新竹市東區 段純貞建功店

段純貞建功店 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	4188 則評論
地址	300 新竹市東區 建功一路135號
電話	03 574 8838
營業時間	星期一 休息 星期二 11:30–14:00 17:30–20:30 星期三 11:30–14:00 17:30–20:30 星期四 11:30–14:00 17:30–20:30 星期五 11:30–14:00 17:30–20:30 星期六 11:30–20:30 星期日 11:30–20:30
人均消費	$1-400
Google Map連結	段純貞建功店的GoogleMap
官方網站	段純貞建功店的官方網站
訂位連結
外送連結	段純貞建功店的Uber Eats 段純貞建功店的外送連結
得獎紀錄

餐廳敘述

氣氛悠閒的四川菜餐廳，供應燉牛肉特色料理、麵食和飯類。

段純貞建功店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：店員服務態度真的超級好 上餐速度快 牛肉鮮嫩多汁 一定要點手工麵 吃起來非常有咬勁 番茄湯頭入味 正評網友：只看名字還真看不出是牛肉麵店，連小菜都是採取手機點餐，牛肉超嫩湯也夠味，不喜歡太辣的也可以點雞白湯，小菜隨便點都很好吃，用完餐會覺得，原來這才是牛肉麵店！ 正評網友：假日(週六)晚間17:50左右用餐 沒有等待時間，馬上可以入座 點餐掃QRcode ，用餐環境寬敞明亮，服務良好 點完餐很快速就用到餐了，店內冷氣很強 非常推薦愛吃辣的朋友！ 有提供自助醬料區，還有酸菜也可以自取 感覺店家注重衛生，餐具也沒有濕濕的，很棒👍 🔻老火鍋牛肉麵 + 手工麵 – $205元 + $5元 牛肉非常軟嫩好吃，帶有微微的筋 湯頭也表現得很棒，帶有微微的麻且不會過量 手工麵條Q彈且軟硬度適中，整份的份量剛剛好 友人點了牛三寶麵也是不錯 – $225元 湯頭是番茄口味 + $20元 他選擇的是細麵，軟硬度是偏硬，完全是我愛的 廁所整潔度也很優秀 僅有1間廁所，內有提供酒精可消毒坐墊很貼心 整體用餐感受很好 附近很好停車，路邊停車位很多 下次會想再來😋值得推薦

四星

正評網友：店內環境乾淨、服務人員親切細心 發現只點一碗還會主動詢問是否需要小碗 是很不錯的用餐體驗☺️ 細麵好吃 半筋半肉的量也很足～ 喜歡小菜的百頁跟豆干 正評網友：雖然「又」變貴，但還是好吃。 住在新竹的我們算是蠻常來吃，只能說越來越貴是真的。不過，比起其他分店，新竹算是最好吃的，台北店真的給他謝謝惠顧。 佐料部分，山東醋很純，用起來沒有過嗆，沾小菜放麵裡都很適合。酸菜，微酸小鹹，但又不像其他店的那麼死鹹，還不錯。油潑辣子，必拿！小菜沾一 點大加分！！ 當然他的招牌牛肉麵是好吃，肉給十足十三大塊，吃起來超爽，湯頭濃郁，麵順口。我覺得還算分數很高的牛肉麵，如果兩個人肉不想吃太多，建議另一個人點湯麵，多得錢點小菜，他的滷菜也非常推！！！！ 滷菜部分，牛肚跟杏包菇超推，厚切的牛肚，卻不會咬不斷，滷的非常透，杏包菇則是有香有嚼勁。 另外我個人很推是燉雞麵，有點感冒感覺就來一碗，濃郁的雞湯搭配入口即化的雞腿，馬上吃完精神都好起來！！！ 整體來說，如果排隊人不多，偶爾還是可吃一下！！ 2022.10.26 這次意外發現雞湯麵可以湯多，超爽，建議一定要點湯多；這次也點紅油炒手，我自己不那麼喜歡，辣度、香度都缺乏，炒手肉少皮厚，不推。 正評網友：澆汁豆腐 不用懷疑 變成很小塊。。 但是太好吃了，所以每次都必點。 ‘’美國頂級牛腱心 ‘’之牛肉麵 1.牛三寶麵 細麵 牛筋入口即化 牛肉也很嫩 牛肚太大片，有點難咬，應該要切成一片片的比較好入口。 2.辣味紅燒牛肉麵 細麵 不會太辣 反而是麻大過於辣 牛肉很嫩好吃哦 3.紅燒牛肉麵 細麵 適合沒辦法吃辣的人，牛肉嫩好吃 4.紅燒口味 半筋半肉牛肉麵 細麵 適合沒辦法吃辣的人，牛肉超好吃 5.小菜 普通

段純貞建功店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：麵現在已經不能再加麵！ 難怪週六的正中午 去空位還很多！肉的量感覺也比以前少 ！噸蕃茄牛肉麵裡面的蕃茄也不見了！重點是粉蒸排骨的肉有豬腥味，不香又鹹！而且下面的地瓜還蒸不太熟！拿回去給店員確認，店員清除師確認完之後又說要在幫忙蒸熟，隔了10幾分鐘又送回來還是沒熟。根本就沒加熱！服務越來越糟糕！ 中立網友：環境、服務讓人愉快。紅燒牛肉麵感覺一般，而且湯頭過鹹，清燉牛肉麵湯頭鮮甜。可惜細麵口感不好。 中立網友：有點過鹹

段純貞建功店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：加湯只能加原味的，很怪 負評網友：剛回國後，我想要品嚐一下回憶中的牛肉麵。然而醬料沒有完全融化進湯裡，導致我吃到了類似鹽塊的口感。裡面牛肉的外層是溫的，內部則是有點涼，不知道怎麼形容這牛肉的口感，但我覺得沒有以前好吃。第一口嚐到的手工麵中，仍有些許未煮熟的麵粉味道。此外，商品圖上展示了一整顆蕃茄在麵裡，但我在這碗牛肉麵只吃到一些番茄皮。 不確定是否是因為今天太忙還是換了廚師，但如果以後還是這樣的品質我不會介紹給我朋友去享用
一星	負評網友：外帶出錯率極高 line點餐好幾次好幾次都漏單沒做到 不然就是少做一樣 還要客人返回去拿 每次理由都是單子比較多 麻煩你們做好外帶流程好嗎？！ 負評網友：點了牛肉麵，咬了一口發現肉是臭的，還以為是自己的問題，但在也給老婆吃一口後發現也是臭的。最後雖然幫我換了個新的。但吃了臭肉沒有免單還是心理不舒服。 負評網友：1.外帶和內用動線不明，怎麼外帶的人排無障礙坡道？行動不便的人確要排階梯？ 2. 一個人切外帶和內用的滷味。 麵都吃完5分鐘了，滷味才來～ 174612點滷味，180212滷味到桌

段純貞建功店 照片(菜單)

FooTinder 美食App 下載