新竹市東區 隱士餐酒館(新竹埔頂店)The Hermit Bistro HSZ

隱士餐酒館(新竹埔頂店)The Hermit Bistro HSZ 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	306 則評論
地址	300 新竹市東區 埔頂二路103號
電話	0963 006 799
營業時間	星期一 18:00–02:00 星期二 18:00–02:00 星期三 18:00–02:00 星期四 18:00–02:00 星期五 18:00–02:00 星期六 18:00–02:00 星期日 18:00–02:00
人均消費	$800-1200
Google Map連結	隱士餐酒館(新竹埔頂店)The Hermit Bistro HSZ的GoogleMap
官方網站	隱士餐酒館(新竹埔頂店)The Hermit Bistro HSZ的官方網站
訂位連結
外送連結	隱士餐酒館(新竹埔頂店)The Hermit Bistro HSZ的Uber Eats 隱士餐酒館(新竹埔頂店)The Hermit Bistro HSZ的外送連結
得獎紀錄

隱士餐酒館(新竹埔頂店)The Hermit Bistro HSZ Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：氣氛好！餐點好！服務人員熱情親切！最愛店裡調酒，都很有特色還有創意，推薦給大家嚕！ 正評網友：這裡的餐點真的非常有特色，讓我吃得非常滿足。厚蝦餅非常鮮美多汁，搭配烤肉醬，讓我們可以嘗試到不一樣的調味方式。高麗菜炒得也非常好吃，特別是使用精華火腿(或是類似的東西)，增加了風味的豐富度。炸牡蠣和香腸炒飯也都很棒！整體而言，餐點真的很有特色，讓我們品嘗到不同的口感和風味。 此外，這裡的紅酒也不遜色，選擇相當豐富，品質也很好。從酒的選擇到菜的烹調，都能看出店家的用心和認真，讓我們在這裡的用餐體驗更加完美。 整個餐廳的氛圍也很舒適，氛圍充滿了輕鬆和愉快的氣氛。服務人員也都非常親切，總是樂於回答我們的問題，讓用餐過程變得更加愉快。 如果你在尋找一家有特色、美食和好酒的餐廳，我強烈推薦隱士餐酒館。你絕對會享受到美味和放鬆的用餐體驗！ 推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐ 再訪機率：90% 正評網友：口味不錯，氣氛也好，但價位偏高，導致CP值普普，如果著重想吃很潮的氣氛，可以考慮

四星

正評網友：低銷800有點高 餐點有水準 調酒品項多 不錯喝 瑩(酒感偏重) 六月愛情(清爽but偏淡) 菊次郎的夏天(真好喝) 綻青(茶感較重) 莫札特又沒酒(喝來相當順口) 無酒精: 莫西托NG冰塊太多 僅喝到小黃瓜味 來自天堂(帶有冰沙口感) 綜合滷味(菜色會變^_^ 奧特曼菜頭粄(沾醬辣喔) 烤牛肉&小酥肉好呷 正評網友：慶祝紀念日 謝謝酒保招待一杯shot 平日晚上用餐每人低消800+10% 餐點好吃、氣氛佳、服務優，會再回訪 正評網友：CP值不高，但也沒有到不值這個價錢 氣氛很好，食物ok，服務ok

隱士餐酒館(新竹埔頂店)The Hermit Bistro HSZ Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：調酒厲害 氣氛很棒 有投影大螢幕 每人低銷800 餐點調味不錯 但不值價位 鹹魚炒飯很多魚骨頭 不能大口吃 不懂炒飯裡面放骨頭的意思😂 如果可以只喝調酒 會是很棒看球約會餐廳 中立網友：店內環境：4/5 整體走幽靜偏暗的裝潢，座位之間偏大不擁擠，店內音樂以慢步調的lofi為主，廁所乾淨衛生。 店內服務：2/5（服務人員剛報到，不列入計分） 入店後引導我們入座，然後發送菜單給我們點，但看了將近15分鐘，仍然下不了手，只有文字以及看似很豐富的菜名，無從下手，店內是有閒置人員的，然後才舉手示意需要引導點餐，向服務人員詢問推薦菜色，其表示才來幾天，不知道不熟悉無法推薦，隨後才給我們一個QR-code，掃了才知道菜長怎樣，我們才點下四道菜以及一杯調酒（bartender後來在我們點菜的時候有來關切介紹調酒）有收10%服務費。 店內餐點：2/5 整體上餐速度算快，有與台式熱炒差不多的效率，擺盤整體上可以再花一點巧思，味道上總體來說不到好吃，只有可以入口的評價。餐前有招待一道魚，很好吃，很入味。 酥炸嫩雞鹹魚炒飯（$380）：雞排不算厚，但是沒有骨頭（推個，單以雞排來跟外面開X社的差不多，炒飯的部分有淡淡的鹹香，炒飯粒粒分明，但牙齒不好的人可能要稍微留意，其中拌炒著鹹魚碎塊（蠻硬的 帆貝烏魚子焗烤麵（$480）：上面厚厚的一層焗烤以及焦香黏牙德烏魚子，底下是烏龍麵，份量夠1～2個人吃，但味道偏重，可能需要3～4個人吃才不會覺得鹹膩。 泰式檸檬魚（$320）：魚的肉質算軟嫩，但是魚卷內部的鹹味遠大於外部酸爽的檸檬湯汁。 咕咾百花鑲油條（$380）：糖酥醬調的十分的好吃，我中間還有拿雞排來沾，真的優（建議可以開發一道咕咾唐揚嫩雞，油條會因為外部的醬汁裹著使得熱氣悶在油條裡，口感會大大的下降，其中的鑲在油條內部的料，不知道是量太少還是怎麼樣，似有似無，吃不太出來。 宇治茶梅酒（$300）：預估200ml上下外加一塊大冰塊，總覺得可以稍加裝飾（小弟就沒品嚐了，開車不喝酒，喝酒不開車。

