花蓮縣花蓮市 孔記小館

孔記小館 餐廳介紹

評分	3.8 顆星
評論數	528 則評論
地址	970 花蓮縣花蓮市 中興路253號970
電話	03 822 1447
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–12:30 17:00–18:30 星期三 11:00–12:30 17:00–18:30 星期四 11:00–12:30 17:00–18:30 星期五 11:00–12:30 17:00–18:30 星期六 11:00–12:30 17:00–18:30 星期日 休息
人均消費
Google Map連結	孔記小館的GoogleMap
官方網站	孔記小館的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

孔記小館 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：這是我20年以來踏入花蓮的第一餐，好吃， 但老闆老闆娘超有個性， 17：00開店，17：10掛停止營業,，不是因為他們不收第二輪翻桌率，而是因為沒人手，只有兩人在忙，忙不來，所以，要吃，看運氣，還好，我後來熟了，知道原因，不然，真的跩的店家，哈，可是，超好吃，如果有機會吃到老闆的獨家料理(菜單沒有)，只能說真的好吃，不過，不是有門路大概吃不到吧！ 正評網友：水餃大顆，蔥油餅好吃 正評網友：老闆娘超有個性，完全被圈粉！還有三張大圓桌，直接不接兩人的客人！客人來外帶限量蔥油餅兩張，直接被老闆娘回「只能給你一張！！」客人等上菜，在櫃檯前面晃，老闆娘問「先生有什麼事嗎？」客人說「嗯…你們只營業80分鐘唷」 老闆娘回「只營業到六點15！！！」餐廳大約七成客人，想買外帶的客人進來，老闆娘直接說「沒有外帶！廚房裡面忙不過來了！沒有外帶！」老闆娘根本就是做個身體健康，能吃到他，完全看緣分呀😂😂😂

四星

正評網友：孔記小館(1F) 食評：水餃超大粒，7元/顆完全不貴。皮很有嚼勁，熟度剛好，還有麵皮的香氣。內餡是豬肉+韭菜花，豬肉很新鮮，咬下去香氣就跑出來了，還帶有肉汁；雖然不是所謂的爆漿，但肉汁都鎖在肉裡，非常好吃。我要把嘴巴張全開用塞的才有辦法一口一顆。算是此生吃過最好吃的豬肉水餃。 蔥油餅一張會切成八大塊，也是超級大份，光一塊內裏至少就有3、4層麵皮。外皮酥脆，咬下去有聲音！蔥也非常香，很新鮮。但味道比較淡，可能需要沾醬或配菜吃。 服務：等有點久，不是人多，是煮的久。但一上桌就甘願等了。 其他：這裡真的不適合一個人去，最少也要兩個。我吃完水餃塞了兩塊餅就什麼都吃不下了。一個人無法吃到其他菜有點可惜，評分只能用這兩樣評。一天只開兩小時，蔥油餅一餐只限量供應15張。很屌！ 總分：水餃4.8,蔥油餅4.4，合計4.6 水餃(15顆)105 蔥油餅(1張)100 共205 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 孔家牛肉麵(2F) 食評：咖哩牛肉麵賣點就是很辣很辣。果然很辣，是我目前吃過第三辣的食物，第一是韓國辣雞麵兩倍辣，第二是我自己煮的咖哩飯。使用鬼椒及朝天椒熬煮，在辣的味道上的確頗突出，可惜除了辣之外，其他部分的表現就普通。牛肉採用牛肉片，筋滿多的，肉質也不夠嫩，稍嫌難咬。其他配料都溶在咖哩醬裡。醬的深度有，但不夠深。 牛排牛肉麵顯得大氣許多，牛肉很敢給，非常非常大一塊，光吃牛肉就有一定的飽足感了。而且肉和筋都滷的非常嫩，完全不柴或難咬，且入味好吃。拉麵也很有嚼勁，煮得恰到好處。湯頭略為平庸，但也有達標準。整體而言是碗很不錯的牛肉麵，$130的價格真的只能說便宜到不行了。 服務：老闆訂立了一堆規矩，粉絲專頁上也常看到一堆抱怨客人的文；他人有理性的負評，老闆都會下去筆戰捍衛自己，覺得有點太幼稚。訂立規矩可以接受，但這些規矩的核心並不是為了讓客人品嚐到最棒的料理，而只是老闆自己無法接受的點罷了。感覺想學某些名餐廳有態度，想讓客人覺得有態度就是對料理用心，但其實完全是兩件事。可以感受老闆對料理的用心，卻沒有感受到對客人的關心。從我進門到用完餐出來，店裡只有我一人，老闆就坐我旁邊，但整個過程完全不鳥我。雖然已經在幾天前就預訂好今日的時間用餐，但到店裡還是讓我等滿長一段時間，也沒有給任何解釋或問候。畢竟料理是做給客人吃的，對待料理用心，卻不是為了客人，其實就是本末倒置。總而言之，就是一間想學高級餐廳強調態度和用餐細節，卻其實只是顯露自己幼稚的半調子麵店。 其他：牛肉咖哩飯需三天前預訂；牛肉麵需先預約。 咖哩牛肉飯(辣)130 牛排牛肉麵130 共260 正評網友：份量非常非常的多，一個人來吃會非常多 開館5分鐘內就要進入餐廳，不然60分鐘後就不再接客人 不過聽說在地人說好像要歇業了 正評網友：滷肉飯很大碗，肉也很豐盛，就是位子小了點，內用比較辛苦，但還是很值得一吃

孔記小館 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：11點開始營業 才11：28….…..已打烊 建議要前往的~斟酌斟酌！！ 中立網友：老闆非常有個性 晚上開店的時間17：00開始 打烊時間隨緣 所以要吃要早一點來 蔥油餅極推 $100可以最少4人吃 酸辣湯也是很多料 醋味和胡椒粉味很重 水餃一次最少點15顆 P,S 很大顆 所以別點太多 會膩 中立網友：附近孔家餐廳很多， 此孔記店在一樓， 且目前因疫情只有外帶， 之前因Google map上沒有相關訊息， 白跑一趟， 特此跟大家分享。 題外話， 花蓮如果自認要發展觀光的話， 也許真的要好好考慮對外資訊的提供。

孔記小館 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：東西或許好吃，但是我點蔥油餅外帶卻不讓我用自己的盒子裝，規定只能用他們的袋子，不然就不賣，讓人覺得十分不滿。 負評網友：星期六不做外帶， 不知道是什麼邏輯， 白跑一趟
一星	負評網友：嗯 熟客很多，所以比較不重視服務態度。 若沒打電話預點想吃基本上吃不到牛肉麵。主要都是老闆一人掌廚掌櫃，所以不想花可能5到10分鐘的時間現場點餐結帳的人建議不要來。 有錢有閒再來排隊最適合 負評網友：打電話詢問說可以外帶，不接受電話訂單就那我到現場訂沒關系，到了才告知蔥油餅不夠用不能外帶，感覺很差！ 負評網友：態度不好~而且還有低消~水餃~蔥油餅~湯~通通都不算在低消~搞什麼東西~ 九個人~叫我們座大桌~等送菜單後來跟我們說要低消600~問老闆我們不坐大桌換兩小桌~她也不願意~說這樣她沒賺錢~她不賣~絕對不會有下次了~ 要不是真的一定要給一顆星~不然這家店連星都不配給~

孔記小館 照片(菜單)

FooTinder 美食App 下載