新北市蘆洲區 老麵饅頭 麥釀

老麵饅頭 麥釀 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	265 則評論
地址	247 新北市蘆洲區 三民路143號
電話	02 2282 5333
營業時間	星期一 休息 星期二 15:00–20:00 星期三 15:00–20:00 星期四 15:00–20:00 星期五 15:00–20:00 星期六 15:00–20:00 星期日 休息
人均消費	$1-200
Google Map連結	老麵饅頭 麥釀的GoogleMap
官方網站	老麵饅頭 麥釀的官方網站
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得獎紀錄

老麵饅頭 麥釀 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：號稱饅頭界的勞斯萊斯，最好吃的莫過於蜂蜜芋頭及黄金地瓜饅頭，從外觀及重量可以感受到份量十足，切開後那整塊的芋頭及地瓜餡，没有過度調味，天然食材滋味，搭配著老麵的外皮，越嚼越香，微微的甜味自然在口腔中散開來。店家也有宅配服務，囤起來在家裡，肚子餓了蒸個來吃，超方便的。 正評網友：老麵熟成特製的麵粉 口感跟一般饅頭真的差很多，很值得推薦，雖然不便宜💖但是很好吃👍 買了這一袋$905 🤣 正評網友：很紮實有重量的饅頭 👍🏻 店面應該是還在整理，不影響饅頭的光環。 個人比較推薦有包料的饅頭，沒包料的饅頭嗯…也不是不好吃就是感覺有點空虛😅可能我先吃了有包料的😂

四星

正評網友：之前都買包餡饅頭和麵包，口味大致都不錯，近期買了包子，韭菜蛋還可以，江浙菜包是雷，𥚃面有切大片的青江菜，切細碎吃不出味道的香菇紅蘿蔔，以後還是買饅頭和麵包就好。 正評網友：初穗貝果不錯，很喜歡他的口感，Q彈軟實，不過香氣略普通，而且價位過高。 紫薯捲地瓜：地瓜很綿密，甜度略甜，再降低一點更好，饅頭本身口感很好，有嚼勁又紮實，飽水度高。 抹茶饅頭：很喜歡這個口味，淡淡的茶香很迷人耐吃，搭配有口感的麵體，覺得不包餡又紮實的饅頭是最美味的。 墨西哥辣鮪魚：很特別的口味，別的地方沒吃過，鮪魚餡給得很大方，不過個人還是偏愛鮪魚餡跟美奶滋搭配在一起，哈哈。 薑黃枸杞：枸杞的味道算滿突出的，還不錯。 酒粕：味道淡淡的，覺得主要是吃饅頭本身的口感。我想跟無糖饅頭比起來，無糖饅頭可能還比較好吃，因為無糖饅頭比較吃得到原始的麵甜香。 芋泥肉鬆：這個組合滿常吃到，這裡的表現也不錯，芋泥不會太甜，不過不管是味道還是口感，好像樂田麵包的更好吃。 桂圓：這個口味比預期的好吃很多！因為常常外面的桂圓口味吃到一陣子後會覺得很甜膩，但這邊的甜度很淡雅耐吃，而且品嚐得到桂圓的香氣，喜歡。 玫瑰蘋果：很特別的口味，裡面微微軟熟帶有一點點脆口的蘋果，酸甜酸甜，和有玫瑰香氣的饅頭皮搭配在一起，十分合拍。 紅麴亞麻籽：淡淡的甜香，吃得到亞麻籽的顆粒，是款耐嚼耐吃的饅頭。 乳酪栗子：味道滿驚豔的，栗子香甜綿密偶爾吃得到栗子塊，栗子泥的香甜中會竄出乳酪的鹹香，味道很有層次，很好吃。 可可蔓越莓：裡頭的可可餡趁熱吃是流心的，搭配酸甜有口感的蔓越莓，讓整體吃起來很有層次。 伯爵歐蕾：很討喜的香氣，而且味道很耐吃，喜歡這個口味。 正評網友：跟姐兒今日到訪麥釀饅頭，其實沒很愛饅頭類，但店家標榜“頂級食材”.“自然養生”.“無發粉”的饅頭感覺好像應該要來嚐鮮ㄧ下的🤗店家很用心的介紹，堅持用料的實在感；其中的乳酪栗子ㄧ咬到裡頭竟有整顆的栗子在裡頭還不只ㄧ顆呢，果然還不錯；值得推薦👍👍

老麵饅頭 麥釀 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：沒有不好吃，只是變的普通而已。 近半年~1年的變化頗大。 口感、味道、分量、包裝都有所差異。 口感上，以前應該是人工的部分佔比重，真的很香、很有嚼勁。 現在比較像是由機器代勞，口感變硬不少，與過往大不相同。 希望不是招不到人，或是員工受傷，導致口感有變化。 味道見仁見智，個人感覺也是有變化。 有些產品，變成非常駐的有點可惜。 但多了特殊的，老北京醬肉包、超大饅頭。 以台灣人的口味，老北京醬肉包會太鹹。 超大饅頭很有噱頭，帶給朋友大家都很訝異。 超大饅頭，正常男性1餐就能吃完了。 不知道老麵的比例是否有變。 以前的麥釀，是不會脹氣的麥釀，一次吃3~4顆都不會有問題。 但近期的，只吃1顆就開始脹氣。 中立網友：紫米捲地瓜 & 桂圓饅頭 二種麵皮吃起來都是紮實有Q勁 個人偏好桂圓饅頭的清甜 不過，桂圓有吃到硬硬的雜質，請店家注意，可能是桂圓製作過程的問題。 紫米捲地瓜裡的地瓜，水份稍多，導致地瓜口感偏軟爛，所以沒有很喜歡。 中立網友：最近購買，發現產品變小、價格變貴、餡料跟之前差異很大，連包裝都簡陋了。 沒有以前的貨真價實。有點遺憾☹️

老麵饅頭 麥釀 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：累積大概買了10次有吧，一次都買15顆左右，最近大約有一個月沒買，今天買的時候明顯感覺到變的比較小顆了… 負評網友：團購買的，紫米地瓜、蜂蜜芋頭、黑糖起士很真材實料，但以饅頭專賣店來說完全沒有麵香，不知道是不是因為團購關係還是本來就這樣… 負評網友：跟以前的質量比只剩下三分之一，完全不值得再回購
一星	負評網友：希望這個世界上，再不要有人吃到酸饅頭了。 負評網友：饅頭的口感走味了 不像以前那種手工的感覺了 負評網友：媽媽跟朋友團購的 我跟她都很愛吃饅頭 整體覺得踩雷 饅頭口感很一般 餡料的部分 芋泥金沙 有夠小個 金沙是不錯 但完全蓋過芋泥味道??? 紫米捲地瓜 地瓜給蠻多 但還是吃不飽 蜂蜜芋頭捲 沒吃不評論 說真的 餡料多但比這家大很多的老麵饅頭真的很多= = 現在完全禁止媽媽亂團購

老麵饅頭 麥釀 照片(菜單)

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