新北市瑞芳區 石埤23文創小吃店（預約制）『 Reservation only 』

石埤23文創小吃店（預約制）『 Reservation only 』 餐廳介紹

評分	4.9 顆星
評論數	481 則評論
地址	224008 新北市瑞芳區 石埤巷23號
電話	0937 037 224
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 休息 星期四 13:00–00:00 星期五 13:00–00:00 星期六 13:00–00:00 星期日 13:00–00:00
人均消費	$400-800
Google Map連結	石埤23文創小吃店（預約制）『 Reservation only 』的GoogleMap
官方網站	石埤23文創小吃店（預約制）『 Reservation only 』的官方網站
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得獎紀錄

石埤23文創小吃店（預約制）『 Reservation only 』 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：一進到店裡就能感受到老闆的熱情，裝潢設計有私廚的感覺，老闆幽默的講述自己的故事與每道菜的發想，感覺到老闆對於料理的認真。 蔥餅麵衣炸的香脆且不油膩搭配軟嫩的大蔥；臭豆腐夠臭又嫩搭配特製辣醬與超香大蝦米，讓人一口接一口；第一次吃到如此Q彈的米粉，香菇爆汁又香；全熟的牛肉飯牛肉也是相當軟嫩；法式吐司煎的剛好裡面鬆軟搭配楓糖真的是大魔王等級，推推～ 正評網友：第一次因為環島誤入這間店，這次帶著全家人二訪了啦，老闆還是一樣健談，東西還是一樣高品質高規格，尤其是司康跟蔥天婦羅，可惜的是很厲害的雞腿飯已經停售了，期待老闆之後推出更多更厲害的作品！ 正評網友：老闆很親切很會聊天，餐點用心好吃，用料很實在
四星	正評網友：食材很不錯，吃了九份蔥餅，法式吐司，金沙木節瓜，米粉，臭豆腐 能吃到食物的原味 裡面最愛臭豆腐 法式吐司個人覺得普通 整體的量算少， 喜歡食物原味的，推薦這邊 缺點是 幫現場每桌點一份九份蔥餅的方式我不喜歡 然後有時我喜歡好好享受店的感覺與餐點 有時候想放鬆的來吃飯 不是想吃飯時還得一邊花精神聽聊天 問別人的職業時間我不喜歡 這類事情，習慣熟識一點後再自然的說出來 我喜歡自然一點的相處 喜歡這樣聊天模式的來 老闆很會聊天，是可以有交朋友的感覺 偏向個人喜好 正評網友：聖誕節冒雨去用餐 店裡相當溫暖 一邊聽老闆說故事一邊做菜 每一道都充滿了期待 真的建議不趕要趕時間 安排一個寬鬆的行程 來一個下午好好享受 正評網友：23是個質數 老闆太燙的熱情像是袁湘琴 大概就是這樣迷倒各位江直樹

石埤23文創小吃店（預約制）『 Reservation only 』 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：室內空氣不佳，音樂時常間斷。餐點品質中上水準，但價格十分高級，追求CP及高級感的客人不適合這裡。適合喜歡熱鬧的客人，老闆好聊但令人有壓迫感，只能陪笑，影響心情。即便不認同也無法在當下說出口。 中立網友：雖老闆有言明製作時間會比較久，但等一個多小時真的太久了，有些餐點份量真的很少，同行友人都很有意見。 中立網友：個人覺得店內氣氛好，老闆很可愛與熱情，適合放鬆的好店家，豐富了九份的夜晚。 （是我個人的想法）吃了蔥餅、法式吐司下來後覺得餐點普普，價位偏高，法式吐司有點油與燒焦味。

石埤23文創小吃店（預約制）『 Reservation only 』 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：感想和多數的負評相似。 老闆很熱情但「滔滔滔滔*n滔滔不絕」，提名人有錢人包場、說食材多高貴高級、講師傅是名廚高登看電視自學，餐廳是老屋改建花費千萬⋯等等。 若今我是極少在外走跳、走訪各式神店及雷店，或不懂烹飪及食材的小白，或許會聽的一愣一愣的，並以為自己真是進了間難得的神店，但我不是 🙂 很想給一星，因為用餐體驗極差。 但多給一星，因爲食材是真不錯，也能感覺到老闆的熱誠和心意，雖然和我能接受的相差甚遠。 關於九份的老故事或傳聞值得一聽，但餐廳食材相關的就見仁見智了。 拜託老闆不要怨念回覆。 負評網友：吃了蔥抓餅 覺得十分的有創意 用新鮮的蔥裹上麵糊下去炸 加上獨門的醬汁配方 老闆十分熱情 但說實在 不好吃 不知道在吃什麼 像高級版天婦羅 醬汁雖是自己研發的 但平平無奇，比一般的辣椒醬味道來的淡許多，卻無法讓人有記憶點 兩顆星給創意

