梅蘢鎮 餐廳介紹
基本資訊
梅蘢鎮 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星  |
正評網友：看得出來很用心在經營~不管是服務還是餐點上 真的都讓人覺得很棒❤️
海鮮很新鮮~
烤魚料理-日本馬加鰆 烤的很多汁
烤牛肉跟肋排也是真的非常好吃
狗狗也能帶進來的友善餐廳~還有狗狗餐點唷！！
下次一定要再來吃😘
正評網友：10/2 再來更新一下留言給闆娘(見底下)：
1200/人 ，不含飲品、服務費。
來小認真講一下心得～
整體來說 我覺得還ok，但是沒有到很驚艷。
基本上海鮮類一律都很新鮮很飽滿（愛吃海鮮的會很愛），味道都鮮美！
但是可能是過於強調海鮮原味這一部分，所以 前面海鮮拼盤的生蠔跟後面馬祖（？）生蠔都是採 差不多的烹飪模式（一個有加一點點蒜蓉一個沒有） ，我覺得其實可以做出很驚艷的差別，有點可惜～
先講我覺得雷的部分：
前菜麵包配蝦仁莎莎醬的部分，其實我覺得一開始有嚇到我，莎莎醬完全不夠味道很淡，配上烤的很酥脆的麵包，超級不搭🙃
因為莎莎醬基本是很原味的醬（沒有過多調味也就沒有什麼汁液），所以咬起來的衝擊感讓我有點失望🙍♀️，這種酥脆感是不是配醬類的比較好咬（我看之前的別人的貼文是醬類的 那種好像比較搭）
過貓配可樂果+美乃滋 我覺得不行，好甜（可樂果甜 美乃滋甜）//但是我朋友她覺得好吃😋
最後牛肉跟豬肋排，牛肉真的很好吃，烤的很好👌 但是豬肋排跟有一到雞肉串一樣，偏甜，我猜是醬汁的關係，前面我不會到需要一直喝飲品，但吃吃到這個豬跟雞的時候，勢必一口肉一口飲料（誇飾），如果調味料的走向可以往清爽類型的會更好～
因為前面海鮮都是原汁原味 ，鮮美好吃，突然來個蜜汁烤肉，衝擊性有點大🤣
烤魚很好吃！
另外我猜可能烤螺跟鮑魚不夠？ 所以我們沒有看到這個品項（隔壁桌有）但是我們多了一個螃蟹🦀️（🤫） 螃蟹真的讚，但是還很想吃烤螺😭
甜點焦糖烤柳丁，很好吃，但是如果是1200的價位，我覺得應該可以再有一點點東西花在甜點上🍮
另外可能店員太忙的關係，飲品上的真的很慢，然後我們其實到快吃完才發現原來有提供水（自己拿），這個我們都不知道🤷♀️
狗狗很大隻很可愛～
廚房的味道是真的滿重的，不過待久了就習慣🎈
另外我朋友覺得太吵 ，一開始還好，大聲一點還可以接受，沒想到後面可能小朋友也吵 就變得很像同樂會 😂（隔壁有大團體）
她小小murmur 我還可以😌（老闆有說可以換位置，但我們覺得還可以忍受就算了~但是沒想到他們後來開大砲，不是店家問題）
_
10/2：給可愛的闆娘
其實我自己重新看我的內文，我覺得沒有很批判啦。 我真的是很按造我「個人」的感受去寫，本來口味就很個人，我跟朋友對各項菜品兩個人也持不同意見，闆娘不要為此難過~ 我貼IG滿多朋友問我好不好吃我都有推薦可以去吃，畢竟有這種以海鮮類為主的無菜單料理花蓮還是大推的。
螃蟹的性價比確實比螺肉高很多很多，螃蟹真的很讚啊!! 螺肉我其實是之前看評論一直很想吃的，畢竟抱著期望來沒吃到也會稍微失望一下，但是螃蟹好吃啊!! 但是失望還是有一點點我也沒辦法（那是我心思念念的螺肉阿~~大家都知道我是螺肉控😢）
位置的部分我有補充在內文，那段可以當作我對隔壁團體的抱怨不是針對店家 ~
正評網友：毛孩馬卡龍～🐶
服務超級好～暖心
|
| 四星 |
|
網友正面評論
