桃園市中壢區 瞎仔巷50年麵店

瞎仔巷50年麵店 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	1099 則評論
地址	320 桃園市中壢區 中榮路23號
電話	03 427 8378
營業時間	星期一 07:00–19:00 星期二 07:00–19:00 星期三 07:00–19:00 星期四 休息 星期五 07:00–19:00 星期六 07:00–19:00 星期日 07:00–19:00
人均消費	$1-200
Google Map連結	瞎仔巷50年麵店的GoogleMap
官方網站	瞎仔巷50年麵店的官方網站
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得獎紀錄

瞎仔巷50年麵店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：主麵食可以隨意搭配（麵+板條，米粉+米苔目），一碗麵兩種享受，超貼心，湯麵加上辣醬油，讚，豬頭肉嫩嫩的超好吃 正評網友：老中壢人的回憶店家之一 父母皆為數十年前的壢中學生 高中時期最讓他們記得的店只剩下這間和啞巴湯圓了 來這間要吃他的米粉湯 相較以前較鹹一些 不過該有的香味不減 正評網友：推豬心 份量剛好 實在 沒有怪味 好吃 喜歡 這種白色的粗米粉 口味比較重的朋友可以自行再➕旁邊的醬料 都超棒的

四星

正評網友：切仔麵50元，湯頭濃厚香醇，古早味，份量十足 豬肉肉50元，軟嫩且多肉汁 CP值及情懷很高的店家 正評網友：店名雖為「麵店」但其實所供應的主食以客家米食如粄條、米粉、和米苔目等為大宗。除了主食外還有白切豬料數種以及鴨肉，整體路線為典型的桃竹一帶常見的客家米食店。在米食種類中瞎仔巷是屬可提供雙拼類型本身是個加分，而這次所點粄條+米粉的米粉是那種細米粉所以無甚可說，粄條則比較特殊，體積非常寬厚，口感則是偏Q彈，大概是含米成份比例不高，不過這質地比較堅實的粄條泡在湯中較能夠維持其本味而因此形成和湯頭以及其他湯料滋味的較明顯對比，這「對比型」而非「融合型」的粄條帶來小小一新的口舌感受，再者因為同時有米和粄所以想當然在吃主食時本身也有口感上的對比。整體調味當然含了客家傳統的油蔥酥，然其油蔥香氣或滋味不像部份其他客家飲食店那般鮮明而主宰，而是和湯頭的濃郁肉香以及其他湯料如韭菜等的滋味形成不錯的平衡。總體而言我還滿喜歡這有著美好的對比和平衡的客家米食。 另點的豬頭肉和肝連具有此類店家豬料會有的新鮮溫體豬肉本身的香氣，其中豬頭肉表現遠比肝連好(不是因為肝連差而是豬頭肉非常好)，口感軟嫩中不失彈性。 桃園傳統客家飲食店，品項有限卻樣樣好吃，一早就可享有如此讓人小小滿足的風味真不錯，推薦。 Ps. 瞎仔巷的用餐環境算乾淨是另一加分，唯一小缺點是夏天時非常熱，是那種汗會從額頭直淌至下巴(差點掉進碗裡)的熱，夏天造訪須有心理準備 正評網友：豬頭肉50元、下水50元、板條米苔目50元。 店內座位偏少，店門口看起來有點亂，招牌有點模糊。 老店才會這種滿足客人口味的各種混合麵類的菜單，實在足感心的。 當日點了板條米苔目湯，湯頭偏鹹，有一點點油蔥香，但油蔥味不重，板條口感有一點點硬，感覺是純米沒加粉做的口感。 豬頭肉嫩、但有點碎，限量的下水吃起來就還好！ 醬油辣椒蠻辣蠻鹹的！桌上的新竹家家香醬油膏鹹味不會太重帶點微甜。

瞎仔巷50年麵店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：聽說是中壢人的老回憶，經常有很多人，但口味不太適合，而且我討厭和把車子停在馬路中央的人一起吃飯，這裡很多客人都會直接把車子停在馬路中央，奇怪的是警察也不會抓，身為行人真的不知道該怎麼走路 中立網友：點了乾粄條和乾米苔目，皆NT.50元，還有豬頭肉（小NT.50元）、肝連（小NT.50元）。 份量都很足夠，以價格來說很合理。豬頭肉跟肝連也好吃，但麵類調料很清淡，就屬於大碗而已，不到必吃。 夏天來很熱，沒有冷氣也沒有電風扇，吃完會爆汗。座位也不多，用餐時間都需要排隊等候！ 想嘗試老店的感覺，再來吃看看就好！ 中立網友：站在門口就不想進去，衛生條件實在很差，店又很小，放棄！

瞎仔巷50年麵店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：肝連7分熟不錯喔當牛肉煮 負評網友：湯頭好喝不會有口乾舌燥的感覺，板條湯看起來平淡無期但喝的時候卻是無比的濃鬱，板條是屬于古早味好吃我喜歡還有我強力推薦鵝肉非常的好吃這個感覺要自己去吃過才回知道，趕快去品嚐不要的等雖然它的營夜時間是早上的7：00到晚上的19：00但鵝肉數量有限不要錯過了。 負評網友：還沒吃完就跟下一組客人說這桌快吃好了，不知道這樣會有壓力嗎，是在趕什麼？隔壁桌吃更久怎麼不趕

瞎仔巷50年麵店 照片(菜單)

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