一星

負評網友：老闆還是一如往常的自尊心爆棚，吹噓自己東西品質多好，誰來他們家吃過，覺得其他店家完全不能跟自己比，比較推薦迷迷路餐廳，用餐氣氛很好，重點是老闆不會讓人感到反感 負評網友：一間好的餐廳可以讓你上天堂。 一間好的餐廳，但是S O P流程不好，也會讓你後面行程ㄧ團糟。 這間店採預約制，當天我們並沒有預約。 12點臨時打電話詢問有沒有空位。 老闆表示，1點有10位客人，你們只有3位勉強可行。請我們1點到。 我們1點2大1小準時到達。 進餐廳後老闆熱情招呼並點餐。 老闆告知我們其他人會遲到。如果我們後面到，就會等很久，我們因此很開心，趁廚房製作餐點的時間，到外頭走走。 1點35分上了第一道菜-蔥油餅。 1點40分遲到的客人進來了。 我詢問老闆：我們的主餐何時會上呢？ 老闆竟然回答我：請我體諒他，他要趁油鍋熱先做遲到客人的蔥油餅，我們的主餐必須排在後面。這是什麼邏輯？ 我聽了已經不太高興了。 沒想到老闆繼續說：如果沒有辦法接受，蔥油餅他招待，你們可以離開。 什麼！ 客人遲到竟然要懲罰我們。 剛進門時，老闆明明表示可以先幫我們出餐。還很慶幸我們先到。如果我們後到就要久等了。怎麼現在變成要我體諒他……. 2點20分主餐終於上來了！ 小孩餓壞了，我的心情也糟透了…. 為什麼當初訂位時不先把遊戲規則說好呢？ 為什麼還要免強接了2大1小的訂位？ 然後又不顧我們的感受呢？ 只想賺這種假日財！ 提醒有帶小孩的客人，或是有安排自己時間活動的人不建議去這家餐廳用餐。 因為會發生老闆沒告訴你的事……… 如果老闆ㄧ開始誠實告知， 我們有足夠的時間找別的餐廳， 也就不用ㄧ路餓肚子受氣到2點半才有東西吃。 負評網友：本來已經想淡忘去過這間店的這間事，但看到老闆被媒體採訪覺得還是要留一下真實的體驗。 一進店門很期待，因為非常喜歡他們的裝潢，覺得老闆有用心打理。但一坐下後還沒看菜單老闆已馬上幫點蔥餅兩份。 蔓越莓司康 – 80 元 (一顆) 小而巧(?)，要不要點見仁見智 炒米粉 – 300元 家鄉味，有基本的香菇蝦米肉絲 overpriced 頂級瀑布牛小排飯 -480 元 一端上蠻傻眼的，撇開份量不說，整盤呈現方式看不出牛肉的價值甚至降低 被遺忘的法式吐司 – 180元 味道不錯 但邊吃老闆一直強調是客人們票選全台第一。。。。 我可以認同是貴店的招牌但全台第一扛得起嗎 一有空檔老闆就開啟無限聊天模式，不太懂為何老闆一直執著想知道每個人的職業，嘗試猜兩三個之後都不覺得侵犯隱私，然後還是直瞪著你期待你的答案，讓人覺得不說不行。 吃飽準備要走，又被老闆cue回來聽他對google評論的感想。老闆不斷強調當你留一星頻論，店家不會認真聽你想反饋的事，所以要給五顆星後再建議店家需要改善的地方, 店家才會認真聆聽。 如果每篇都給五顆星還有鑒別度嗎? 就是因為去過吃過後，才會留下評論讓大家自評要不要去。如果店家無法接受其實可以直接把google評論關掉 貼心提醒老闆應該是集結所有桌次的菜單再一起煮一次出餐，每道菜準備時間偏長，如果沒有兩三個小時或不喜歡被打擾，可自行考慮要不要去 最後吃後感 消費價格太高，CP值不足外加老闆過於熱情侵犯隱私。老闆不斷強調使用”頂級”食材無限吹捧自己。大家難得聚會想聊天但老闆不斷插入。不會再踏入。

石埤23文創小吃店（預約制）『 Reservation only 』 照片(菜單)

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