新竹市北區 涮膳石頭鍋

涮膳石頭鍋 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	186 則評論
地址	300 新竹市北區 光華南街105號
電話	03 542 8389
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–22:00 星期三 11:00–22:00 星期四 11:00–22:00 星期五 11:00–22:00 星期六 11:00–22:00 星期日 11:00–22:00
人均消費	$200-600
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得獎紀錄

涮膳石頭鍋 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：湯頭不錯 食材新鮮 服務親切 海產粥非常好吃 推薦 正評網友：人很好的老闆娘，加上17年的老店，湯頭是很清澈的，可以來吃吃看 正評網友：食材新鮮！經營用心！
四星	正評網友：到了每個縣市，都要嘗試一下看看各地的石頭火鍋，看看有什麼不一樣！！ 開吃…. 正評網友：新竹老牌石頭火鍋，原來在經國路上後來搬到光華南街的巷子裡，店面當然比原來經國路小了不少，但不變的是厚重的招牌黑色石頭鍋，加上每鍋用麻油現炒洋蔥及蒜頭的起頭，配上比起一般火鍋店更清甜不膩的湯頭，對於非常注重火鍋湯頭的人來說，涮膳的湯頭應該算是水準之上。但涮膳厲害的其實是老闆每天可以提供非常新鮮的魚貨，喜歡海鮮不可錯過，即便是簡單常見的蚵仔、蛤蠣都鮮味十足。另外涮膳供應的火鍋料也都具備一定的水準，不像有些火鍋店提供的火鍋料吃起來都粉粉的感覺，吃了好多年到現在涮膳的火鍋料還沒有踩到雷的狀態～如果喜歡石頭火鍋那種經過麻油火炒辛香料洗禮的湯頭的人，涮膳是一個很不賴的選擇～～ 正評網友：湯頭、沙茶醬很好，服務人員親切，價格合宜。豬肉片的厚度及份量較不足，其他火鍋料也還好。

涮膳石頭鍋 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：湯頭蠻清甜的，服務也不錯，共鍋也不加價，石頭火鍋比一般小火鍋味道好多了。 中立網友：石頭鍋湯頭清淡，店員沒有把配料炒香，價位跟肉質我會選擇吃石二鍋，三顆星是因為蚵仔新鮮 中立網友：✅ 當日餐點 豬肉鍋 $240 鴻禧菇 $100 凍豆腐 $20 豆皮 $20 純手工蛋餃 $50 白飯 $15 總共消費 $445 . ⭕ 用餐體驗 結帳時在櫃檯處有看到貼了一張紙，說本店的湯頭屬於清淡型的湯頭… 嗯，店家說的是真的。湯頭很清淡的火鍋，喜歡喝清淡湯的人請不要錯過。

涮膳石頭鍋 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：吃了10幾年，最近似乎換了一批人，整個走味。 負評網友：不像傳統的石頭火鍋。 負評網友：130元的雞肉很單薄….

一星

負評網友：老闆~你的初衷跟著搬家了嗎？ 負評網友：我點豬肉鍋，肉片只有6片，朋友點牛肉鍋，肉片也只有7片，（價錢都一樣$240也不懂這兩個片數的差異是..？）光看少到可憐的肉盤上來，心情就很差，肉只比小火鍋多一兩片，還不如吃兩披索之類的，這裡菜盤是蠻新鮮的但也沒什麼特別的 而且店員會一直強調，每個人都各點一鍋（就是非單點肉品）菜盤就會每個人都各有一盤，不太懂用意是什麼，別的火鍋店是看準，客人喜歡肉多，才會推行菜盤可以換肉，但你們的肉少到可憐… 好險沒有被說服只點一主鍋其他單點，因為，如果單點肉片結果只來了6片不就更傻眼，在大呼過癮這樣的小火鍋店單點還更划算吧 雖然店員是說可以把錢花在喜歡的東西上，可是怎麼樣都讓人感覺 超 不 划 算 ！讓人覺得好像在強迫別人得多花錢單點肉品或火鍋料 有點不太理解這家店的定位…感覺好像比較多是熟客來光顧，但對我來說寧願花$300吃肉片很多又有其他許多飲料和冰淇淋可以選擇的火鍋店 （還有沙茶可以無限制使用…） 最後，在抱怨一次，雖然對店員感到有點抱歉，可是，真的總覺得你都聽不太懂我的問題，回答跟強調的點都好奇怪⋯⋯反覆再問你也覺得心累 不會再光顧這家店了 負評網友：套餐肉少的可憐…額外加點肉也一樣少… 炒鍋時也沒等鍋熱才炒, 感覺就像把肉跟油攪拌一下而已, 香氣完全沒出來, 湯頭很清淡, 不像石頭鍋的湯頭.

涮膳石頭鍋 照片(菜單)

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