花蓮縣吉安鄉 丸山和食

丸山和食 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	637 則評論
地址	97349 花蓮縣吉安鄉 中正路一段146號
電話	0958 170 620
營業時間	星期一 17:00–20:00 星期二 17:00–20:00 星期三 17:00–20:00 星期四 17:00–20:00 星期五 17:00–20:00 星期六 17:00–20:00 星期日 17:00–20:00
人均消費	$200-400
Google Map連結	丸山和食的GoogleMap
官方網站	丸山和食的官方網站
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得獎紀錄

丸山和食 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：前後到訪了三次，這次終於讓我吃到味噌湯跟茶碗蒸了。 生魚類食材新鮮不說，重點是對食材處理的用心程度，從選料到處理都相當用心，魚片處理相當軟嫩，油脂肥肚也處理得相當不錯入口即化，鮭魚壽司會搭配幾顆魚子，肥嫩的魚肉加上魚子入口後在口腔炸開的瞬間，根本超越這個價格區間的水準了，超嫩呀第一口真的會不矜持不住嘴角上揚🙂 茶碗蒸就是用料海派的路線了，第一次看到茶碗蒸用這個大碗盤盛裝有嚇到我，內容物又一整隻炙燒過的生魚片蝦子（不是蝦仁）和干貝，還附上半熟的蝦頭，蝦頭是裝飾嗎？當然不是蝦頭內的半熟蝦腦跟蒸蛋結合在一起，雖然整個蝦腥味遍佈在口腔內但整個鮮味爆棚，難怪剛營業沒多久第一個賣完的品項就是茶碗蒸。 味噌湯其實吃不出什麼味噌的味道了，就是當天魚邊料做的湯，口味其實很腥也有滿滿的膠質，魚料海派其實應該可以叫鮮魚湯了😂😂😂 整體來說還是走偏CP值的路線，但看得出老闆對品質的堅持，強烈建議一定要點鮭魚類的品項，但因為偏肥所以一個人1-2份鮭魚應該是極限了。 正評網友：餐點新鮮好吃 價錢很讚 服務親切也很讚 正評網友：去年有在舊址吃過一次，這次搬到新址一樣好吃，缺點就是一樣要等很久還有不好停車

四星

正評網友：心心念念終於吃到了 生魚片蓋飯真的很新鮮 魚種也很多樣化 只是美中不足的是，環境缺乏像一般日料店的悠閒感，反而有點催促的腳步… 從進門開始，說明用餐人數，正在等夥伴到達的時候，被告知人數都要到了才能落座（不然後面有客人來了就會給他們先坐）再到了點餐時（大約是晚上6點多），很多單點的食物都沒了，店家來告知，所以我們得加快點餐的腳步，深怕才剩一份兩份的東西，被剛進門的顧客點走了。 像這麼優質的店，建議以後可以走訂位的模式，然後食材（蒸蛋、魚湯…）可以準備的多一些，不要讓顧客匆匆的來，緊張的點餐🤣少一點吃不到的失望 以上建議，但真的不錯吃👍 正評網友：食材新鲜 正評網友：四點來等了一小時。唐揚雞我覺得有點少塊。小菜都是涼拌的蠻適合夏天甜甜的日式醬油味。外帶回家吃可能冷掉了唐揚雞的肉質我覺得普通。餐點都有一碗味增湯。另外小菜的南瓜好硬喔甜度也不夠。

丸山和食 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：炸魚真的很好吃，但是其他如生魚片就略顯普通，而且價位也不便宜，重點是等待時間太長，週日晚餐足足等了1.5小時，服務及人手明顯不足。 中立網友：除了等待時間太長外，是間好餐廳。 餐點美味，品質極佳，環境不錯。價錢合理。 附近巷弄內，可以找到車位。 但17:05進店，已經坐滿，還有四組人候位。 茶碗蒸已經賣完。 17:50才入坐，18:10唐揚雞套餐上菜，18:20生魚片蓋飯上菜。 先點菜，用菜單排隊，要記得自己的號碼。等排到座位後，再買單等上餐。 開放式廚房，非常乾淨。 工作人員只有三人，明顯不足以應付餐點數量。 但店員不因忙碌而失去禮貌跟親切👍👍👍👍👍 內用跟外帶照順序製作，所以有外帶大單排在前面，內用的就會等很久。 中立網友：唐揚雞腿飯套餐 $180 生魚片蓋飯 $280 鮮魚湯 $60 青甘握壽司 干貝握壽司 生魚片蓋飯裡面有很多蘿蔔絲很特別，青甘握壽司當然最喜歡，魚湯熱燙好喝。 店家人手不多需要等待。

丸山和食 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：東西勉強還可以 負評網友：慕名前來朝聖 整體來說服務 氣氛 裝潢都很不錯 美中不足的就是 我的餐點竟然有一根頭髮 （雖然師傅馬上幫我換了一份 但是仍感到遺憾） 再來 師傅沒有戴口罩，然後打了一個大噴嚏🤧，雖然師傅有馬上閃開 但是還是讓我感到有衛生疑慮！ 再說停車問題，真的沒有辦法停車 要停遠一點 在走過來！ 停車不是最大問題 我覺得店家應該要特別注意我前兩點！ 期待你們的改善 再相聚 負評網友：到了才知道”放暑假”…撲了空~
一星	負評網友：盤 東西少的可憐 生魚片丼連小鳥胃的女生都吃不飽 負評網友：蝦不新鮮 燒肉薄片普通 應該厚點才是正統 負評網友：等很久2:30才吃的菜，累死了，不推

丸山和食 照片(菜單)

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