新北市蘆洲區 初Man

初Man 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	250 則評論
地址	247 新北市蘆洲區 中興街67號
電話	02 8285 3298
營業時間	星期一 11:30–14:30 17:00–20:30 星期二 11:30–14:30 17:00–20:30 星期三 11:30–14:30 17:00–20:30 星期四 休息 星期五 11:30–14:30 17:00–20:30 星期六 11:30–14:30 17:00–20:30 星期日 11:30–14:30 17:00–20:30
人均消費	$1-400
Google Map連結	初Man的GoogleMap
官方網站	初Man的官方網站
訂位連結
外送連結	初Man的Uber Eats
得獎紀錄

初Man Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：住附近第一次來吃 本來怕踩雷 想不到意外的好吃 光份量就屌打銷魂乾麵好幾條街了 牛肉多到我吃的很辛苦 100元的黑白切擺盤好漂亮份量更是多 而且竟然有牛肉!!! 美中不足的是麻辣湯我覺得偏鹹(老婆覺得不會) 下次要再來試雞湯和飯 正評網友：初次來到初Man，店面乾淨整齊，桌位與桌位間距剛好，讓人用餐時覺得蠻舒服的。店裡兩種湯底，牛肉湯與黃湯，主餐可選豬油拌飯或拌麵。湯品的部分，麻辣牛肉湯的辣度大約有到中辣，所以平常沒吃辣的人可能會覺得有點燒，不過很夠勁，滷牛肉片非常入味軟嫩，副餐也會有油條，泡在麻辣湯裡真的很適合（如果能再沾點白糖更讚）。黃湯是用老母雞與許多蔬果熬製，喝的出用心的程度，雞湯本身不油不膩，又有蔬果的鮮甜，馬上就把湯喝光了。主餐的部分，覺得豬油拌飯附的半熟蛋煎得非常恰到好處，拌飯一絕，拌麵的糖心蛋也是口感剛剛好。另外，值得一提是附餐的紅茶，一般這類型的店面紅茶都不會太好喝，但這間的紅茶煮得很好，是古早味的紅茶，香氣夠，甜度剛好，值得再訪。 正評網友：平價版大師兄！！！ 好好吃！CP值很高～ 個人比較喜歡雞湯😋😋 麻辣湯喝到最後會有點鹹

四星

正評網友：餐點CP值高，菜色口味都很獨特又好吃，但覺得櫃檯服務人員態度可以再有進步空間，點餐跟結帳時感覺很冷漠也沒有笑容呢！謝謝 正評網友：烤雞腿飯好吃.雞腿很嫩.雞腿很入味.配菜也滿豐富.價格相對實惠 正評網友：麵條，古代也稱做「湯餅」，湯餅一杯銀線亂，蔞蒿如箸玉簪橫。 因故，麵食在於我們日常已是隨處可見，此店店名案喻吃麵（初man），確實恢諧有趣，目前疫情當道，今日初嚐，味道恰如其分。 黃湯，麻辣湯頭皆有4分實力，建議此期間，可以多來捧場。

初Man Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：普普通通； 麻辣半筋半肉，湯頭麻而不辣，但略鹹，牛肉偏硬，牛筋不夠軟Q，鴨血口感雖然水潤，但跟豆腐一樣都沒入味。 黃湯咕咕G，蝦子蠻新鮮的，雞肉叉燒軟嫩多汁，湯頭基底大概是以雞骨蘿蔔玉米白菜煮湯後再混合南瓜泥調配而成，味道頗鹹。 銷魂愛拌麵，傳統拌麵帶點甜味，油蔥香，麵條Q彈口感不差，可單點。 豬仔愛初飯，豬油拌飯，豬油不香，醬油也不特別香甜，而且因為搭配的蛋是八分熟，只有上面薄薄一層沒熟，無法品嚐到蛋黃拌飯的滋味，個人非常失望，如果是喜好半熟蛋的朋友可能要跟老闆特別交代。 中立網友：東西是好吃！但是我咬到一個未知生物是…？ 中立網友：雞湯有白菜跟玉米的甜,不算那種濃郁黏嘴雞湯類型,麻辣湯有花椒香不會很辣後韻帶甜,鴨血嫩會噴汁,愛辣的人應該會覺得麻辣湯不夠辣,個人比較愛雞湯,蔥油拌麵麵選得不錯,味道甜甜的,好吃!!就是向大師兄致敬!!

初Man Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：還行，口味偏鹹，油條扣一顆星（油耗味），小菜豆干扣一顆星（好吃但是分量有點傻眼），店內用餐環境乾淨 負評網友：最愛吃的鴨血和豆腐都過鹹吃不完，湯頭感受只有鹹鹹辣辣的感覺而已，沒有特色，麻辣湯辣而不麻，食材品質選用普通、附贈的紅茶也很普通。點了細麵和同行人一同認為像是在家肚子餓了下一坨普通的白麵感，粗麵較有特色但煮的稍過硬。員工管理感覺也是沒有注重，外場大聲聊天、內場未戴好口罩聊天，員工手搖飲料到處放，以前看到網路寫文覺得跟台北民權西路那家很像很期待來吃，但實際試過，建議無需特別跑一趟。另外建議店家做口味改善。 負評網友：松露雞白湯豬肉麵 就一般的台式麵 沒有特別印象深刻的
一星	負評網友：黃湯中的雞肉不熟，其實不只一塊，但有一塊真的太生了，有跟店員反應，處理方式也只是把那一塊雞肉燙熟再拿回來而已。一開始覺得服務態度不錯，但發生這種事不求補償就算了，連一句不好意思也沒說；令人感受極差。營業時間內還有員工站在櫃檯和朋友大聲聊天，極度干擾正在用餐的人，吃過很多次，第一次感受這麼差。真是不合格的餐廳。居然沒有零顆星的選項，逼不得已只好勉強給一顆星== 負評網友：每次來拿外送都要等 沒有一次例外 誇張的店 負評網友：態度決定一切

初Man 照片(菜單)

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