隱士餐酒館(新竹埔頂店)The Hermit Bistro HSZ Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：1.環境、氣氛：我覺得普，投影牆看起來有點廉價 座位之間設計的不夠有隱私感，會被其他桌干擾 人算多所以bartender很匆忙，沒有用心服務感，且感覺不夠放鬆 2.菜：水準有浮動，有的挺好吃，剩下的偏普 整體來說價位不怎麼合理，炸物的薯條難吃 3.酒：裝飾的還不錯，喝起來普，我喝了兩杯都有不協調的地方，但能忍受，不算難喝 負評網友：[5min later…] 菜吃完馬上就被收走了，如此快速的服務應該要在加一顆星！但是..餐桌上唯一有味道的食物就沒了啊而（哭） [2023/08/21 update] 只記得這邊好吃，忘記他出菜很慢，過了這麼久，依然沒有長進啊…orz 東西一樣好吃，出菜一樣很慢.. 讓我附一張點餐後20分鐘的照片… =====忘了多久了===== 東西很好吃，但是上菜很慢，進場到上第一道菜花了半小時，和店員先要一碗飯，他回覆“好的，請等一下喔” 但是No action taken. 老實說慕名而來，有點失望 負評網友：第一次到貴店消費，的確所有裝潢設計風格與一般印象中的餐酒館有很大的不同，也很有氣氛，很適合喜歡吃氣氛的人來店消費的。 但對於今日用餐不是很開心 菜單上不確定是否有每人低消800元的資訊，這部分我們沒有看清楚，但服務員在我們點完餐並逐一確認餐點時並未告知未達低消標準，直到用完餐要到櫃檯結帳時，櫃檯人員才告知我們沒有達到低消標準，這部分貴店應著實訓練外場服務人員，而不是又讓消費者花更多時間在那乾等，我想服務員點完餐交給櫃台確認餐點時應該就有看到金額未滿低消，當下即可提醒我們消費標準。 食物普普，大部分都有辣的調味，點了四道菜除了蝦餅外其他都有加花椒粒，不敢吃辣的人可能需要斟酌一下；唯一推薦的大概只有厚月亮蝦餅，兩顆星獻給蝦餅～ 貴店餐點類型算蠻多樣的，不過不喝酒的人可能也要考慮一下，畢竟是餐酒館，提供的無酒精飲料種類並不多；喜歡品酒的人可以去走訪看看，酒類品項認真很多樣。 總歸： 食物的食材沒有反映在價格上，若單純喝酒可以造訪。

一星

負評網友：很多東西往南移動就會有所改變，在新竹的感覺尤其是；無論是價格或是食物方面都讓人為之害怕，可謂細思極恐的心情 負評網友：我們是在二樓包廂有低消2萬 開兩支一公升威士忌開瓶費1430*2=2860 菜的份量非常的少，所以點了10碗白飯，就是普通的米，一碗白米飯50元，大概吃了三小時，詢問服務生還差多少達到低消，回答說差6000元，所以就點了三壺Gin tonic ，一壺1400*3=4200，約莫過了一小時，又詢問服務生差多少，回答差4000，這時後就覺得很怪了，於是又點了兩壺1400*2=2800，在過一小時在次詢問差多少達低消，後來說差2000，因為已經喝不下去了，所以又點了一壺1400，結果結帳金額28505元，遠超過包廂2萬低消，並且最後才說開瓶費不算在低消內，這是非常不老實的店家，餐點部分算不上好吃，但完全沒有記憶點，就蘿蔔糕還行，有去的朋友請特別注意消費方式與帳單，也不會在去了 負評網友：味道重鹹，吃完油膩感很重，價位不值

隱士餐酒館(新竹埔頂店)The Hermit Bistro HSZ 照片(菜單)

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