新竹燒肉 魂燒肉 日式炭火燒肉 餐廳介紹
基本資訊
新竹燒肉 魂燒肉 日式炭火燒肉 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星  |
正評網友：兩人套餐飽飽！
營業時間很晚很棒！
服務生很積極
正評網友：附近過馬路步行約5分鐘有停車場，但位置不多，可能要等一下～化妝室在樓下，樓下有包廂的類型適合多人～這家是碳火型的～
今天選擇套餐$1580的跟加點一份肉跟蝦及一個飯，總共是三大一小（小的基本沒戰鬥力）吃起來蠻飽的～
套餐附泡菜跟毛豆：泡菜偏台式，比較鹹，辣感比較低、毛豆是一般下酒菜的口味
雞湯：有額外附蔥讓客人自己依照口味加，濃郁不會太鹹，很暖胃，如果口味過重或不夠也可以跟店家說，能客製，口味很不錯～而且可以續～
生菜沙拉：普通的類型，沒有什麼特別的
包肉生菜：如圖，是白菜，跟一般的不太一樣～但很新鮮，吃起來很甜～
蘋果汁：比較類似tree top的那種，不是假假的蘋果汁～飲料都是用這個容器裝，有點重，容量普通～
牛勒條：肉質不錯，厚度切的剛好，不會太大塊導致不好烤～牙口不好，還是會有點無法駕馭～
雪花牛：油脂蠻均勻，且肉質不錯，不會切過薄～
橫膈膜：切片狀的方式，鮮嫩口感佳，微微的油脂，吃起來不會太有負擔～推薦😊
板腱：片狀，脂肪比較少，吃起來嚼勁不錯，前面搭配一些較有油脂的部位，穿插這個很適合～
松板豬：切的蠻大片的，不會像有些餐廳切比較小，所以烤完縮起來影響口感～
雞腿肉：有附一個蒜泥加奶油，多一種口味可以選擇，雞腿肉新鮮，也不小塊，吃起來很嫩～
鴨胸：比較少餐廳會附鴨胸，沒有特別喜愛，但吃起來與牛肉不同，口感差異比較明顯，所以在吃一堆牛肉會有點膩時換一個油脂少的鴨胸，很解膩～
草蝦：是大隻的，單點是$170 共五隻（套餐可選擇加$179是兩隻草蝦及干貝），但因為不吃干貝，所以選擇只有草蝦的～很新鮮，殼一撥就掉～
雞肉丼飯：跟外面的日式丼飯差不多，不會是很隨便的那種，不小碗，吃起來會飽喲～
冰淇淋：一般口味的冰淇淋
整體來說肉質跟食物是不錯的一個店家，附近不遠有停車場（雖然要等）但算方便～
可以刷卡、可以付現，可以打電話訂位，但目前還沒有網路訂位～
當天服務生可能是新人，所以在服務上有可以更進步的地方，因為我們人還沒有到齊，但餐點一次全上，位置其實有點擠，不是很方便，如果可以問問客人，或者慢慢上，在不造成店家困擾的情況下感覺會更好；店家很貼心，每個肉品上的時候都會告知建議怎麼料理會更好吃，但因為一次都陸續上完並講完，等到要烤的時候已經忘記了，很可惜這麼貼心的部分～另外，在服務上一些小細節（告知化妝室、或兒童需要餐具或座椅）能更貼心，那就會更好～
整體來說感受還是不錯的，大家可以來試試看😊
正評網友：1.服務用心，主動積極
2.雖然是平價品牌，但肉質不會太差。
3.1880雙人套餐份量很足
4.再訪機率90%以上
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| 四星 |
正評網友：環境氣氛還不錯 肉品新鮮好吃
雞軟骨超好吃，雞湯也超級好喝超推的 整體算不錯燒烤店
正評網友：用餐日：2023年3月平日晚餐。
有2層樓：1樓和B1。B1有KTV包廂，收費方式要洽詢店家。
1樓通往B1的樓梯處的那一面牆壁整個放滿了日本酒。
洗手間在B1，店家在1樓設置了一個洗手枱，方便顧客不用下樓洗手。
這次點的是：雙人安格斯套餐。(忘了是經典套餐還是極上套餐)
每一盤肉都有醃過，不需沾醬就很美味；
且炭火是用木炭，帶出了烤物的原始香氣。
雞湯很好喝，喝了好幾碗；
整體肉的口感和美味度，比吃到飽的好吃很多。
服務生很勤勞換烤網，也很專業說明不同食材的燒烤技巧，還熱心的幫忙烤西大發包子，烤過後的包子真的更好吃。
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網友正面評論
新竹燒肉 魂燒肉 日式炭火燒肉 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：假日天兵男友沒有訂位的情況又想吃烤肉才來到這裡。
整間店只有我們一組客人
服務生倒是非常多。
肉品幾乎都被醃製過很軟嫩，但不是我喜歡的口感。
海鮮算新鮮，因為我是過敏體質，沒起疹子。
蔬菜拼盤的節瓜超苦，我沒有反應，後來查了才知道不太正常。
雞白湯好喝，但到最後會口渴，所以…
整體表現中規中矩
最大的缺點是很不好停車
回覆店家
因為我當天只吃了一餐並沒有拍照，所以只記得裡面有圓圓的四片，回家我還跟男友反應節瓜會苦，隔天去別的地方吃飯也遇到節瓜，還特別跟男友說這是甜的比較正常。
