高雄市前金區 らーめん壱 Ramen Ichi

らーめん壱 Ramen Ichi 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	995 則評論
地址	80147 高雄市前金區 成功一路298號
電話	07 221 8883
營業時間	星期一 休息 星期二 11:30–14:00 17:30–21:00 星期三 11:30–14:00 17:30–21:00 星期四 11:30–14:00 17:30–21:00 星期五 11:30–14:00 17:30–21:00 星期六 11:30–14:00 17:30–21:00 星期日 11:30–14:00 17:30–21:00
人均消費	$200-400
Google Map連結	らーめん壱 Ramen Ichi的GoogleMap
官方網站	らーめん壱 Ramen Ichi的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

餐廳敘述

樸實小巧的餐廳，主打附小菜的傳統日式拉麵料理。

らーめん壱 Ramen Ichi Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：室內規劃彷彿日本拉麵店，一排的吧檯位置幾張餐桌位，就連點餐方式也很日本。 很久以前剛開幕時吃過一次，但那時沾麵還沒準備好，今天就是來補足這個缺憾。 沾麵就像用餐明細上註記的，普通味道即偏鹹。但麵體即使選正常軟硬，還是一樣很有嚼勁，叉燒的炙燒香味濃郁，麵體搭配沾醬再來上一片叉燒，真的是罪過罪過，天殺的好吃啊！筍乾脆口卻不又過分重口味，唯美的搭配，卻又不過分搶味。 當麵吃到剩下一半時，可以去添加吧檯前的高湯，轉換口味，又是一個不一樣的世界。 唐洋雞酥脆中帶有一點軟嫩又多汁，值得偶爾嘗試。 正評網友：好吃到飛起來 正評網友：漢神本館附近的排隊拉麵店 讓我回到台北後依然心心念念‪( ･̆༥･̆ )‬ 菜單品項頗單純，拉麵的口味濃淡、粗細、麵量以及沾麵的冷熱皆可客製化 – 🍜白胡麻担担パイコ麺（270元） 🐟味玉魚介つけ麺（260元） – 白胡麻担担麵以味噌湯為基底， 搭配芝麻醬、堅果、味增所做的辣油和肉燥，讓湯頭充滿香辣和鹹香的肉燥口感， 接近沾麵濃稠度的湯頭讓人又愛又怕🤣🤣 有分沒有排骨akaパイコ（210元）和我們點的有排骨版，搭配排骨整個吃得超飽！ 至於沾麵店家有先告知調理時間較長 搭配的是魚介醬油湯底，完全沒有我害怕的魚腥味，鮮味讓人戀愛🌊 麵條本身的香氣也很棒，建議和我一樣選擇冷麵更加Q彈帶勁 味玉的部分也是入味且熟度恰到好處👏🏻 店家有貼心附註沾麵食用教學， 最後可將沾汁加入熱湯，也有加入白飯的邪惡吃法😎 真要挑小缺點大概是叉燒稍微沒有記憶點 整體而言， らーめん壱的湯頭美味、份量足， 這次點的担担麵和魚介沾麵都很優秀 聽說在北高雄也有分店 是一間我會推薦給高雄朋友，也會推薦給到高雄玩的拉麵愛好者的店🍜 更多介紹請看instagram：@i.am.olafood

四星

正評網友：拉麵整體質樸溫潤 叉燒飯婉約動人 居家拉麵的好滋味 正評網友：附近不好停車。 生意很好，每次來都會稍微小排一下隊。 按機器點單付錢，外面稍等，輪到時店員會出來叫。 沾麵味道濃郁，麵條Q彈，但個人更喜歡友人的擔擔麵，所以後來交換吃。 正評網友：擔擔麵口味不錯、豚骨拉麵湯頭順口，整體表現不差可是缺乏特色，倒是整間店炒飯和叉燒飯的味道很香，下次應該點看看。五點多到店直接入座不用等，但用餐完畢出來已經大排長龍，生意很好。

らーめん壱 Ramen Ichi Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：❗不好停車 味玉沾麵$250 配料、湯濃度、麵硬度都可以調整 選清淡口味味到上還是有點重,也滿容易膩的 麵條有一個很生的粉味,無法接受… 唐揚炸雞(3塊)$70 兩個人的話建議點三塊就好 雞塊本身有醃過,已經很有味道,再加上美乃滋(可以不加)就太膩了 雞塊很嫩好吃,下次再點的話會選擇不要美乃滋 中立網友：用餐環境普通。 開放式廚房的吵雜，很難讓人好好用餐。 餐點平平，吃完沒有什麼記憶點。 中立網友：沾麵的麵體應該是目前全台灣最好吃的，超級彈牙又滑溜！！但是沾醬完全不行❌，一點都不濃❌既不豚骨也不魚介，還有詭異的勾芡感😨很懷疑到底是在吃沾麵還是肉羹湯⋯⋯真是浪費了麵體 溏心蛋相較於其它家的醬味重，真夠味👍喜歡～ 吃到最後還有爛到底的短麵、斷麵在碗底，我以為這是在吃陽春麵攤才會出現的情況？ 相較之下拉麵就好吃很多，符合對豚骨拉麵該有的期待 不過很奇怪，開拉麵店是都要情緒有問題才能開業嗎？還是開了拉麵店，情緒都會產生問題🤨尤其是短髮女店員，對其他客人實在有夠沒有禮貌與尊重😮‍💨，好好對待滿懷期待上門吃麵的客人很難嗎？

らーめん壱 Ramen Ichi Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：沾麵的魚介味道不太夠，然後湯汁呈現勾芡狀看起來有些怪異。糖心蛋跟麵條表現不錯
一星	負評網友：5個人用餐 靠近門口的4人桌 已經有客人用餐完畢 要求可以讓我們換到那邊 這樣就可以不用被拆桌 還有很多位置可以給其他客人利用 再來 外面也沒有任何一組超過4人的客人 要求應該不會過分 位置的規劃真的爛到可以 負評網友：濃厚湯頭也太死鹹！住日本那麼多年，全家愛吃拉麵這麼多年，未曾吃過這種所謂‘濃厚’湯頭，連小孩因肚子餓忍耐著吃，加湯也不是，喝水也不是！ 請問員工有自己試吃過嗎？ 辣粉量撒在丼飯上已經超過一般人能接受的程度，整晚飯已經吃不到叉燒肉、醬汁味，全是滿口辣味蓋過整晚飯的味道 顧客是來用正餐，不是來外挑戰賽， 食物也不是這樣被玩弄的。 我們不會推薦身邊台日朋友來這裡吃。 負評網友：中午跟老婆去吃 不知道是不是太膩 導致我們兩個吃完腸胃都好不舒服 整天一直吐

らーめん壱 Ramen Ichi 照片(菜單)

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