梅蘢鎮 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：天使蝦 熟的話容易肉質鬆散，用炙燒的方式加上松露油，保持了蝦的緊實口感又增添松露微微的香氣，不錯👏👏👏
中立網友：開幕即滿一年的店
久違5年沒去花蓮玩，變化很大
在估狗搜無菜單料理推薦的餐廳
大致上我給70分。
這樣的食材餐點以一個人1200$價位來說，它算是還不錯。
@沒有附茶水～ 沒有附茶水。桌上沒有面紙。飲料沒有杯墊
不知道是因為我們有點飲料的關係，所以沒有附還是⋯⋯⋯？
以生魚片來說，搭配的醬油似乎與日料不同，吃起來就差那麼一點點的味道。
生蘿蔔絲太粗苦味，像是老了。
生蠔很新鮮檸檬太小塊
烤雞肉串口味偏甜，但它是嫩的
牛肉&肋排不錯
烤鬼頭刀的胡椒鹽也是少了鹹酥雞攤的味道
沙拉很一般、醬料胡麻少了點
烤（天使紅蝦⋯我不確定名字）口感是應該冷盤出菜，烤過ㄔ起來鮮味有但它不適合烤
口感怪怪的
有一道搭配蠶豆酥的涼菜，過貓～
菜切太細了
真心建議，希望能更好～
每一道菜的順序或整套中誰跟誰前後時的搭配口感沒有它沒有加分，越吃越膩。
我只會吃不是專家，只是說出真實個人感受
不代表你不能去吃吃看感受感受～
店裏有一隻大黑貴賓，超漂亮的。不怕生
中立網友：我們一行人帶著快樂的心情，地點有點難找，但是找到了就快樂的要準備用餐！這裡的餐點我個人覺得是兩極化，要嘛你要敢吃生食，不能夠的話，個人不建議來這裡用餐🍽，以我們算年輕人來說的話，海鮮很新鮮，但是生食居多，老人家就要多加考慮一下！個人最推干貝與海螺，非常鮮美，炙燒竹莢魚與干貝，鮮嫩可口，第一道菜來的是生菜沙拉，有人愛吃，有人則感覺不適應，我們就是後者，我們有提議可不可以換一下，把羅曼葉與美生菜換成水果切丁，Mix成水果與生菜🥬各一半，否則可能整盤都浪費了，工作人員直接搖頭說：沒有耶！生菜成本真的很高，如果給不想吃或不不慣的客人，豈不整盤都浪費掉！我覺得人員的溝通技巧不佳，沒有想嘗試或改進，一味的拒絕其實失去的顧客的是餐廳的損失！
飲料🥤算好喝，但是滿滿的冰塊，算是非常貴的，為什麼要喝飲料？因為吃生食會膩，需要飲料來緩一緩胃口，果汁滿滿的冰塊個人覺得真的可以大杯一點，我一杯喝了幾口根本不夠，上來的烤肉串醬汁非常甜膩，我滿滿期待會是像烤肉攤上的串兒，只可惜生食的黏性，加上燒肉的souce 非常甜，我會希望是清淡一點，或是加孜然粉的感覺，所以我又叫了第二杯飲料🥤，上來的一盤花蓮魚，非常大隻，肉質算細緻，可惜不新鮮；但是在這裡我覺得值得一提的是，老闆娘有細心的看到我們的魚，幾乎沒動，會過來了解原因，這點非常可取，表示她有注意到客人對菜路的態度，值得一提！我不是要她吃虧，但是如果是我的話，聽到這樣的狀況，我會招待一盤小菜或飲料！甜蝦🦐很甜美，豬肋排很好吃，但是牛肉如果不想吃太聲，可以跟店家講一下，她們還是會希望烤到牛肉的最佳狀態，這個視個人的好惡，不會因為這樣去批評，生蠔很新鮮，但是這ㄧ輪吃下來，好飽！為什麼飽，說真的是膩到吃不下了！
我只post這三盤雷區與飲料的部分！
讓我再來一次，我會考慮他們有沒有改進，我不會貪按了五顆星星，就送懶人蝦！
最後，人手不足也會是一大隱憂！
這次我打78分！其實進步空間非常大，我也會樂見其成，女生的服務人員其實可以態度從容一點，我們只是想告知我們的問題，其實不用太急於把我們趕回位子上！
我必須說：大家都辛苦了⋯⋯😅😅😅
|
網友中立評論
