新竹市東區 一燒和牛專賣 – Ichiyaki

一燒和牛專賣 – Ichiyaki 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	644 則評論
地址	300 新竹市東區 三民路130號
電話	03 533 2666
營業時間	星期一 休息 星期二 17:00–22:00 星期三 17:00–22:00 星期四 17:00–22:00 星期五 17:00–23:00 星期六 17:00–23:00 星期日 17:00–22:00
人均消費
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官方網站	一燒和牛專賣 – Ichiyaki的官方網站
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得獎紀錄

一燒和牛專賣 – Ichiyaki Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：必須先說，我不是專業料理師傅，但光是看店長把一大塊肉精修剩約40-50%，這收費肯定合理！服務很可以，稱不上熱情，但過程是舒服的。幾個小地方可以再進步，料理區跟板前的服務區可以分開，料理師傅的工作區真的太侷促了！衣服顏色因為是白色的，本身的潔淨度需要多留意一下，髒髒的總是不太好。板前的烤肉服務人員距離客人的盤子實在有點遠，可以在台下做墊高，服務人員就能更從容些。瑕不掩瑜，這種不多見又收費合理的一頭買和牛燒肉店，值得推薦！！ 正評網友：有專人服務 不得不說 這牛肉品質真是沒話說 論好吃應該新竹絕對是第一了👍 正評網友：20230714: 很久沒吃了，還是很好吃
四星	正評網友：第一次來，澳洲和牛套餐1750，肉質油花都是我愛的軟嫩程度，每個品項店員烤的都剛剛好，服務親切，聽到我們說冷氣有點冷立馬詢問幫我們調降風力👍 正評網友：這次點了和牛（日澳拼盤）7樣品，橫隔膜，日菲力和牛！ 肉質好吃，油花少的板腱或是油花多肋眼，都能吃出差異與師傅的燒烤技巧，拿捏的火候與肉的熟度都很剛好！ 只是下次來 還是單點吃喜歡的部位即可！ 白飯～普，沒有太多驚艷部分，放久會乾！ 肉是好吃的，也看到料理長在細部修清肉，可惜肉都上盤前會先用醬汁先調味～ 失去了一部分肉的甜味！ 海鮮部分，干貝烤的很甜，不會柴，杏鮑菇出水即可拿捏的非常好！ 服務很用心，對小朋友也會詢問是否烤的熟度ok與附上一杯招待蘋果汁！ 正評網友：適合淺嚐日本和牛燒烤的地方 店員會幫忙烤再送上餐桌 套餐男生大概會是3分飽 女生6-7分飽 但是非常好吃～ 每個肉都入口即化！

一燒和牛專賣 – Ichiyaki Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：服務品質值得肯定，1700的8品肉等級尚可，可惜了烤工不足，慢火溫烤無法帶出肉香，出餐速度太慢了！！！白飯先上，肉品卻10分後才開始烤，每道間隔10分鐘，白飯吃到第3品就已經冷了，店家美意希望客人優雅細細品嚐，但出餐順序需檢討。 中立網友：點2500套餐， 1. 餐點水準之上，肉質軟嫩，好吃，炭香也明顯表現出來！ 2. 牛排汁飯風味最好，可惜上面得肉冷掉。 2. 服務人員服務就不行了，收盤子灑出剩餘肉汁，送餐碰到水杯，送上湯匙又掉到桌上，還可以把在桌上的湯匙碰掉，看了直搖頭，以付這250得服務費我是覺得不值得。 整體來說不太會回訪，同樣價位有更多選擇。餐點4分服務兩分綜合3分。 中立網友：這裡是吃氣氛的 但套餐貴又吃不飽 覺得很可惜

一燒和牛專賣 – Ichiyaki Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：第一次用餐體驗非常失望，餐點價錢與服務不成正比。 當天剛好遇到澳洲和牛並未提供供應，因此能夠選擇的日本和牛價格都較高。 日本和牛單人套餐則是2500一份，而套餐裡包含五種不同部位的和牛，副餐非常少，僅提供一碗白飯、昆布柴魚湯、甜點、飲料、泡菜。 事前已經先訂位，但訂位並未提供有部分餐點需要提早預訂的訊息，到現場才知道牛舌、橫隔膜、部分拼盤需要提前預訂，但一周前訂位，也未提早說明。 當天遇到的服務生，服務非常不專業，收菜單的時候，還把菜單直接碰到剛送上的泡菜上面，也並未主動提供更換泡菜。 雖然烤肉的過程是由專人服務，剛好遇到服務生交接，前位服務生沒有交代烤網上的肉是其他桌的，後來的服務生直接夾到用餐盤上，跟服務生反應說應該不是我們的，服務生直接將肉從用餐盤上夾走給其他桌客人，非常難以接受，還好今天是坐在吧台座位，可以觀察烤肉的過程，不敢想像如果包廂桌的客人知道自己的肉從其他客人的用餐盤上拿起來，會有什麼反應？ 烤肉的過程也不太專業的感覺，豬五花有一片掉到桌上，還直接撿回來烤，瞪了服務員才說會補一塊，也過很久才補… 烤的肉火候控制不太好，烤到燒焦，雖然會把燒焦的部分剪掉，但是那是我的肉啊！怎麼可以浪費燒焦！！！ 服務生會同時服務多桌，夾子會接觸到個人用餐盤上，可是卻不同桌還是共用夾子。 隔壁桌的烤杏鮑菇也烤到桌上去，還裝沒事。 還是遇到口罩沒有完全戴好的服務生…. 最後，結帳時詢問店員是否提供 Linepay 的服務，先說有，但等要掃條碼的時候才說只能感應使用 Apple Pay，自己提供哪些電子支付不清楚？ 非常可惜，雖然肉真的很好吃，但服務體驗真的太失望了，應該是不會再去了 負評網友：點的餐點價位不低 但出餐的份量少到有點詫異 出餐速度慢 maybe just only visist once 負評網友：整體品質下降，份量也驚人的少。 兩週提前預定的牛舌當天說沒登記到，真是令人失望。 不建議老顧客回訪

一星

負評網友：吃過後…很明顯評價是買來的 與同樣是和牛燒肉的老乾杯喜來登店相比 不論是牛肉的鮮度、肉類的專業度、服務度 都差的太多太多 花一樣的錢 我寧可去老乾杯 負評網友：肉質：五顆星 套餐搭配方式：一顆星 服務品質：傳統新竹style 負評網友：兩年前來吃，覺得很不錯，今日再訪，覺得非常非常失望，肉完全沒看到原樣，都是燒烤後送上來，先前詢問要不要拍照，我們說好…但每一樣都是烤好直接送上來，最後還要自己詢問之後才知道，因為排煙問題，所以沒有桌邊烤，點菜介紹肉的部位口感，服務生非常不專業，不是跟你介紹肉每種口感，一種鬼打牆式的介紹，一直告訴你每個人喜歡的口感都不一樣，所以看個人（有介紹跟沒介紹一樣），醬料也沒介紹，整個好像坐旁邊像是孤兒座位一樣，可以接受肉的品質，但沒有任何驚艷感，今天開車一個半小時特別去吃，覺得再也不會去了，因為這樣的價位，其實到哪裡都可以吃得到….看了近期評價發現許多評價都說不像以前，所以還是勸各位…要多參考其他人的評價，再慎選選擇是否要去！ 照片拍個幾張就不太想拍了，因為都是熟的…沒啥好拍，附上幾張熟食..

一燒和牛專賣 – Ichiyaki 照片(菜單)

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