桃園市中壢區 沐‧炭燒 日式居酒屋 中壢燒烤居酒屋/中壢炭烤/中壢日式居酒屋/小酌

沐‧炭燒 日式居酒屋 中壢燒烤居酒屋/中壢炭烤/中壢日式居酒屋/小酌 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	150 則評論
地址	320 桃園市中壢區 中山路221號
電話
營業時間	星期一 17:00–00:00 星期二 17:00–00:00 星期三 17:00–00:00 星期四 17:00–00:00 星期五 17:00–00:00 星期六 17:00–00:00 星期日 17:00–00:00
人均消費	$200-600
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官方網站	沐‧炭燒 日式居酒屋 中壢燒烤居酒屋/中壢炭烤/中壢日式居酒屋/小酌的官方網站
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得獎紀錄

沐‧炭燒 日式居酒屋 中壢燒烤居酒屋/中壢炭烤/中壢日式居酒屋/小酌 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：這次跟網友約在中壢面交，老婆剛好肚子餓了說想吃居酒屋，google一下發現了這家『沐-炭燒』有撿到寶的感覺！！ 串燒很好吃，老闆不特意追求重口味，只是經由簡單的調味跟香料，引出食材本身的美味。而且運氣很好的遇到週年慶，老闆說生啤買一送一，老婆喝的很開心～ 收費非常實惠，要吃飽也有飯類可以選擇。 真希望老闆到鶯歌開一間，以後會常常找理由跑來中壢吃燒烤了！！ 正評網友：今天的MVP 涼拌洋蔥 雖然洋蔥已經吃完了 剩下的柚子醬油非常解膩 烤串沾點醬整個就昇華了 肥腸也相當驚艷 正評網友：超香ㄉ
四星	正評網友：東西真的很好吃 但店裡面沒有人不知道為何要等很久，如果在一開始有先說明就覺得還好 正評網友：Gomaji有活動而買了三張券來使用非常划算，燒烤部份需要搭配酒及茶類才不會過重鹹，可惜當時去吃因為開車所以不能喝酒。 因為現點現烤等待會需要一些時間，客人多的話會等一下，來吃的話建議可以休閒不趕時間的情況下來用餐，整體來說還算可以。 正評網友：一家好吃的炭燒居酒屋，晚上一家就近找尋到這家新開店，老闆很熱情，我們懷著探險精神來開發新店，兒子吃了雞屁股，唐揚雞，牛肉串，烤香腸，讚不絕口，不是琳琅滿目的多樣日式選擇，就是單純專攻燒烤，絕對是小酌與兄弟間喝酒Man’s talk 的好聚點。

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三星

中立網友：晚餐找吃的就剛好吃吃看，點了烤香菇不錯吃不過有點鹹，還有四季豆筋沒撕有點卡牙，炸蝦炸牡蠣還可以嘍，主餐牛小排飯 讓我回憶起去好市多買的牛小排隨便煎隨便好吃，但是這牛小排飯的牛小排匪夷所思的硬，感覺是不是拿錯牛肉了。 中立網友：沐‧炭燒 日式居酒屋 320桃園市中壢區中山路221號 桃園中壢大同商圈是中壢的深夜食堂，相對密度高的餐酒館居酒屋甚至是Bar設立於大同商圈附近，而中山路上滿滿的各式各國美食，沐‧炭燒就位於中山路與大同路交叉路口，服務時段是下午6點至零時 沐‧炭燒開幕於2022年2月底，每桌都擺有貓造型的筷架，開放式廚房，料理用具有烤爐煎鍋及炸鍋 販售的餐點有冷盤串燒丼飯揚物及酒等一般居酒屋常見品項 鱈魚肝搭的是帶柚香的日式醬油，但洋蔥偏辣感覺沒用冰水洗過，可惜生啤有點苦這是生啤中不能被允許的 烤牛肉多了股不熟悉的味道，但有滿滿甜甜的肉汁，每項燒烤都有炭香算是蠻有特色的，料理熟度的拿捏很不錯，外熟內嫩的烤干貝鮮嫩多汁帶有炭香，而烤雞肉串沒有多餘的調味傳遞雞的好吃 大腸感覺是滷過後先炸後烤，口感酥嚼起來香還帶有炭息，而雞皮也是酥脆，邊緣有點焦，吃起來能吃出淡淡的烤肉醬香 節瓜會苦搭配的明太子微膩表現不優，香腸烤的外皮腸衣酥酥的要破的瞬間很有感覺可惜不是高粱的，至少沒有吃出高粱酒香 四季豆感覺不出有烤的跡象，而玉米筍不甜，用白胡椒倒是挺特別的 鯖魚有點小片，烤的油亮油亮咀嚼起來香氣四溢，而松阪豬煎的脆口味道香甜但旁邊搭配的洋蔥切的很抱歉，整餐吃下來嘴還有些空虛但荷包有點生氣，但老闆服務及招呼非常到位

沐‧炭燒 日式居酒屋 中壢燒烤居酒屋/中壢炭烤/中壢日式居酒屋/小酌 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：兩顆星給食物好吃 但是一直被喝醉的大叔騷擾真的讓人很尷尬 身為餐廳的其中一位股東 希望可以管好自己 不要在喝醉的時候造成用餐客人的困擾.. 負評網友：我們看到星星數很高我們抱著很大的期待打電話預約，但是打了基本都沒有人接， 去到現場看起來位置較少，點完餐上菜時間等很久也大概是試營運的關係 第一道先上大牡蠣很失望就是一般的小生蠔 吃起來有點腥⋯我就開始擔心後面的會不會很失望 果不其然大腸沒有烤起來很脆的感覺 肉的口感也偏硬 我們三人點蠻多的 但是吃到後面覺得等太久之餘都認為我們很失望 所以後面店家還沒有做的就取消了 老闆是真的很nice 但是要再加油⋯希望能改善讓大家覺得好吃給五星好評 負評網友：隔了好久再去吃 覺得蠻多地方不一樣的 1.打卡送的牡蠣，麵衣太厚沙拉醬太多，還不如原本打卡送的沙瓦更好些🥹 2.丼飯變小碗了，且以前點唐揚雞丼飯除了主菜外還有洋蔥、菇類一起煮的醬汁，總之拌飯很好吃，昨天的就是清醬汁、主菜、花椰菜擺上去，感受蠻敷衍的 3.出餐速度超級慢，第一道菜離點餐大概隔了半小時，第二道又大概隔了4分鐘左右😭 總之昨天的用餐體驗蠻糟糕的 – 吃得很開心 價格也甜甜 我們吃明太子的丼飯很好吃 還有節瓜好吃到點了兩份 下次還會想回訪！

一星

負評網友：雞心是臭的 雞肉串沒味道 玉米筍考太乾 唐揚雞還帶骨？ 整間品質堪憂。 負評網友：5🌟好評 蛤蜊湯全都味精 喝兩口舌頭全麻 醬完全死鹹 烤超級久 超級慢 還都烤焦 玉子燒微波的 中間還是冰冰的笑死 烤雞心不知道在臭幾點 整家店最讚的就是可樂ㄌ👌 負評網友：點了八百多塊外送，品項擅自幫我更換，牛小排烤到全熟咬不爛，雞屁股沒熟中間生的，烤魚整面烤到燒焦黑掉，十分差勁

沐‧炭燒 日式居酒屋 中壢燒烤居酒屋/中壢炭烤/中壢日式居酒屋/小酌 照片(菜單)

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