好吃，尤其是炸雞非常酥脆可口

四星

正評網友：環境蠻舒適的餐廳，韓式銅盤烤肉蠻好吃的，老闆很健談！白飯和飲料可續… 開車要停在郵局附近停車場再走過去比較方便…QRcode點餐~ 正評網友：旗山難得少見的韓式鍋物餐廳，有著頗新潮的門面，裡面用餐空間乾淨，雖然座位不多但還算舒適。點餐方式跟原先經營方式不同，從一開始各種口味可單點的菜色改為僅有參雞湯鍋，或是龍骨湯鍋底再加自己想要的配料自創成為一道鍋物，少了一點韓式鍋的感覺反而更像台式小火鍋。要湊成一個海鮮豆腐鍋或是豬/牛肉豆腐鍋大概都要$200-$300以上的價格。一開始覺得不太划算，但還好老闆湯物料理口味還不錯，最後上菜的量感覺也能符合CP值。感覺是一家人共同經營的餐廳，當天週末用餐時段只剩老闆一人，客人陸續進來導致上菜速度有點慢，但人手多了後就還好了。除了兩個自己配的鍋物外，我們還點了泡菜煎餅跟派對組合，可惜泡菜煎餅有些太軟爛，量跟價格有點落差，炸雞雖然比較調味不夠且炸衣麵粉感太重，旁邊的薯條跟炸年糕還算不錯。若有機會再去吃可能鍋物cp值會比其他餐點高些。 正評網友：一家韓式料理餐館，環境不錯，口味佳，座位不多，用餐時間食客較多，喜歡韓式餐食的饕客可以來此嚐嚐。

釜山鍋韓風鍋物料理 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：嫩豆腐牛肉湯頭很鹹，銅盤烤肉 肉有醃製不錯吃但附上的沾醬也是鹹了點，炸年糕薯條甜甜好入口，吃完看評論才曉得隨餐的小菜跟白飯可以再續，點餐由QR系統手機線上點餐，而並未知曉可以續白飯跟小菜！招待蝦餅也算很有誠意 中立網友：假日等餐點的時間有點久 韓式炸雞一盤裡面有炸雞、薯條、年糕， 炸雞酥脆好吃，醬料甜甜的一點點辣! 銅盤烤肉味道像壽喜燒，蔬菜和肉全都擺滿在銅盤上，肉不容易熟而且滾的時候湯汁容易滿出來，建議肉另外給，不用全放上銅盤。 釜山嫩豆腐鍋很配飯味道還不錯，但是等的有點久，附的白飯份量有點少。 中立網友：環境：外部裝潢算有特色，用餐環境乾淨整潔，但桌與桌的空間算近，亦未符合防疫的1.5公尺距離，因此用餐時相當容易聽到鄰座的聊天內容。 餐點：菜單選項算一般，當日用餐點了一份鍋物（煮好才上桌）、一份銅板烤牛、一份韓式炸雞。鍋物若有要加點菜色建議先想好再點餐。而銅板烤牛與韓式炸雞的部分整體口味偏甜。 停車：門口有機車停格，而附近最近的汽車停車場有距離，因此建議步行或騎車前往。 廁所：普通整潔，而且要使用廁所會經過「員工置物櫃」的空間，因此雖然有上鎖的，但萬一員工忘記上鎖，而東西有所遺失，可能會有所爭議的感覺。 造訪日期：2022年3月6日 用餐時段：晚餐 備註：當日疑似店員的小孩未帶口罩，就幫忙整理用餐完畢的餐具及介紹飲料櫃的飲料。（防疫期間建議貼心的小幫手（小孩）也要做好防疫措施，不然做生意的場所出入的客源較多染疫風險偏高） 另外就是我這桌與鄰座都有點烤肉，兩桌的飯都是我們向服務人員索取才再送上，這個部分應再注意。 值得誇獎的部分，餐具的部分，是道地的韓國扁筷子外，包裝也是相當用心，讓人感覺到是而清洗並消毒過的一次性包裝。

