高雄市新興區 隱市牛麵

隱市牛麵 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	410 則評論
地址	800 高雄市新興區 五福二路42號
電話	07 223 3868
營業時間	星期一 11:00–13:30 17:00–19:30 星期二 11:00–13:30 17:00–19:30 星期三 11:00–13:30 17:00–19:30 星期四 11:00–13:30 17:00–19:30 星期五 11:00–13:30 17:00–19:30 星期六 11:00–13:30 星期日 休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	隱市牛麵的GoogleMap
官方網站	隱市牛麵的官方網站
訂位連結
外送連結	隱市牛麵的Uber Eats
得獎紀錄

隱市牛麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：今天點了清燉牛肉麵、番茄牛肉麵，分別選了不同的麵條，都很Q很好吃，湯頭很鮮甜，牛肉也採用半筋半肉的肉塊，份量足夠，特別的是清燉牛肉麵加上香菜提味，有別於以往的味覺體驗，倒特別有印象，番茄牛肉麵也是看的到大塊牛番茄，用料不馬虎。 另外，小菜我們點了豬耳朵，小孩說這是我第一次吃到不會辣的豬耳朵，很好吃，我下次還要來這家！ 店內環境明亮、乾淨，老闆跟老闆娘也很親切招呼，牆上滿是老闆一家沖繩出遊照片，播放著日文歌曲，邊聽邊吃著牛肉麵，很放鬆的氛圍。 相當值得回訪的文青牛肉麵店！ 正評網友：推薦，若是你要喝一碗麵的湯頭，美味，一定要點「隱市」這一項，雖然200，看起來最高，但暴打其他名店，這個價格，台中，台北，望塵莫及，難得好湯頭！超值！ 正評網友：價格親民，小菜好吃，口味是清爽的牛肉麵，湯頭偏鹹，份量適中，整體不錯👍
四星	正評網友：吃過紅燒與清燉牛肉麵，個人偏好清燉多一點，另外黃金泡菜清爽值得推薦。 很乾淨的牛肉麵店，只是位子為數不多。 正評網友：平價味美料實在 正評網友：口味上比較推薦番茄牛肉麵，味道比較濃厚，紅燒牛肉麵湯頭喝起來比較普通，牛肉吃起來不柴，也滿大塊的，不過整體沒有驚艷到會一直回訪。

隱市牛麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：點紅燒的 無油清爽 但牛肉麵本就是重口味食物 湯頭如偏甜 濃厚度自然弱了牛肚應該燙過 特有的香味少了且偏韌 可滷久一點 牛肉軟嫩適中很棒 ~總之湯頭是重點。 中立網友：（在Uber eat 點的外送，非現場吃） 1. 依圖片大小的牛肉塊一份有四塊，肉的份量有一點少，肉質的部分個人覺得普通還可以的程度。 2. 點了清燉牛肉湯，湯有點太鹹了😅，也沒有那種蔬菜熬煮的鮮甜味，或是實在鹹到壓過了，湯非常不行🙅，牛肉湯最重要的部分就是湯頭，做不好也沒什麼好說的了 3. 麵是手工刀削麵，可能是因為外送過來加上沒有馬上下樓去取餐，麵有點太軟了，口感欠佳，但細細咀嚼還是可以吃出麵體的香氣，還算滿意，份量以一個女生來說差不多！

隱市牛麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：透過uber訂餐。麵條煮太爛了完全沒口感。湯頭番茄糊味太顯 甜味沒出來只有酸。肉不新鮮有味道 負評網友：點了番茄牛肉麵，番茄還是番茄湯有點醬油味，有酸甜感但番茄味不是很重。 牛肉有滿滿的冰箱味⋯⋯很像濕的牛肉乾？ 牛筋沒有入味⋯ 一顆星給黃金泡菜 還不錯吃 另外一顆星給麵蠻Q的，就是有點像米苔目？ 有點可惜的是，湯、麵、肉 基本是分開的，湯頭不是很喜歡，隱市牛肉麵湯像醬油湯，番茄牛肉麵湯頭像醬油+糖+酸酸的東西？ 兩人一起去吃，一個腸胃不舒服，一個有點頭痛，有點像鹽吃太多：（ 不知道是不是連假過後品質有點⋯恩⋯ 負評網友：泡菜根本沒入味，肉有怪味。 店面空間不大，卻有種很貪心硬要容納過多客人的感受，很不尊重客人。 桌子都先併一起等店內滿了才拆桌，看別人吃到一半才被拆桌也沒不先講，直接動手挪，還有被趕去別桌的。 胡亂拆桌調整的緣故，空間走道很小 吃飯期間多次被走路經過的旁人撞到手肘後背等等，著實很不愉快 坐不下那麼多人就減少桌椅，請人外帶，而不是硬塞連講都不講就叫人移動跟拆桌

一星

負評網友：紅燒牛肉麵口味完全不對 湯底帶有酸味 牛肉很硬 整體來說不會點下一次 負評網友：隱市牛麵=牛肉乾+麵 負評網友：豬肉麵整碗臭油耗味！

隱市牛麵 照片(菜單)

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