苗栗縣後龍鎮 苗栗後龍-牛師父牛肉麵

苗栗後龍-牛師父牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	1165 則評論
地址	356 苗栗縣後龍鎮 南龍里重德新村119號
電話	03 772 1791
營業時間	星期一 11:00–16:00 星期二 11:00–16:00 星期三 11:00–16:00 星期四 11:00–16:00 星期五 11:00–16:00 星期六 11:00–16:00 星期日 休息
人均消費	$1-600
Google Map連結	苗栗後龍-牛師父牛肉麵的GoogleMap
官方網站	苗栗後龍-牛師父牛肉麵的官方網站
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得獎紀錄

苗栗後龍-牛師父牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：牛肉麵份量足，湯頭介於清燉與紅燒之間，不會太油太鹹。小菜會再炒一下是一大特色，但小辣還是很辣。位子不多常要排隊，店家服務態度很客氣。 正評網友：據說是清朝御廚傳下來的配方。 最特別是湯頭，濃淡之間，麵條普通。 牛肉軟硬剛好不會一直卡牙縫。 滷菜味道值得試試看，跟湯頭一樣，看人。 要在外面排隊等帶位，用餐時間要點耐心，就位後先點麵。 然後去夾滷菜，滷菜放在旁邊的桌上排隊，等處理後會跟麵一起上，桌子靠廚房入口那邊優先，依序往後排。因為現場沒標示方向，也不一定有人可以問（在忙），如果排錯，阿姨可能會弄錯。 用餐區有冷氣。跑堂小姐嗓門很大，也是特色。 正評網友：牛肉麵真的超好吃又大碗，湯頭清爽會讓人一口接一口，牛肉夠多、價格不貴，小菜如果點夠多還會幫你炒過再上，但口味偏重，不喜歡吃鹹的人可能不適合，再來是蛋也好吃建議加在牛肉麵裡，跟小菜放一起怕原本的味道會被蓋過去。 是吃過水準真的很高的牛肉麵！

四星

正評網友：後龍排隊名店之一 店內座位不多，門口有提供候位椅子 牛肉麵湯頭與一般紅燒湯頭不一樣 牛肉塊給的很大塊 滷味+辣=會變成炒滷味 （小辣就很夠味了） 正評網友：CP值很高，完全不用想價錢問題，便宜又好吃，而且超級無敵大碗，男生應該都很愛，如果你胃口很小可能考慮跟旁人分享就好，小菜必點，因為小菜是用炒的，溏心蛋如果有！一定要叫！配牛肉麵超讚的！！！ 少給的那顆星是…真的等了2小時…..從12點等到14點 正評網友：無意經過牛師父牛肉麵，環境挺髒，因為店門口有人排隊，想必不錯吃，才進來，服務非常親切客氣，牛肉麵超級無敵大碗，感覺是大胃王才吃得完的份量，湯頭不錯，麵條好吃，滷味點好還會熱炒一下，不錯吃。 沒有廁所，接受的再消費，這也是店裏的規定，若是環境整理一下，在享受牛肉麵當下，心情一定會更好^_^

苗栗後龍-牛師父牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：名過其實，附近查了google看了評價不錯，想說來吃看看，外面大概坐了10幾個人在等位子，等了45分終於排到最前面了，又過了一會有人吃完出來，想說怎麼都沒服務人員出來叫我們，就進來看，明明還有2桌空位，就先找了位子坐，沒有店員招呼，看了一下滷味自己夾，就夾了牛筋跟大腸，這時候有位比較老的店員從廚房出來，我詢問請問這片扁扁的滷味是什麼，店員說，你有位子坐了嗎？叫到你了嗎？我說外面已經排到我了，外面很熱，裡面有位子我就先進來了，店員居然叫我先把滷味夾回去，叫我去外面等@@，ㄜ，妳有沒有搞錯！後來較年輕的應該是老闆娘，嗓門頗大，其實我覺得不用用那麼大的音量伴隨著自認為有禮貌招呼客人的語氣在說話，其實聽的出來的人是會覺得不舒服的，好啦！總算點完餐，困難重重的終於吃到了牛肉麵跟滷味，牛肉麵湯頭中等，其實感覺不出18種中藥材熬煮的風味，牛肉是不硬不柴，但是剛好是我最不喜歡的牛腱肉，半手工麵條口感中等，沒有到非常有嚼勁，整體來說大約是70分的牛肉麵，滷味倒是炒的非常入味，但是太辣了，後來都用牛肉麵的湯先涮過一遍才吃！環境上是比較老舊，雖然整理桌面有用酒精擦拭，但是還是可以再加強清潔，有來吃過就好了，打著乾隆皇帝御用廚師御用配方名號的牛肉麵，我個人是覺得老兵的牛肉麵還比較好吃！ 中立網友：牛肉麵算是清淡的紅燒口味，炒滷味可能比牛肉麵出色，人手較少，內用要等待較久才有位置

苗栗後龍-牛師父牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：牛肉麵很甜膩，味道單調 負評網友：牛肉麵沒有店家所號稱18種中藥材的香氣，有微微的牛騷味，個人不是很喜歡。 滷味點了 牛蜂巢肚、牛筋、豬耳朵、大腸頭 先滷製，要出餐在炒過。 黃金蛋，獨特配方滷製， 蛋黃剛剛好在溏心蛋標準沒有過熟 非常不錯👍 沒有提供廁所，店家附近也沒有廁所
一星	負評網友：吃了許多年，重新評論，因為當天帶朋友去吃，發現湯頭變得不好喝了，魯味味道也不對了，辣椒醬酸掉了，只有糖心蛋還是好吃，生意太好都會這樣嗎？ 負評網友：一顆🌟都不想給 外面天氣很熱 進去裡面等有錯嗎 有個歐巴桑態度很差勁 一直說麻煩外面等喔 外面這麼熱耶 要熱死客人是嗎 態度越來越跩了 以後不會來此店用餐了！ 負評網友：如果可以，連一顆星都不想給，用餐環境悶、熱，食物也很普，主要是服務態度.非.常.差.，一定要按他指定的位置坐下點餐？大吼小叫！花錢消費像是來受氣，店內放音樂是給廚房聽的？一邊備食一邊毫無旁人的放聲大唱，有衛生問題疑慮也就算了，作服務業作成這樣真的了然，修鍊去吧！

苗栗後龍-牛師父牛肉麵 照片(菜單)

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