梅蘢鎮 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：食材很新鮮，可餐廳沒有一個定位。
感覺就像是一般的海鮮燒烤店只是擺盤比較高級，吃不出個所以然。
吃完很空虛，一整餐吃下來不上不下，燒烤醬的味道過於甜膩，吃完以為是臺南人開的餐廳，且過於多道食物調味類似，建議可以改良味道讓一餐吃下來有更驚豔的風味。
負評網友：晚餐無菜單料理，一人$1200-$1400左右，吃過多次的無菜單料理，這裡的菜單流程設計以及食材重複率過高，部分食材新鮮，但部分料理實在像家常菜自己都做得出來，不算是特別精緻的料理，亦沒有附上飲品要另外單點，另外有一個非常重要的建議，因為此次前往的親友有些人不吃牛肉與生食，但在預定位置或是到場入座時都沒有詢問顧客的餐飲喜好限制，這點實在非常可惜，部分食材都浪費掉了，我認爲此價位來說的話CP值非常低（可能王品集團還好些），不過服務很好。
不論你們如何回覆，只想告訴大家我們真實品味過後的想法，不希望大家是因為被洗了多次五星評論的結果而前往此餐廳，並且我們不是四位，四位是哪些人？你是不是搞錯了什麼？
負評網友：在晚餐的set中，只有少數幾個餐點好吃，並且好吃的餐點當中還是部分好吃，其他餐點都不怎麼樣，以這個價位在花蓮不應該如此
|
| 一星
|
負評網友：一群朋友去晚餐，共15位，都很清楚覺得服務很差，一直要我們自己拿盤子，自己倒水，跟老闆反應狀況，但老闆態度很差說難道要她鞠躬哈腰嗎？我們只是反應既然收了服務費就有有好的服務品質，卻被老闆罵說我們是奧客，還造謠說我們故意生事對她員工發脾氣⋯⋯，或許老闆當明星習慣了，很會演戲，也很不尊重客戶。
負評網友：我們一行人去消費，無菜單料理很多地方都有，第一次吃到這麼這麼沒誠意的食材、分量、口味也很普通，跟東大門夜市很雷同。
一人1200不含服務費，一定有更多夠好選擇。
只要給五顆星好評就可以送軟殼蝦
如果商品對得起價格完全沒問題
但很可惜業者只想洗評價
並不是真正想要做出好吃的料理
——
補充：
關於服務費：並沒有享受到服務，水是自己倒、對於菜色、口味、烹煮服務人員也沒有多加介紹及說明之類的，並不是要離開花蓮才願意付服務費，您這樣說根本沒有想要精進自己，妄自菲薄了，真可惜
黃金、鑽石：夜市確實很多這樣的食材啊，可能台灣這些食材很普遍吧，並不覺得需要花1200來品嚐。
可能您的烹煮方式是全台唯一吧，有自信是好事，事實是口味吃起來就是很無趣
一餐多少錢都可以花的起，真的是拿花蓮來當情緒勒索的典範。
—
補充說明：
完全不是花錢當大爺的態度
一開始單純是寫下用餐心得，是店家不願意有改進方案，這也能說明了為何用餐時段人潮不多，整場空空蕩蕩。
多次提到夜市是因為回覆您的留言。
台灣美食這麼多，為何您提到夜市反應要這麼大，難道您是把您之前在東大門夜市的製作方式跟食材拿到梅龍鎮販售給客人嗎？
不知道也不確定只是合理懷疑。
一定要給五顆星您才會開心滿意
那為何不檢討自己
而不是一昧的怪消費者
消費者有何錯？看了評價滿心期待的進去吃飯，不能留下真實評論幹嘛要開評論給人留？難道只能歌功頌德 ？
難道我們踩到雷也不能說實話嗎？
負評網友：過譽了
|
網友負面評論
梅蘢鎮 照片(菜單)
評論數
地址
電話
營業時間
人均消費
Google Map連結
官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄
