花蓮縣花蓮市 河南砂鍋手工扯麵（姐妹店）

河南砂鍋手工扯麵（姐妹店） 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	1734 則評論
地址	970 花蓮縣花蓮市 民國路105號
電話	03 831 5996
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–14:00 17:00–20:00 星期三 11:00–14:00 17:00–20:00 星期四 11:00–14:00 17:00–20:00 星期五 11:00–14:00 17:00–20:00 星期六 11:00–14:00 17:00–20:00 星期日 11:00–14:00 17:00–20:00
人均消費	$1-200
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官方網站	河南砂鍋手工扯麵（姐妹店）的官方網站
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得獎紀錄

河南砂鍋手工扯麵（姐妹店） Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：蕃茄蛋麵真的超級好吃！煎的超香的荷包蛋煮熱湯中讓湯頭非常🈶️厚度。餐具是我看過洗的最乾淨的店家沒有之一，光這點就幾乎滿分了。排骨湯個人覺得好吃但不驚艷。 正評網友：路過看到好多人排隊，臨時決定要吃。 在等待時聽到外帶客人點餐：老闆我要一碗蕃茄扯蛋麵！老闆面不改色：大碗小碗？ 真的太有趣～ 目前為止吃到最好吃的蕃茄蛋麵，沒有之一。 炸醬麵一上桌撲鼻而來的豆瓣香，肉燥鹹香辣，屬重口味。麵條可圈可點，攢勁Q彈，幾乎是麵疙瘩的口感，厚度有，咬勁有，但不吸醬，與宜蘭麵屬不同掛的。 蕃茄湯底酸味不突出，只留下蕃茄鮮香，微微酸味勾人食慾，油蔥把湯底定調為鹹香風格，配上炸蛋的油香，蛋香，麵體Q韌有勁，吃到最後一口依然清爽。炸蛋真心驚豔，它炸到酥鬆，在蕃茄湯底中把蕃茄精華收入蛋內，一口咬下，湯汁蹦出蛋香蕃茄鮮油蔥甜，比麵條還優秀！ 意外也可以很美好，而且還很平價。 第二訪點了清燉蕃茄牛肉麵，雖然叫清燉，但吃起來是貨真價實的紅燒湯底，加上蕃茄一起燉煮，有濃濃的八角味。牛肉偏硬一些，但符合期待。 店家的紅油辣子，香麻微辣，配上牛肉麵辣椒的油香把美味提升了，麻辣鮮香把麵的Q韌彈襯托得更出色，配蕃茄蛋麵竟然不衝突照樣加分，實為最佳配角。 這家店的麵沒讓我失望過，辣子也是。 正評網友：麵條類似褲帶麵有嚼勁，招牌砂鍋番茄蛋麵必點，湯頭鮮甜，番茄紅燒牛肉麵沒番茄味到紅燒湯頭香濃，炸醬麵味道夠道地。

四星

正評網友：扯麵的麵條非常多，每一條都很大塊很厚，幾乎一人吃不完😅 牛肉湯頭很清甜，不過牛肉部分稍嫌較柴；番茄蛋湯很濃，熬煮的香氣讓人多喝好幾口！ 不過麵體偏厚，澱粉感很重，但是湯頭很好喝，最後反而湯喝光了麵還有>< 正評網友：麵十分有嚼勁，牛肉湯湯頭特別，牛肉是用類似牛腱肉，微辣，可惜沒有酸菜搭配。 正評網友：約晚上7:00到已經沒有牛肉跟排骨麵 番茄蛋扯麵🍅🥚激推：炸蛋超級好吃麵有夠扯 湯頭濃郁，麵大碗的厚度更厚 乾麵肉燥有點油，一般般

河南砂鍋手工扯麵（姐妹店） Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：蛋麵好吃，cp值高。 牛肉麵，肉太硬，湯太鹹，不推薦。 座位少，人多的時候很擠，好像在逃難，感覺很狼狽。 中立網友：麵條很有特色，湯頭也蠻好喝的。但蛋吃起來跟我想的不太一樣，是比較有韌性的那種。因為連續假期人比較多，小黃瓜吃起來醃的不夠徹底的感覺，不過每個人喜歡的不同。可以試試看。 中立網友：麵條大板咬勁適中，服務還好，但氣氛有點冷淡！

河南砂鍋手工扯麵（姐妹店） Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：女店員態度差！！！明明可以湯麵分離卻說不可以 而下一位客人拿的時候就是湯麵分離的樣子！！ 外帶回去吃麵都沒有嚼勁了！！ 負評網友：花蓮某些店家的壞習慣，用餐時間一繁忙，看到你一個人就跟你說賣完了，明明我看後面進去的都還在點餐。是小事情，但是會說謊的餐飲業，就是不想去。 PS.我2/7晚上去的 負評網友：麻煩店員全部換一批好嗎 一堆遊客站在門口不知道怎麼點餐 也沒有店員招呼 問只說單子在那邊自己填 我當然知道要填單子啊🥹 重點是要自己找位子還是要排隊都沒有說 真的不用這麼跩 再好吃都不會去

河南砂鍋手工扯麵（姐妹店） 照片(菜單)

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