那我到底吃到什麼😂真心疑惑
中立網友：上次認為餐點還不錯，服務有點慢
這次我覺得幾點讓我感覺不是很好
第一、外場只有一個，所以服務是被動式，吃完燒肉卻是收得很快，唯一值得讚賞手腳快的服務。
第二、每次到訪時，雞湯總是慢半拍，都是吃到一半才上湯，過去都有提供蔥花，這次卻告訴我沒有蔥花喔，但是其他食材仍有蔥花，是不是因為最近蔥價上揚而不供應，這讓我感到不解，雞湯能放多少蔥花呢？上次加了蔥花的湯頭卻是另有風味。
第三、明明餐廳外大海報寫著，活動一、即日起來點消費，餐後送招待卷一張，結果結帳後，出餐廳門口看到，才會去問，服務生一問三不知，才問當家作主者，才告知招待券送完了，才用名片寫上10/12招待卷未給補1 毛。
好吃，但服務不佳，讓人不得不抱怨一下。
中立網友：價格和品質份量不太匹配.服務人員感覺只有軀殼沒有心..整體來說嘗鮮一次即可.優點雞湯好喝
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網友中立評論
新竹燒肉 魂燒肉 日式炭火燒肉 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：肉質還可以，但是上來的美生菜不僅沒有洗乾淨，有泥沙，還有爛掉的部位，拿給身材嬌小的一位小妹看，她拿去丟掉就再也沒說什麼，我也沒有要責備，但是你們至少也說聲抱歉吧？唉。
負評網友：先姑且不論以這個價位來說量是真的滿少的好了
吃完整頓飯唯一看到炭的地方是在櫃台
老實說真的不懂貴店為什麼叫自己炭火燒肉
不會連炭都要自己要吧
負評網友：***給2星希望業主看到***
外場1個人不夠用，無法兼顧點餐、送餐、及時提供服務
=餐點=
雙人套餐牛肉好吃
⭐️⭐️⭐️⭐️ ⭐️
豬五花容易碎裂但不難吃
⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
套餐的青菜有點偏少，喜歡吃菜的可以再加點
⭐️ ⭐️
雞湯好喝也可以續！
⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
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| 一星
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負評網友：是換老闆了嗎？
東西變得很難吃，最好喝的雞湯喝起來有重重的油味，很像放隔夜加熱的，以前最愛吃的蔥鹽吃起來很苦，後來再上的蔥鹽吃起來臭酸，紅豆紫米喝起來像水，白飯沒煮熟，問了還質疑我們說是新煮的…
以前覺得好吃，而且有位好像是店長的每次都會來關心今天用餐狀況，其餘服務生臉超臭，態度超差，至少好吃，就算了。
這次去吃他不見了，然後有位服務生臉超臭態度超差，每次去都好像很不想看到有客人用餐，上個月去還可以開發票，這個月不能開了，也沒有免用統一發票貼紙，特地從外地回去吃，真的各種失望。
負評網友：中秋節來用餐原本是件很愉快的事，但用餐的過程卻非常的掃興，在裡面的男生和女生說說笑笑不打緊，加點肉非常慢才出，裡面的男員工和女員工還收東西很大聲，餐具用丟的，一直聽到他們在罵髒話對外面的客人指指點點，這樣的工作態度真另人髮指，整個用餐非常的不愉快，下次絕對不會再來用餐，也非常不推薦！連一顆星都不想給！男服務員還一直重複問餐點有沒有送到或是其他服務員已經確認過還一直來確認，真的很不專業！還好烤肉的過程有位戴眼鏡的女服務生很親切，在這麼忙錄下，還主動幫忙我們烤，而且還烤的超好吃，也很勤的換烤網，很貼心，這個服務有加分，又親切，這顆星是給他的！
負評網友：連一顆星都不值得！
同行七位大人，已提前一星期多訂位，當日用餐卻被安排在桌上放有三人份餐具的座位、一個烤爐，我們告知根本無法坐，才面有難色讓我們換位。
接著比我們晚來的所有客人都已上醬料碟，我們肉都烤1/3了，還要自己詢問告知沒有醬料，才遲遲送上。
再來發現其他桌上都有一壺雞湯，也是需要自己告知沒送才又遲遲送上來。
最後甜點的部分，告知店內一位女員工可以上甜點，等很久後卻繼續做她的事無告知廚房，還要再次告知其他員工才送來甜點。
完全欠缺員工教育訓練，不值得收一成服務費，完全沒有服務！
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網友負面評論
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