雲林縣古坑鄉 橋頭堡台灣咖啡 限量手工麵

橋頭堡台灣咖啡 限量手工麵 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	200 則評論
地址	64646 雲林縣古坑鄉 26-1號
電話	05 590 1718
營業時間	星期一 休息 星期二 10:00–20:00 星期三 10:00–20:00 星期四 10:00–20:00 星期五 10:00–20:00 星期六 10:00–20:00 星期日 10:00–20:00
人均消費	$1-200
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得獎紀錄

橋頭堡台灣咖啡 限量手工麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：咖啡蠻濃郁的，老闆待客熱情，是一個不錯的休憩時光 正評網友：黑咖啡,香味濃,一點點酸味,,用玻璃的保溫杯,個人滿喜歡的 咖啡套餐的泡芙裡面冰淇淋的,略硬 整體評價,值得來 正評網友：美食，令我難忘的一杯拿鐵咖啡，謝謝老闆技術指導咖啡拉花，技術本位，社區導遊專家

四星

正評網友：雲林古坑這裡雖然有許多景觀咖啡廳，但位處於華新橋登山道出入口的「橋頭堡」，因為是許多登山客往來必經之地，在當地人心中儼然是不可或缺的存在。其外觀一邊是純白牆面充滿清雅風的戶外座位，一邊則是充滿年代感的木檜桌椅，從地板的木材、塑膠、磁磚、大理石可看出歷史拓建的痕跡。 橋頭堡的手工麵全是手工現擀現煮，有「乾」與「湯」兩種選擇，老闆說：「登山客入山前不會想吃得太豐富，下山後也不會想吃得太油膩，『簡單可以稍微填飽肚子』就好。」他一邊水滾麵條一邊火炒配料，由於店內只有老闆一人出餐時間相對較慢，但也許是因為等待時間稍長讓食物吃起來更加美味動人，老闆笑說：「沒吃過的覺得等很久，吃過的則是願意等。」 考過SCA CSP Roasting國際咖啡證照的老闆充滿自信地手沖、調配著咖啡，他特地選用不同杯子盛裝想讓顧客有喝到精品咖啡的感覺，品酒杯能嚐到最原始微弱香氣且層次分明，而瓷杯則是讓口感更加紮實濃郁，透過不同的杯子做出對比，即使同一支咖啡也會有著不同韻味與香氣。 店家資訊>> 名稱：橋頭堡精典咖啡 電話：05-5901718 地址：雲林縣古坑鄉華山村26-1號 營業時間：10：00～19：00 正評網友：感謝陳先生帶我們參觀咖啡園…請我們喝很棒的黑咖啡又指引我們去橋頭堡吃特別的手工麵….老闆的拉花咖啡也是一極棒滴！！！ 正評網友：下午茶，品咖啡，老闆熱情。

橋頭堡台灣咖啡 限量手工麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：可以給湯麵三顆星，但這裡的咖啡希望可以多加油一點，這裡可是古坑咖啡啊 中立網友：不知是因為熱還是餓，遠遠就被店門口手工麵條吸引視線，原本只想充飢，沒想到來了一大碗！端上桌時，鼻子就被熱湯上的肉燥香吸住了， 雖然其他還沒嚐過，但這道麵食可確定沒有地雷！ 中立網友：因是平常日來玩,所以晚餐祇供應手工麵,味道及口感都蠻不錯的，只是蚊子很多,邊用餐還要邊打蚊子。

橋頭堡台灣咖啡 限量手工麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：喝杯咖啡被小黑蚊咬了16顆 負評網友：麵”看起來”很好吃，但吃起來味道極淡，龍鬚菜很粗絲，嚼不爛的。 負評網友：假日來，然後老闆忙著煮麵，櫃檯說不要點咖啡 可是我來是想喝咖啡 變成忘記咖啡初衷的麵店😭
一星	負評網友：櫃檯總是問麵要幾碗，應該這是唯一別無選擇。湯頭平淡，手工麵條一般，我們吃了青菜滷蛋和幾口麵條後就走了，留著肚子到山下吃可口食物。。比陽春麵多些食材，價格竟然高達一百元，很有觀光客被敲的感覺。 負評網友：工作人員非常不禮貌，風景不好，蚊子很多，咖啡體驗最差。 負評網友：炒香菇，香菇新鮮，但淡而無味 炒麵的麵煮的太軟，失掉了手工麵的韌性與Q彈 食材好 但廚藝要加強

橋頭堡台灣咖啡 限量手工麵 照片(菜單)

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