花蓮縣花蓮市 尤大廚私房牛肉麵

尤大廚私房牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	434 則評論
地址	970 花蓮縣花蓮市 博愛街24巷37號
電話	0936 267 198
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–20:00 星期二 休息 星期三 11:30–14:00 17:30–20:00 星期四 11:30–14:00 17:30–20:00 星期五 11:30–14:00 17:30–20:00 星期六 11:30–14:00 17:30–20:00 星期日 11:30–14:00 17:30–20:00
人均消費	$1-200
Google Map連結	尤大廚私房牛肉麵的GoogleMap
官方網站	尤大廚私房牛肉麵的官方網站
訂位連結
外送連結	尤大廚私房牛肉麵的Uber Eats
得獎紀錄

尤大廚私房牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：位於花蓮市區博愛街上的牛肉麵店 當天和朋友才從太魯閣的天祥那邊下山，回到市區後，我們特別找來這間牛肉麵當作晚餐。用餐環境看起來還行，不會到不衛生且空間蠻明亮的。 我們三人當天點了雪花牛肉麵、私房牛肉麵以及膠原混搭麵，麵體有分粗細且可以免費加麵，不過要提前告知喔~ 雪花牛肉麵、私房牛肉麵：各$160 他們的牛肉湯的湯底喝起來很順口，不會嚐起來過重過鹹或有味精的感覺，口味算清爽。雪花牛肉原本以為就是一般的牛肉片，沒想到嚐起來確很不錯，肥瘦的比例剛好肉質鮮美，而私房牛肉麵就是常見的牛肉塊，肉質嚐起來也入口即化不會太柴。 膠原混搭麵：$250 這碗麵是由牛筋以及店內的三種肉類所組成的一碗，我朋友有另外加麵，所以份量真的很多，我看我朋友吃的蠻乾淨的，想必應該是不錯。 整個評價約4.5顆星（滿分5顆星） 正評網友：吃過不少花蓮市的牛肉/羊肉麵，到目前為止，只有這家會讓我願意再訪，尤其是鴨血大大加分！ 正評網友：牛肉麵不加味精，牛肉燉得軟爛，入口即化，下次還會再來。

四星

正評網友：肋骨牛肉麵頗有特色。很不錯。大廚年輕卻用心準備，服務態度也很好，值得邀請朋友一起去消費。 正評網友：非常好吃的膠原混搭麵，牛肉麵，牛雜麵，加麵要先講，羊肉麵是五小塊羊肉，小菜豆乾海帶滷蛋等也好吃…生意很好的店！價格略高…肉越來越少…喜歡炒過的酸菜和牛油，加麵不加價，很棒的店家！ 正評網友：平價好吃，迅速上菜

尤大廚私房牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：牛肉切的小塊、燉的太軟、湯頭偏鹹、拉麵口感一般般，感覺有點貴，再聯絡了。 中立網友：牛肉麵好吃，但是量真心覺得少。一個大大的碗，連湯帶麵才半碗的量，以致於感覺挺貴的。 對於吃不飽的肚皮，只好自我安慰：這是吃巧而非吃飽的…..囧‖︳ 中立網友：牛肋排麵雖然肉非常大塊，但湯是熱的牛肋排是冷的，且今天吃到的牛肋排肉有點發酸味，感覺是放了幾天還沒壞但快壞的味道，口味偏甜。

尤大廚私房牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：有點可惜，想朝聖牛肋骨麵沒了，女店員秒收湯匙跟碗，有種不想讓我們使用的感覺。 負評網友：點了一碗私房牛肉麵及牛肋排麵還有二種豆干及小黃瓜。 牛肉麵的湯頭偏甜，牛肋排軟爛的程度剛剛好，肉塊很大，需要直接用手拿來食用，也試過了在網路上推薦的辣油及麻辣醬，搭配牛肉湯後，因為湯頭偏甜的關係，較無法發揮醬料的特色。 小菜部分： 小黃瓜為普通，鹽水入味不太夠。 豆干算是這用餐的小亮點，香麻豆干的口味也是偏甜，裡頭也有花椒，花椒的香氣也被甜味蓋住了。 而滷豆干滷的滿入味的，咬起來也有一定的Q度跟香氣，加上葱花後，可以吃的到豆香味。 負評網友：貴，牛肉麵份量少。辣椒醬不錯。
一星	負評網友：店裡十分冷清只有一個客人，沒賣肋排。只有老闆和女兒，女兒一直在滑手機。 點了一碗綜合220，湯頭死鹹、肉量以220來說不多，牛腱肉和牛筋很普通。 非常不推，希望別再有人受騙。 負評網友：湯頭還好．最貴的牛肉麵．料少．老闆．賺太多了吧．觀光客．被騙．真無辜

尤大廚私房牛肉麵 照片(菜單)

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