新北市蘆洲區 Gòu kitchen 構

Gòu kitchen 構 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	268 則評論
地址	247 新北市蘆洲區 集賢路222巷11號
電話	02 2285 8882
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 11:00–15:00 17:00–20:00 星期四 11:00–15:00 17:00–20:00 星期五 11:00–15:00 17:00–20:00 星期六 11:00–15:00 17:00–20:00 星期日 11:00–15:00 17:00–20:00
人均消費	$600-1200
Google Map連結	Gòu kitchen 構的GoogleMap
官方網站	Gòu kitchen 構的官方網站
訂位連結
外送連結	Gòu kitchen 構的Uber Eats Gòu kitchen 構的外送連結
得獎紀錄

Gòu kitchen 構 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：法式油封鴨腿搭配狄戎馬鈴薯好吃到令人驚艷不已，可惜馬鈴薯不能單點。香料脆雞搭醃製白蘿蔔，夏天吃起來特爽口。店內氣氛簡單舒適，家附近好店（納入外食口袋名單可二刷😀） 正評網友：這家店優質到什麼程度呢？第一次光顧尚未吃到餐點的時候，就想評5顆星了。 不論是環境、服務、上餐速度的掌控、價位、食物的美味程度，都讓人相當滿意。 北海道干貝、熟成鮮魚、松露脆薯…，每道餐點的味道跟份量都讓人驚艷。 紅茶芳香而不澀，喝起來真的很享受。 特別是小牛肋排（內含濃郁的烤肉香氣），讓從小吃肉會吐的女兒能大塊朵頤，驚呼連連，眼睛瞬間發光，臉上掛滿笑容。不過這道餐點可遇不可求，好想多吃幾次。 在我心中，這家就是蘆洲美食No.1 註：店內位子不多，常處在客滿的狀態，一定要提前訂位。 ～～～ 2023/8/11吃到限定的馬祖淡菜、品嚐到藍眼淚葡萄酒🍷，真Lucky 正評網友：補班的週六搭上今天的陽光格外安靜跟舒服，藏在蘆洲的巷弄間的餐廳存了好久一直想來試試，好喜歡這裡餐點的味道跟人，羊肉搭的烤蘿蔔像是在吃烤地瓜非常香甜好吃，油封鴨腿皮烤的香香脆脆再搭上旁邊狄戎芥未的馬鈴薯泥一起吃也好好吃（沒別的形容詞了🫣），總之今天太匆忙出門花了伍佰計程車錢來用餐真的非常值得。 @gou_kitchen

四星

正評網友：菜單剛換新，跟網路上的不太一樣，價格也有部分調整。 但料理精緻好吃，雖然份量略少，但道道美味精緻，作法特別 最好吃的是牛頰肉，料理方式非常特別，上面是非常細緻的馬鈴薯泥，下面是燉得軟爛的牛頰肉，還有菇跟蘆筍，如果可以附上米飯或是麵包就更好。 作為地區的家庭餐廳，還是希望可以有價格比較合適的套餐選擇。 正評網友：藍色的藍眼淚葡萄酒很特別，酸味不會很重，容易入口。前菜的炙燒干貝很香，花枝的調味有比較鹹一點。主菜的燉牛肉很軟嫩，法式薯泥的口感很輕盈，整體來說味道很不錯。 正評網友：前陣子外帶回家享用，整體而言口味平衡抓的很棒，附餐的濃湯和飲料也不是一般常見的味道😋 （唯一可惜的地方是蔬菜烤的太焦了）

Gòu kitchen 構 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：餐廳內位置不多，空間很舒適、人員也很親切，建議可以先訂位！ 當天是中午用餐，可以感受得到餐點用料很用心也好吃，但覺得早午餐定位有點尷尬，份量不大又價格偏高；假如可以調整直接以餐館形式，搭配完整套餐，訂價提高一點可能反而更合理（個人意見）。 另外出餐順序/時間可能也可以再更加優化，當天朋友的漢堡一開始很快就上了，但是另一份早午餐卻等到朋友都吃完又過一下才上，希望這部分可以再調整。 中立網友：🔸昆布燉牛頰 季節時蔬 關山香米 白飯粒粒分明，季節時蔬沒有過多的調味，清甜好吃；牛頰肉香軟有膠質，味道稍鹹，少了點溫潤感，但盤底的湯汁鹹香肉味十足，拿來拌飯很棒。 🔸法式油封鴨腿 季節時蔬 關山香米 油封鴨腿皮脆肉軟，沒有肉汁，口感稍嫌乾了些，香料調味不合口味。 🔸松露脆薯 香料松露醬的松露味很淡，但脆薯本身相當不錯，吃起來油香脆硬，滿滿的馬鈴薯味，好吃。 🔸今日例湯 菇味香醇濃郁，十分好喝，湯中那一小片的生火腿有化龍點睛的效果，風味很棒；隨附的烤佛卡夏口感香軟，沾附湯汁食用相當不錯。 中立網友：由於單價非常的高，導致上菜後與預期落差異常的大。 我認爲單價的判定是過往經驗的累積，主廚特餐、店內招牌菜要販售多少完全沒有對錯，而品嚐完後的感受與盛盤時候的呈現甚至整個菜品的配置讓我感覺溢價。 湯品很香醇，份量很奈米。 飲品與甜品表現ㄧ般般。 薯泥很細緻，牛臉頰膠質明顯且軟嫩。 牛小排就不說了，異常不喜。 沒吃鴨腿，或許吃鴨腿感受度會好些。 我想這是一間很有堅持的餐廳， 廚師長們也都各有千秋， 但是此趟真覺得虛了此行。

Gòu kitchen 構 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：主廚特餐的牛排沒想像中的好吃，有點失望 負評網友：朋友推薦就來試試，開放式廚房，簡約的設計，座位數不多，一定要先訂位。 主餐點的是碳烤桂丁雞胸，雞肉軟嫩，不會柴，有一點淡淡的碳烤香氣，但朋友說一週前才賣160，這週就調到220，這漲幅也太誇張了吧！ 搭配的關山香米，Q彈的米飯和濃郁香濃的布丁不錯吃。 整體來說，餐品是做的不錯，但平心而論，份量少的可憐，湯就3湯匙份量，魚就薄薄2塊，女生都吃不飽，就更別說男生了，CP值不高的餐廳。 業主5個月後才回覆，所以是調閱5個月前的監視器，說有問過米飯夠不夠，應該沒有人會去記得幾個月前吃過的餐廳，有過的對話吧，就算友人回答夠了，也是覺得失望不想再麻煩。但我們是以當下2男2女，大家一致覺得飯和菜和湯都太少，另外加點了薯條和甜品才覺得有吃飽。 給予良心的建議您不承認，好吧，隨您開心，畢竟生意好壞也不關我們的事。
一星	負評網友：如果口罩是為下巴戴的，那不如不戴！ 請注意餐飲業衛生！ 負評網友：女店員態度不好

Gòu kitchen 構 照片(菜單)

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