釜山鍋韓風鍋物料理 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：鍋物東西份量夠大份，天氣炎熱，裡面的冷氣還只開區域而已，越吃越熱，白飯，小菜可續，但是小菜口味偏淡，只是來問要不要開水沒有其他的服務也要問收服務費，炸雞派對份量偏少價錢偏貴，雞肉有油耗味，煎餅類都沒有，真的失望 負評網友：1.品項沒有很多。 2.銅板烤肉一整坨肉放在銅板上面真的不容易烤（下面熟了但上面一坨都是生的），個人覺得肉還是要放在另外的盤子上。 3.裝潢還不錯。 4.扁筷不習慣有點不好拿（純屬個人問題）。 負評網友：招牌龍骨鍋的白蘿蔔完全沒煮透，豬肉片又老又柴。客人不多但動作很慢，飯可以續不會主動說，評論看到才知道。上了銅板烤肉，沾醬也沒附上，要了才有。

一星

負評網友：肉的部分真的不行.…這個價位 牛五花可以進吧店家 有必要省成這樣用這種品質的肉嗎⋯⋯ 負評網友：📍豬肉釜山鍋、炸雞薯條拼盤、牛肉銅盤烤肉、蘇打汽水 從店家剛開幕就去吃了，大致上分成三個階段。 ＜早期＞小菜不能續，沒有供茶水。 豬肉釜山鍋：鍋類份量可以吃飽，有附白飯，湯頭辣度剛好可以配飯，肉質尚可。 銅盤烤肉：銅盤鍋跟一般烤肉鍋比起來是小型的，肉沒有另外放，桌子太小也沒有空間放了，直接一坨放在銅盤上，要煮很久才會熟，外圍蔬菜那些味道普通，牛肉有筋。 炸雞、薯條拼盤：炸雞是韓式洋釀口味的，炸完裹醬，醬料甜甜的，炸雞不失脆度，剛炸起來蠻好吃的。 ——————————————– ＜過渡期＞小菜不能續，有提供茶水。 這個時期都吃釜山鍋跟炸雞拼盤，但有發現鍋物肉質變差。 ——————————————– ＜此次用餐2022.07＞小菜可以續，有提供茶水。 釜山鍋：份量變超多，一個人吃不完，一樣有附白飯，但這次發現鍋物多了很多塊豆腐，幾乎三分之一都豆腐，吃都吃不完，湯頭變淡，不怎麼辣。 蘇打汽水：藍色液體，超迷你罐，本來是好奇點來喝，超小罐65元，下面燒酒好像才160，沒氣的汽水，很像喝糖漿，跟雪碧打開一陣子沒氣了的味道差不多，不如喝燒酒。 這次用餐發現外場剩一個人，內場也一個人在煮，看到我們點的鍋好了，但一直沒送來，發現服務員在忙其他事，內場人員也忙著煮沒空送，雖然送來也還是熱的，但有沒有考慮多請一個人。再來就是茶水，有比我們晚進來跟點餐的人比我們先拿到水，過一陣子跟服務員說才拿來的。 小菜可以續，可是這個品質完全不想續，沒入味的豆干、小學生在吃的綠色豆豆點心、醃紅白蘿蔔絲，這裡面算得上韓式的只有醃蘿蔔。 我會陸續再訪是因為之前來訪的經驗不錯，建議店家，品質很重要，也是顧客會再訪的理由，而有沒有供茶水跟小菜能不能續這些都不是重點，店員也因為要一直忙著倒水、續小菜，所以忽略了送餐，顧此失彼，希望能回到一開始的水準，當初雖然沒有附茶水跟續小菜，但卻是會想回訪的，如今吃完卻已經沒有讓我想再回訪的感覺了。 負評網友：環境很好 但是人太多會很吵雜 我覺得要再請多一點員工 吃個午餐讓我們等待了要2小時原本的食慾都沒了 要走的時候發現每個桌都有送小菜 但沒有給到我們 食材的部分除了蛤蜊以外都好 蛤蜊有沙要再加強

釜山鍋韓風鍋物料理 照片(菜單)

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