桃園市桃園區 明山牛肉麵

明山牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	305 則評論
地址	330 桃園市桃園區 民族路3號
電話	03 333 8147
營業時間	星期一 10:30–14:00 16:00–19:10 星期二 10:30–14:00 16:00–19:10 星期三 10:30–14:00 16:00–19:10 星期四 10:30–14:00 16:00–19:10 星期五 10:30–14:00 16:00–19:10 星期六 休息 星期日 休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	明山牛肉麵的GoogleMap
官方網站	明山牛肉麵的官方網站
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得獎紀錄

明山牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：湯頭的口味好 肉質有透嫩 麵吃起來也很優，改日會再來的店，推推推 正評網友：朋友介紹來吃之後驚為天人，牛肉麵很香！ 炒飯蠻特別的，配料很豐富！ 另外也點了餛飩麵，餛飩也給的很大方，滷味是自己夾的，店家有自助式的醬料可以拿，辣椒醬油好吃！ 正評網友：炒飯好吃, 抄手好吃, 牛肉麵好吃, 哎呀~ 什麼都好吃

四星

正評網友：110.3.17 中午趁著出外辦事之便，順道來附近光顧這間許久前在google map無意邂逅的店家。停好ubike走到這兒，途中會經過【老袁牛肉麵】－－忍痛割愛，老袁不錯，湯頭夠香，但這次我就要嚐新。 純牛肉麵？怕硬柴。半筋半肉？似乎較優。還有半筋半肚！？好，就它了，我愛牛肚。 1)軟爛 牛筋的確軟爛，但也許太軟爛了，反而喪失嚼感。最近我用電鍋燉牛腱，用一整夜保溫就出了這問題：太軟爛。後來燉2小時，筋又稍韌了些。下回要改測2.5或3小時。 2)入味 倒是挺入味的，可惜這調味沒有令人驚艷。如果是做牛肉麵，我會加洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜提味，而除了醬油味醂酒蔥薑辣椒之外，最近發現一法寶：海底撈的湯底！這裡頭的花椒真是畫龍點睛，而層次也儘夠了。口味複雜、手續卻簡便，超讚~ 3)麵條 這點最可惜，網友已經提醒寬麵有嚼勁、但細麵偏軟了，而我點菜時忘记註明「麵要中偏硬」。可能老板煮慣粗麵，那細麵條真的太軟，讓我想起童年時勉力嚥下媽媽太軟麵條的回憶。當時不知是因煮太久惹的禍，如今知道了還要吃軟麵，這不優。 4)湯頭 滋味尚可，然而份量太少，一大坨麵入口，沒兩勺湯搭配，太乾了些。 5)牛肚 這倒滷得還不錯，嚼勁適中，也算入味。不過呢，總的結論是：我自己煮的沒輸他。 6)其它 有人點了一大盤滷味，下次可考慮試試(有贏巧合珍嗎？) 炸醬麵配飩飩湯也是下次可嚐試的組合。 正評網友：吃看看： 牛肉麵 肉絲蛋炒飯 正評網友：吃很飽

明山牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：也是看YT介紹來的，牛肉麵中規中矩肉很嫩….炒飯很香，自己覺得炒飯優於麵食…. 中立網友：看YT來的 但剛好遇到連假都沒有開 為了吃這家店 總共去附近走了三四趟 今天終於有營業 點了牛肉麵 但是不如預期的 稍微覺得cp 值不符 不過店家環境是很乾淨整潔的 午餐時刻很多人 要等比較久 中立網友：牛肉麵好吃，但太貴，CP值不高

明山牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：我個人不喜歡 負評網友：牛肉湯頭清淡偏甜 滷味也偏甜 連辣椒醬都是甜的 負評網友：不置評
一星	負評網友：平頭的老闆 會耍小心機 負評網友：會不會太誇張，兩樣配菜 一個竹筍一顆滷蛋，4小塊肉這樣子賣80，毫無CP值可言 負評網友：看YT介紹來的 但有點失望 牛肉麵 肉很軟嫩 好吃 但湯沒什麼味道 麵是粗麵但也偏軟沒有嚼勁 小菜都還不錯吃 不大符合我的口味

明山牛肉麵 照片(菜單)

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