新竹縣竹東鎮 張記客家麻糬紅豆湯河南扯麵（張記美食）

張記客家麻糬紅豆湯河南扯麵（張記美食） 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	188 則評論
地址	310 新竹縣竹東鎮 信義路157號1樓
電話	0932 288 585
營業時間	星期一 10:00–14:00 17:00–21:00 星期二 10:00–14:00 17:00–21:00 星期三 10:00–14:00 17:00–21:00 星期四 10:00–14:00 17:00–21:00 星期五 10:00–14:00 17:00–21:00 星期六 10:00–14:00 17:00–21:00 星期日 10:00–14:00 17:00–21:00
人均消費	$1-200
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官方網站	張記客家麻糬紅豆湯河南扯麵（張記美食）的官方網站
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得獎紀錄

張記客家麻糬紅豆湯河南扯麵（張記美食） Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：必吃扯麵和牛汶水麻糬，很有特色的料理，老闆親切友善。 正評網友：第一次消費前往，老闆娘非常親切！不加味素，大推~~~~~~~ 點了一碗手工製作的油潑扯麵，實在是太好吃了！很對我的胃~~ 人生第一次吃到牛汶水，令人驚艷！唯一美中不足的是，希望薑味能再濃郁一點~~ 紅豆湯料好實在！在外面第一次買到料比湯多的紅豆湯，老闆娘實在是太佛心了！ 正評網友：小小的店，老闆娘超級認真。扯麵口感彈牙，牛肉湯天然鮮味不死鹹，油潑麵的香、麻、辣超級唰嘴。

四星

正評網友：扯麵手工做得就是不一樣 口感很好非常Q且滑順 很好吃 乾麵 麵條比較有味道 湯麵 麵條會在軟一點 但口感一樣很讚 會變得比較軟Q 會再訪～ 推薦 芝麻醬扯麵 正評網友：本次用餐點了牛肉扯麵(110元)，牛肉有三大塊，魯的很夠味；湯頭是蔬菜熬煮，喝起來清甜，有別於一般的紅燒口味；再來是麵條，類似刀削麵，有嚼勁，且份量多，整碗吃下來很有飽足感。 正評網友：老闆娘是中國大陸河南人，嫁來台灣30多年，最早是在竹東市場以小推車販售麻糬與紅豆湯，後來在竹東警察局附近開設店鋪，而後又搬遷到戲曲公園對面的現址。 前後來了幾次嘗試了哨子麵、油潑麵與高麗菜水餃，哨子麵的口味尚可，像是一般的淡口味的乾麵；油撥麵是辣的乾麵，可以選擇辣度，像我這種不吃辣的人，選擇小辣程度的話就剛剛好，麵吃起來酸酸辣辣的很容易引起食慾。最後是高麗菜水餃，一顆六塊算是中等價位，他的水餃算是大顆的，皮厚餡也多，CP值相當不錯。 整體來說，最推薦的應該就是油潑麵了。

張記客家麻糬紅豆湯河南扯麵（張記美食） Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：因老闆只有一人，等待桌位時間很久 很久，且遊戲規則是先到點好餐，拿給老闆，候位；等有桌位後再填上桌次。首次來吃的人不明這規則，火氣比麵早到。 中立網友：番茄雞蛋麵味道過於清淡，不知是番茄貴還是故意調的如此淡只有一點番茄香氣，我自己是不推，不過麵還是有些嚼勁的那就見仁見智囉！ 中立網友：點了牛文水50，一盤有5大顆，麻糬很Q,配黑糖汁，還有加顆粒花生，不會太甜，同行家人喜歡，我覺得還好

張記客家麻糬紅豆湯河南扯麵（張記美食） Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：因部落客推薦而來，但較不合口味，在此做些紀錄。 番茄雞蛋扯麵 $90 湯頭清淡，有些許番茄塊，但無明顯蕃茄味，蛋與湯味道分離，扯麵份量多，但口感一般，整體與過去吃過的河南扯麵（三峽河南砂鍋手工扯麵，很好吃）味道相去甚遠，但若是喜好清淡口味者或許可以接受。 牛汶水 $50 五大塊浸著黑糖薑汁的麻糬，份量驚人，因是現場捏塊、倒入醬汁，麻糬沒有入味，也沒有明顯糯米香，實屬可惜，唯不黏牙這點值得讚賞。 負評網友：整碗麵幾乎都是扯麵 牛肉死鹹 外面排隊10分鐘 等餐等了半小時 而且每份餐還隔8分鐘 負評網友：在店門口停著快一分鐘 顧店的忙著滑手機沒有抬起頭來看一眼過 看起來沒有很想賣所以就騎走了
一星	負評網友：營業時間沒開 先給一顆星 負評網友：半年漲了兩次太誇張啦⋯⋯ 負評網友：麻糬不錯吃，但麵體和牛肉口感就依個人喜好而定了

張記客家麻糬紅豆湯河南扯麵（張記美食） 照片(菜單)

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