新北市鶯歌區 方記臭豆腐

方記臭豆腐 網友評分: 4.2, 地址:239新北市鶯歌區建國路232巷1號。

方記臭豆腐 餐廳介紹

Review icon 評分 4.2 顆星
pencil icon 評論數 337 則評論
pin icon 地址 239 新北市鶯歌區 建國路232巷1號
phone icon 電話 0932 948 802
營業時間 星期一 15:30–21:30
星期二 15:30–21:30
星期三 15:30–21:30
星期四 15:30–21:30
星期五 15:30–21:30
星期六 休息
星期日 15:30–21:00
wallet icon 人均消費
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website icon 官方網站
schedule icon 訂位連結
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得獎紀錄
基本資訊

方記臭豆腐 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星 Review iconReview iconReview iconReview iconReview icon
  • 正評網友:泡菜很甜脆,豆腐也炸的酥脆,加上九層塔,真的很好吃。

  • 正評網友:原本只買了一份要外帶回家吃的 忍不住在路上就吃了一塊! 瞬間開胃啊啊啊⋯ 馬上又跑去買了一份 一些些泡菜、一些些九層塔、一塊臭豆腐!一口下去真的好吃 老闆跟老闆娘又客氣! 一個字 讚👍

  • 正評網友:很有特色的臭豆腐,外面脆裡面嫩,醬汁跟泡菜搭配的也很好,有時配九層塔吃又有另外的風味。不過常常來鶯歌都會沒營業,所以只要來鶯歌先來看這家有沒有開,有開就一定會來一盤。

  • 四星 Review iconReview iconReview iconReview icon
  • 正評網友:臭豆腐是由豆腐發酵製作而來,是臺灣、長沙、南京、紹興等地的小吃之一,並流傳世界其它地方,但各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異。臭豆腐含有必須胺基酸離胺酸(lysine),應避免與還原醣共同加熱,以免產生糖化終產物等致癌物。 外酥內嫩,香氣不錯,唯獨泡菜一般般,可惜了但整體上還是不錯吃!

  • 正評網友:鶯歌臭豆腐老店 老闆 非常客氣有禮 每個桌上都放有一碗九層塔 意外的發現九層塔搭泡菜跟臭豆腐 好吃😋 豆腐本身沒有什麼味道 皮很酥脆是真的 醬汁 有一點點鹹 是可接受範圍 辣醬 很鹹 非常鹹 太鹹 除此之外都OK

  • 正評網友:我是不敢吃臭豆腐的人 但這個不會臭,超級香超級脆😚 還會附九層塔,味道提高一個層次! 扣一顆星是營業時間有時候會不太固定~大家要注意

  • 網友正面評論

    方記臭豆腐 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

    三星 Review iconReview iconReview icon
  • 中立網友:臭豆腐炸的很剛好,軟硬適中,口感很棒。 醬料不會太鹹或太甜,加一點點辣,很唰嘴 提供新鮮九層塔可以加,第一次遇到這種吃法,很特別 覺得泡菜可以再更好,偏鹹和不夠脆

  • 中立網友:第一次來吃,生意挺不錯的,不過對他們採用的豆腐不太喜歡,老闆很大器,桌上放九層塔讓客人自己加,喜歡嚐鮮的可以試試。

  • 中立網友:有提供九層塔很特別,不過臭豆腐我喜歡深坑那種,方記的吃起來是嫩豆腐感😢

  • 網友中立評論

    方記臭豆腐 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

    二星 Review iconReview icon
  • 負評網友:個人不喜歡但老闆態度良好👍🏼

  • 負評網友:本人環島兩次餐餐都吃臭豆腐 對任何形式的臭豆腐都有一定的熱情 同家店會吃至少兩次以上才寫食評避免錯誤印象 喜好臭豆腐的臭香 泡菜的清爽酸味 並且嗜小辣 方記臭豆腐還沒上桌時只聞到類似“臭口水”的臭 上桌後臭豆腐臭跟香都不夠 泡菜很沒存在感 醬汁有麻油香有加分 辣醬連我吃小辣的人都不夠辣 但桌上有九層塔葉也隨妳加算大加分 大致感覺是主題失分靠其他調味撐起來的味道 我看當地住戶還是很買單的 我個人是覺得“比較難欣賞” 可能是我的問題~

  • 負評網友:豆腐炸的不酥也不臭,泡菜完全不酸,一份50,絕對不會再吃第二次!蒼蠅超多真心煩

  • 一星 Review icon
  • 負評網友:沒戴手套,收錢切豆腐,抹布同一隻手

  • 負評網友:真的不行✋ 臭豆腐沒味道,豆瓣醬辣椒超鹹,泡菜也不行,哇咧😱

  • 負評網友:這不是臭豆腐…說好吃的沒吃過臭豆腐嗎? 不臭不酥不脆真的很雷,被人潮騙去

  • 網友負面評論

    方記臭豆腐 照片(菜單)

    方記臭豆腐 的照片
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    方記臭豆腐 的照片
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